Albóndigas con vegetales al horno | #FoodieMood | Esp-Eng

Estaba pensando en que no suelo publicar recetas saladas en el mismo número que publico recetas dulces, y esto sucede básicamente porque siento que las fotos de los platillos salados no les hacen justicia.

En cambio, al fotografiar un postre es mucho más fácil lograr una toma que capte su verdadera esencia. Siento que no pasa lo mismo con las preparaciones saladas; por eso, muchas veces me cohíbo de compartirlas por aquí, aunque el resultado final tenga un sabor increíble.

Hoy quiero romper con esa costumbre y empezar a compartir más recetas saladas. Les muestro unas albóndigas con vegetales que preparé al horno. De esta forma ya las tengo listas y solo queda disfrutar de ellas solas o acompañadas de alguna salsa.

Así tal cual las presento, quedan deliciosas dentro de un pan con queso mozzarella: lo horneas brevemente hasta que se derrita el queso y verás lo increíble que queda ese sándwich.

I was thinking about how I rarely post savory recipes as often as I post sweet ones. Honestly, it's mostly because I feel like photos of savory dishes just don't do them justice.

On the other hand, when capturing a dessert, it’s much easier to get a shot that conveys its true essence. That’s rarely the case with savory meals, so I often hold back on sharing them here—even when the final result tastes absolutely amazing.

Today, I'm trying to break that habit and share more savory dishes with you! Here are some baked veggie meatballs I prepared. Making them this way means they’re ready to go, so you can enjoy them as they are or add your favorite sauce.

Exactly as shown, they are delicious inside a sandwich with mozzarella cheese. Just bake it briefly until the cheese melts, and you'll see how incredible it turns out!

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Ingredientes ^{(Ingredients)}

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Preparación ^{(How to make it)}

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• Cortar todos los vegetales en trozos muy pequeños.

Finely chop all the vegetables.

• Agregar a la carne molida. Añadir la páprika, la cúrcuma y la sal al gusto.

Add to the ground beef. Add the paprika, turmeric, and salt to taste.

• Amasar muy bien hasta integrar. Considero que el secreto de una buena albóndiga está en ese amasado que unifica todos los ingredientes. Una vez que esté lista esta masa de carne, vegetales y especias, haz bolitas y colócalas en una bandeja.

Knead very well until fully combined. I believe the secret to a great meatball lies in this kneading process, which unifies all the ingredients. Once this mix of meat, vegetables, and spices is ready, form into small balls and place them on a tray.

• Lleva a hornear a 180 °C durante unos 12 minutos. Debes chequear la cocción para que no se sequen tus albóndigas.

Bake at 180 °C (350 °F) for about 12 minutes. Be sure to check on them so your meatballs don't dry out.

¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!

I hope you like it!

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^{Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.}

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