Delicious coffee and cocoa quesillo.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido fin de semana un placer compartir nuevamente con ustedes, hoy les traigo la receta de un postre preferido por todos como lo es el quesillo, esta vez combinado con café y cacao,me gusta mucho preparar quesillo para merendar porque son fáciles de realizar con pocos ingredientes y son sumamente deliciosos, este lo preparé para compartir con mi pareja que es adicto al café al igual que yo aquí les dejo el paso a paso de esta receta.

Wonderful and blessed weekend a pleasure to share again with you, today I bring you the recipe for a favorite dessert for all as is the quesillo, this time combined with coffee and cocoa, I really like to prepare quesillo for snacks because they are easy to make with few ingredients and are extremely delicious, this I prepared to share with my partner who is addicted to coffee like me here I leave the step by step of this recipe.

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• Leche condensada
• 1 taza de café preparado
• 2 cucharadas de cacao
• 4 huevos
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

• Condensed milk
• 1 cup of brewed coffee
• 2 tablespoons cocoa
• 4 eggs
• 1/4 cup sugar
• 1 teaspoon vanilla

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El primer paso para preparar este quesillo es realizar el caramelo para ello colocamos en una quesillera el azúcar y una cucharada de agua cocinamos a fuego medio hasta que se torne de color ámbar retiramos del fuego y esparcimos por toda la superficie de la quesillera con mucho cuidado para evitar quemarnos y reservamos.

The first step to prepare this quesillo is to make the caramel. To do this, place the sugar and a tablespoon of water in a quesillera and cook over medium heat until it turns amber in color, remove from the heat and spread over the entire surface of the quesillera carefully to avoid burning and set aside.

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El siguiente paso es colocar en el vaso de la licuadora la leche condensada, los huevos, el café, el cacao y la vainilla y procedemos a licuar hasta que se integren bien los ingredientes.

The next step is to place the condensed milk, eggs, coffee, cocoa and vanilla in the blender and proceed to blend until the ingredients are well integrated.

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Luego vertemos la mezcla en la quesillera y llevamos a baño de María que consiste en colocar en una olla agua que cubra las tres cuartas parte del envase y cocinamos por aproximadamente una hora teniendo cuidado de que no se nos evapore el agua ya listo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Then pour the mixture into the cheese mold and cook in a bain-marie, which consists of placing water in a pot that covers three quarters of the container and cook for approximately one hour, being careful not to let the water evaporate.

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Ya listo retiramos del fuego y dejamos enfriar para poder desmoldar lo llevamos al refrigerador por unas horas para disfrutar de este delicioso postre frío.

Once ready, remove from the heat and let it cool to be able to unmold it and take it to the refrigerator for a few hours to enjoy this delicious cold dessert.

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Espero que esta receta que les ofrezco el día de hoy sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this recipe that I offer you today will be to your complete liking until next time and many blessings.

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