Saludos para todos los amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, en este sábado caluroso de noviembre, es un placer saludarles y compartirles mi receta de este día, para hoy les mostraré la preparación de una riquísima carne de res guisada con un toque especial de aceitunas, le digo especial, por qué, nosotros, los venezolanos, estamos acostumbrados a este sabor en las comidas propias de la época decembrina y ya muy cerca estas fechas, así que queda en nuestras comidas super bien.

Greetings to all the friends of the Foodies Bee Hive community, on this hot Saturday in November, it is a pleasure to greet you and share my recipe for this day, for today I will show you the preparation of a delicious stewed beef with a special touch of olives, I say special, because we, Venezuelans, are used to this flavor in the meals typical of the December season and these dates are very close, so it looks great in our meals.

Carne de Res Guisada con un toque especial de Aceitunas, así la preparé 💚🍲

Ingredientes

300 gr de carne de res para guisar
50 gr de aceitunas rellenas
1 zanahoria
2 papas
6 dientes de ajo
1/2 tomate
1/2 cebolla
1 rama de cebollín
1 rama de perejil
1/4 de pimentón rojo
1/4 de pimentón verde
Sal, orégano y color a gusto

Stewed Beef with a special touch of Olives, this is how I prepared it 💚🍲

Ingredients

300 g of beef to stew
50 g stuffed olives
1 carrot
2 potatoes
6 cloves of garlic
1/2 tomato
1/2 onion
1 branch of chives
1 sprig of parsley
1/4 red paprika
1/4 green paprika
Salt, oregano and color to taste

Paso a Paso

Paso 1

Cómo primer paso, vamos a cortar la carne en cubos medianos, lavamos, colocamos en una olla con orégano, sal, ajo triturado y agua, llevar a fuego tapado y cocinar, hasta ablandar.

Step by Step

Step 1

As a first step, we are going to cut the meat into medium cubes, wash it, place it in a pot with oregano, salt, crushed garlic and water, bring it to a covered heat and cook until it softens.

Paso 2

Después vamos a lavar y cortar los aliños, tomate, cebolla, pimentón rojo y verde, cilantro y cebollín, agregar a la preparación, remover.

Step 2

Then we are going to wash and cut the seasonings, tomato, onion, red and green paprika, cilantro and chives, add to the preparation, stir.

Paso 3

Seguidamente vamos a lavar y pelar la zanahoria, cortar en ruedas y agregar a la preparación, junto con un poco de agua, para que se pueda cocinar mejor, también agregarle el color y un poco más de sal, si es necesario.

Step 3

Next we are going to wash and peel the carrot, cut it into wheels and add to the preparation, along with a little water, so that it can cook better, also add the color and a little more salt, if necessary.

Paso 4

En este paso, ya con la zanahoria blanda, vamos a agregar las aceitunas, también, lavar, pelar y cortar la papa en cubos medianos, agregar a la preparación, remover y agregar un poco más de agua, cocinar hasta que la papa esté blanda y listo para retirar del fuego, servir y degustar.

Step 4

In this step, with the carrot soft, we are going to add the olives, too, wash, peel and cut the potato into medium cubes, add to the preparation, stir and add a little more water, cook until the potato is soft and ready to remove from the heat, serve and enjoy.

Delicioso carne con aceitunas, para el almuerzo!

Este delicioso almuerzo, estuvo acompañado de arroz y plátano frito 😋

Delicious meat with olives, for lunch!

This delicious lunch was accompanied by rice and fried banana 😋

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 💚🍲

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 💚🍲

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.