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Caleidoscopio Foodie (IV) | #FoodieMood | Esp-Eng Nuevo intento de pan de masa madre Si hay una cualidad que me caracteriza es que, cuando me propongo dominar una p

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Shawarma: ¿abierto o cerrado? | #FoodieMood | Esp-Eng Recuerdo cuando el shawarma era uno de los platillos que no faltaba en mi dieta; me encantaba lo práctico que resultaba co

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El arte del reposo en frío | #FoodieMood | Esp-Eng He hecho focaccia en varias oportunidades, pero no había usado la fermentación en frío antes. Ahora he constatado lo bien q

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La cumbre para un goloso | #FoodieMood | Esp-Eng Este fue un viaje imprevisto a otra ciudad, de esos viajes que no son por placer, sino para apoyar a la familia. Sin emba

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Chucrut de repollo blanco y remolacha | #FoodieMood | Esp-Eng Esta representa mi segunda vez haciendo Chucrut , pues como me encantó el sabor del primero quise prepararlo nuevamente a

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Panquecas de cambur | #FoodieMood | Esp-Eng Un desayuno de cumpleaños bien puede empezar con unas panquecas de cambur, una opción un poco más saludable, ya que gracia

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Tres de leches de chocolate | #FoodieMood | Esp-Eng La torta tres leches ya quedó registrada entre mis pasteles favoritos para preparar; es fácil de preparar y nunca falla.

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3 months ago

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Apostando a los probióticos: Chucrut | #FoodieMood | Esp-Eng Ando incursionando en la preparación de fermentos, esto con el propósito de sumar más probióticos a mi dieta. He escuchado mucho

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Pan ciabatta hecho en casa | #FoodieMood | Esp-Eng Mientras sigo en mis intentos de hacer masa madre, no me queda otra opción que seguir utilizando levadura. Luego de hacer

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3 months ago

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Caleidoscopio Foodie (III) | #FoodieMood | Esp-Eng Antojo de pan de masa madre Me encanta el sabor del pan de masa madre, tiene ese toque ácido y fermentado que ta

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