[ESP-ENG] Rolles azúcarados 👉 al estilo de cocina creativa 👨🍳 / Sugared rolls 👉 creative cooking style 👨🍳
Palmeritas creativas
Spanish 🇻🇪
Hola mis foodies, saludos para todos, se que estaban esperando un dulcito 😁 así que...
Para este bello día les tengo algo súper bueno, en mi país se le conocen como palmeritas
Peroooo las mías son palmeritas creativas 🤣, estan hechas sin masa de hojaldre
En esta versión de cocina creativa aprenderás como hacerlas fácilmente sin sufrir preparando masas hojaldradas
El resultado es buenísimo y no creerás lo sencillo que es hacerlas 😮
Te animas a probar estos rolles azúcarados 😋 si es así, comenzamos en 1, 2, 3 ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my foodies, greetings to all, I know you were waiting for a sweet treat 😁 so....
For this beautiful day I have something super good for you, in my country it is known as palmeritas.
But mine are creative palmeritas 🤣, they're made without puff pastry dough
In this version of creative cooking you will learn how to make them easily without suffering preparing flaky dough.
The result is delicious and you won't believe how easy it is to make them 😮
Are you up for trying these sugared rolls 😋 if so, let's get started in 1, 2, 3, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 500 gramos de harina leudande
- 50 gramos de azúcar rubía
- 1/2 cucharada de levadura
- 01 pizca de canela en polvo
- 01 pizca de nuez moscada
- 01 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 01 taza de agua
- 1/2 cucharada de vainilla
- 02 cucharadas de margarina
- 500 grams of leavened flour
- 50 grams of brown sugar
- 1/2 tablespoon of yeast
- 01 pinch of cinnamon powder
- 01 pinch of nutmeg
- 01 tablespoon of vegetable oil
- 1/2 teaspoon fine salt
- 01 cup of water
- 1/2 tablespoon vanilla
- 02 tablespoons margarine
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debemos saber es que el secreto de las palmeras o rolles azucarados es la masa, la que les enseño hoy es una versión rápida y con un resultado espectacular 👨🍳
The first thing to know is that the secret of the palms or sugared rolls is the dough, the one I show you today is a quick version with a spectacular result 👨🍳
Ahora sí jajaja, comenzamos colocando como siempre todos los ingredientes secos, harina, azúcar, canela, nuez moscada y la levadura instantánea
Now yes hahaha, we start by placing as usual all the dry ingredients, flour, sugar, cinnamon, nutmeg and instant yeast.
Luego de mezclar los ingredientes secos, agregamos el agua, la sal fina, la vainilla y la margarina con el aceite vegetal, para comenzar la preparación
After mixing the dry ingredients, add the water, the fine salt, the vanilla and the margarine with the vegetable oil, to start the preparation.
Ahora solo integramos todo y amasamos hasta obtener una masa suave y prolija, la que vamos a cubrir con un plástico por unos 12 minutos ⏱
Now we just integrate everything and knead until we get a soft and neat dough, which we will cover with plastic wrap for about 12 minutes ⏱
Mientras esperas los 12 minutos, vamos a preparar unos 30 gramos de azúcar con un poco de canela en polvo y la reservamos
While you wait the 12 minutes, we are going to prepare about 30 grams of sugar with a little cinnamon powder and reserve it.
Luego cortamos la masa en dos partes, la aplanamos sobre un plástico y cortamos de forma rectangular
Then we cut the dough in two parts, flatten it on a plastic sheet and cut it into rectangular shapes.
Ahora untamos margarina por toda la superficie y cubrimos con el azúcar que preparamos anteriormente
Now we spread margarine all over the surface and cover with the sugar we prepared earlier.
En este punto colocamos otro plástico sobre el rectángulo de masa azúcarado y presionan muy suavemente solo un poco
At this point we place another plastic over the rectangle of sugared dough and press very gently just a little bit.
Ahora damos vuelta a la masa, quitamos el plástico y repetimos el proceso por la cara anterior del rectágulo, colocando la margarina y el azúcar de la misma manera
Now turn the dough over, remove the plastic and repeat the process on the front side of the rectangle, placing the margarine and sugar in the same way.
Ya cubierta la otra cara de la masa, marcamos el centro con una raya y comenzamos a enrollar el extremo más angosto hasta la marca
Once the other side of the dough is covered, we mark the center with a stripe and begin to roll the narrow end up to the mark.
Ahora enrollamos el extremo opuesto y lo unimos justo donde hicimos la marca en la mitad del rectángulo 😉
Now we roll up the opposite end and join right where we made the mark in the middle of the rectangle 😉.
Luego giramos el rollo y con un cuchillo de buen filo cortamos en ocho porciones, así de sencillo 😊😉
Then we turn the roll and with a sharp knife we cut it into eight portions, it's as simple as that 😊😉.
