Agosto.

In questi giorni sono a casa da solo per via del fatto che mia moglie e mia figlia sono al mare ed io devo lavorare per dare un servizio alla gente che ad agosto rimane a casa a patire il caldo estivo.

Detto questo...

Domenica mattina ho deciso di andare a piedi al mercato del paese vicino a bere il caffè.

Quasi due ore e mezza di camminata per bere un caffè.

Ero a casa a fare un cazzo ed a me camminare piace parecchio, sopratutto sulle strade di campagna.

Niente di particolare da raccontare sulla vicenda se non che è la sorella minore del

• oh... andiamo a bere il caffè a bologna?

Negli anni '90 si usava prendere un amico ed andare a bere il caffè a centinaia di km solo per farsi un viaggio insieme.

Ovvio in macchina.

Ovvio ora non è ecosostenibile

Ovvio non era eco sostenibile nemmeno allora ma che cosa cazzo ne sapevamo ai tempi?

Beh...

La storia continua con il mio giro di ieri nello stesso paese, questa volta in bici, questa volta di pomeriggio, per andare a prendere il pane.

Ho la pasta madre a casa ridotta al minimo per quando la ravvivo, così riduco gli sprechi, visto che devo sempre moltiplicare il peso ed il volume per tre.

100 gr di pasta
Più
100 gr di farina
Più
100 gr di acqua non clorata che mi ammazza i batteri.

Se non fai il pane e non utilizzi la pasta nel giro di tre volte ti ritrovi con

2.7 kg di pasta madre con i quali ci fai circa 10 kg di pane.

Manco la pina la moglie di fantozzi riusciva a mangiarsi tutto quel pane quando era innamorata di franchino il panettiere con l'alito tipo fogne di calcutta.

Quindi quando la ravvivo sono costretto a buttare la plusvalenza che tra tutti gli sprechi è il male minore.

Tengo 20 gr di pasta così mi diventa 60 gr e ne butto 40 ogni volta, contando che 20 gr di quelli che burro sono 20 gr di acqua ( non clorata ✌😁✌ ).

Il realtà la madre non è ' la ' pasta madre ma è il ' pasto ' padre visto che lo avviamo ( grazie a mia figlia ) chiamato jack sparrow, anzi, lo abbiamo chiamato

Capitan jack sparrow

Chi ha visto il film 867 milioni di volte come me sa di cosa sto parlando.

Comunque tagliando corto non ho intenzione di accendere il forno per 1h con 40 gradi in casa per fare il pane.

Quindi vabbè, ho preso la bici in cerca di un panettiere

Avevo una lista di panettieri che facevano il pane con farine nobili e di grano antico.

Tutto chiuso.

Un paese così grosso e tutti i panettieri chiusi.

Ho usato il navigatore anni '80

Che non è

• ehi google trovami panettieri aperti nelle vicinanze

Ma

• scusi... sa per caso se c'è un panettiere aperto da queste parti?

Niente pane.

Mi sono fatto il riso.