Ahora solo pasamos por azúcar cada una de las porciones cortadas, cubriéndolas muy bien por todas sus caras
Now we only coat each of the cut portions with sugar, covering them very well on all sides.
Seguidamente las vamos colocando bien separadas en una bandeja engrasada con manteca vegetal, las presionamos un poco una a una, para luego taparlas y dejarlas reposar
Then we place them well separated in a greased tray with vegetable shortening, we press them a little one by one, and then cover them and let them rest.
En los siguientes minutos verán como van creciendo poco a poco, pueden tardar de media hora a dos en doblar su tamaño dependiendo del ambiente
In the following minutes you will see how they grow little by little, they can take from half an hour to two hours to double in size depending on the environment.
Cuando vean que han soltado un poco de líquido por los azúcares y han crecido, los llevamos al horno a 220 grados celsius por 20 a 24 minutos, desmoldando inmediatamente al sacarlos 😉
When you see that they have released a little liquid from the sugars and have grown, bake them in the oven at 220 degrees Celsius for 20 to 24 minutes, unmold immediately after removing them 😉.
¡Mira esta belleza!
Ese tono caramelo 🤤
Sé que lo estás pensando...
¿Cuántos te vas a comer? 😱
Ahora que ya sabes cómo hacerlos tu decides cuántos harás y cómo los vas acompañar en estas tardes de meriendas 😁
Now that you know how to make them you decide how many you will make and how you will accompany them in these afternoon snacks 😁.
¡Deliciosamente tentador!
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Hola amigo @edwing357 que tentadoras se ven esta palmeritas, demasiado provocativas perfectas para merendar. saludos
Holaaa amiga @eveyese1312 , son una opción muy rica y sencilla para merendar, sin tener que hacer masas de hojaldre 😁, justo hace unos minutos me comí dos con un cafecito jajaja, gracias por ser parte de mi cocina
Yay! 🤗
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Gracias, gracias, gracias 🙏 por este gran aporte para todos los que día a día ponemos nuestro granito de arena , en esta excelente blockchain, que es más que nuestra casa 😊🤗
I never thought about how to make rolls that are that shape! Useful info and great recipe! ♥️
Hola amiga @melinda010100 bienvenida a esta nueva edición 😊, la cocina es muy versátil y siempre hay cosas nuevas, todos los días surgen ideas y otras veces tan solo las mejoramos un poco 🤣, esta es una versión rápida para merendar 🤗😊
Por supuesto que ya estábamos esperando un dulcito de los tuyos, y con esta receta te pasaste! Amo las palmeritas! y las tuyas se ven deliciosas. Quiero probar!
Holaaaa amiga que gusto tenerte en mi cocina, dices que me pasé 🤔, creo que sí jajaja, ahora que dices probar, sabes que hace muchos años no voy para tu bella tierra, siempre recuerdo esos panes de maíz y avena que hacen allá, no había tarde que no comiera con un vasito de leche fría 😁
Estás invitado! Yo pongo el pan, aquí es realmente delicioso! Aunque yo lo prefiero con un delicioso café con leche jaja
Listo! no se diga más jajaja, con café con leche , ese día hacemos el taller que está pendiente 🤗🙃😋 pero deben darme posada 🤣, hace tantos años que no voy para allá que ya no conozco nada jajaja
Bueno posada por el taller! No se diga más jajaja
Claro amiga eso está listo jajaja, será un taller comelona 🤣😂 de varios niveles, básico, principiantes, intermedio, avanzado y master jajajaja
https://twitter.com/edwing357/status/1558956765143879682
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Eso se ve sencillamente espectacular. Yo amo las palmeritas y siempre me pregunté como le daban esa forma particular, no me atreví a indagar como se hacían pues pensé era algo mucho más complicado. Ahora como tú nos lo has presentado parece bastante viable en manos de cualquier mortal como yo 😄
Pronto, pronto haré las mías a ver que tal.
Gracias!
Hola @verdesmeralda bienvenida 😊🤗, como ves es muy sencillo de hacer amiga, quise traerles una versión que todos puedan hacer en casa, también puedes usar la masa de hojaldre que si lleeeeva trabajo jajaja, pero con esta te quedaran como dicen, MI AMOR! jajaja
Gracias por visitarme, no se te olvide contarme como te quedaron cuando las hagas 😊
Intentaré justo esta receta, masa de hojaldre nooo. Realmente sé muy poco de toda esta área, sin embargo, a veces me hago mis tortitas, quesillos y polvorosas en mi pequeño hornito eléctrico. Y claro que sí, cuando las haga te contaré.
Gracias por compartirlo por acá.
Genial amiga 🤗 yo he usado esos hornitos eléctricos y son muy buenos, esperaré tus resultados, se que te quedarán ricos 😋 , anoche me quedé dormido respondiendo masajes jajaja, pero hoy estoy activo así que estoy a tu orden por estos lares 🤗😊
Que ricas se ven esas palmeras; hoy precisamente estaba pensando en realizar unas. Se ve que te quedaron super buenas amigo; como siempre excelentes recetas. Gracias por compartir. Saludos
Amiga @lisbethseijas muchas gracias 🤗😊, puede que sea una señal jajaja, así que debes hacerlas, una vez más muchas gracias por tu comentario amiga, bienvenida siempre por este pequeño espacio de mi cocina creativa 🤗
Bellas y deliciosas, la masa se ve genial y ese dorado también. Excelente trabajo, como siempre. Saludos, amigo.
Mi bella amiga bienvenida, gracias por visitarme y comentar, me gustó mucho el color caramelo son inevitablemente tentadoras jajajaja, gracias gracias, feliz y bella noche amiga 🤗
Wow eso se ve increíblemente bueno y ese color abrillantado me mató... jejejeje. Las voy a hacer y espero superarte. Naaad... es broma! pero si las voy a hacer en serio. Me dió una idea genial porque el paso a paso está muy bien descrito.
Holaaa @saylds12 que bueno que te gustaron 😊 claro que te pueden quedar mucho mejor, ponles mucho amor y cariño, verás lo increible que es el resultado 🤗 y la idea que te llego, apenas la hagas me cuentas para ir a verla o me etiquetas jajajaja, por acá estoy a la orden o por el server de cocina creativa 😊👨🍳, saludos amiga
Excelente tu atención. Me encanta tu cordialidad y disposición...
Holaaa! Vengo saliendo de la cocina 😁, ando experimentando unas técnicas jajaja que me han hecho sudar 🤣
Ya me senté jajaja, aquí siempre estoy a la orden amiga, dispuesto con mucho amor para todos, es grato poder compartir cada día y cruzar ideas ☺️ y más si son de cocina 😁🤗👨🏻🍳
Feliz y bendecida tarde 💕
Que ricas se ven ! 😃
creo que ya se que postre hare pronto jeje...
gracias por compartir 🙏
Holaaa @arkpb súper buenas, apenas las hagas me cuentas y pasas fotos del resultado 🤗, siempre a la orden, gracias a ti también por visitarme y comentar 😊
Wooow maravilloso, pase para dar amor a tu post, pero pensé también de hacer tu receta ya que es mi dulce favorito, Gracias por compartir.
Amigaaaa! que bonito recibirte por mi cocina 🤗 bienvenida a este espacio de dulces y aromas de sueños, las palmeritas sin duda son parte del corazón de todos 😊😋, eso sí apenas las hagas debes contarme como te fue y si tienes dudas en algo solo pega el grito eeeeeeedwing jajajaja, gracias por venir bella 🤗
Ya sabes espero las fotos jajaja, recomendación: debes desmoldar apenas las saques del horno, porque el caramelo se enfría muy rápido 👨🍳
Coye yo no sé hacer palmeritas, comerlas sí, pero hacerlas no jaja. Tengo que probar tu receta bro. Con poco sale una buena tanda por lo visto. Las palmeritas son deliciosas. 😋
Cómo! si es tan sencillo jajaja, lo rudo es hacer el hojaldre, aunque lo puedes comprar y hacerlas con ese de marca comercial, lo interesante es hacer todo uno mismo, por eso les compartí esta versión sin masa hojaldrada, la mantequilla le da el toque necesario para este resultado tan genial, la cantidad que sale con medio kilo de harina es buena, si te alcanzan con 20 para merendar jajaja 🤣
Bueno en sí nunca he intentado hacerlo, de hecho antes me había preguntado ¿Cómo se hacían? Pero nunca había visto, hasta ahorita. creo que debo intentarlo.
Oye 20 no está nada mal para la tarde jaja
Si salen de 16 a 20 unidades, cuando porcionas la masa en dos, salen 8 de cada una, y si unes luego los recortes que sobran cuando haces el rectágulo, completas unos 20 😁, más sencillo imposible jajaja
Bueno me saldrán 16 hermano, los recortes siempre vienen mis hijas y los agarran para hacer sus post jajaja.
Jajajaa yo hice unos panecillos con los recortes, aquí nada se desperdicia 🤣
Así es como debe ser, o como en muchos de mis casos, bolitas de queso 😁
Jajaja esa está buena, así nacieron los panecillos de picnic que hice hace unas semanas atrás
Coye ves, la cocina es increíble, tan increíble que me ha hecho subir de peso considerablemente jaja
Jajaja 😂 hoy comí demasiado 🤣 pero ya mañana es otro día, para seguir comiendo jajaja
🤣🤣🤣🤣 exacto, no hay apuros. jajaja
Buen día bro, hora se comenzar a comer 😂🤣 saludos hermano
Gracias gracias gracias ☺️🤗🙏 hoy he despertado feliz y agradecido por tantas valoraciones 💕 mis bendiciones 😊
Yum! You have been curated @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
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Muchas gracias amigos, muchas gracias @sirenahippie no imaginan lo agradecido que estoy por recibir sus valoraciones y los mensajes de cada uno, me llena de mucha alegría 🤗😊 gracias gracias gracias 🙏
Tus recetas son sencillamente: FANTÁSTICAS, mereces mucho más.
Muchaaaaas gracias 🤗🤗🤗💕❤️💞
Bendito Dios pero que cosa tan hermosa y divina acabo de toparme a la 1 de la mañana 😍😍😍😍. Adoro las palmeritas son unos de mis dulces favoritos, de echo en mi estante siempre tengo creo que me queda una pero como que no hay que comprar más, si no hacer.
Se ven divinas amigo y de manera visual me hacen recordar tanto q unas que vendían hace años en cajas mi abuelita me las compraba, eran un sueño, pero las amo en todas sus presentaciones, grandes de panadería, con chocolate, las minis que vienen en bolsitas y ahora esto que acabo de ver jajajaja.
Un fuerte abrazo amigo @edwing357, gracias por compartir esta receta que se ve muy facil y espectacular. 🤗☺️💕🌟💫🥰😘
Buenos días bella amiga 🤗, bueno acá tienes está receta sencilla de elaborar y ya amaneció totalmente jajaja, no supe a qué hora me dormí solo recuerdo ver tu mensaje hasta que abrí los ojos hace unos minutos 🤪🙃😊
Tienes recuerdos bonitos con tu abuelita eso es maravilloso, si las haces evocando esos momentos se que te van a quedar espectaculares 🤗😊💞
Looks great and looks too sweet for me but I'll take one to try anyway given the chance.
It looks similar to what we call cinnamon rolls
Yes it is a bit sweet 😁 but you can take it with confidence, the difference to the cinnamon roll is that these have sugar on both sides of the dough, but both are very good 😊.
Comía palmeritas casi todos los días y actualmente tengo años que no pruebo ni una. Definitivamente tengo que probar hacer esta receta. Extraño ese crocante delicioso de las palmeritas. Súper genial tu receta 😊✨
Holaaaa! Te cuento que yo también tenía mucho tiempo sin comer palmeritas, pero hacer el hojaldre lleva trabajo full, así que nada hice una variante y me comí... No sé cuántas 🤣 pero estoy feliz jajaja
Gracias por visitarme amiga 🤗😊
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Stay creative & hive on!
Muchas gracias por la valoración 😊, agradecido por el apoyo 🤗👨🏻🍳
Amigo esas palmeritas se ven deliciosas, guao te felicito realmente se nota que le pones amor a todo lo que cocinas, saludos mi amigo.
Amiga bienvenida ☺️ muchas gracias 🤗 con amor tooooodo, sin amor nada 🥺, debes probarlas con un cafecito a media tarde jajaja, saludos amiga
Te cuento mi amigo que hace 2 años por esta fecha estaba con una panza a punto de explotar y se me antojaron unas palmeritas 😅... Puse a correr a mi esposo porque estabamos en Cuba y en plena pandemia así que conseguir las famosas palmeritas fue toda una odisea. En Cuba les llaman hojaldres simplemente y como a las 7 pm apareció él, agotado y con el miedo de que no fueran las palmeritas de mi antojo. Pero comiiiiii hasta más no poder y mi bebé y yo quedamos satisfechas 🤭🤭🤭🤭....
Gracias por compartir esta delicia de receta....me la llevo para hacer unas para el cumpleaños de la bebé ☺️👍.
🎆🎇🎉🎊🌧️💐✨🌾🌱🌹🌙🌿🍃🥀⚡🌺☘️🍀🌈🌷⭐🪴🌵🌸🌟💮🌴🌳💫☀️💮☔🌲🌳🌍🌌🌠☄️🏵️🐝🌻🌼🍄🐞🦋💙☕💜🍍🎆🎇🎉🎊
Guaooo amiga, la historia 😱 no me imagino la odisea de tu esposo jajaja, pero que bueno que al final tuviste tus palmeritas, estás que les comparto es una excelente opción cuando no tenemos el hojaldre, espero que te gusten amiga 😊🤗
Bendiciones para tu familia 🙏 que ese cumpleaños sea fabuloso 🥳
Sí, fue lo que me encantó de esta receta porque nunca he tenido la oportunidad de trabajar el hojaldre (está en mi lista) pero ver que te quedaron geniales me hace querer replicar tu receta... después te cuento.
Amén y gracias... 🎉🎊🥳🥳
El hojaldre tiene su trabajo, por eso busque una manera más sencilla de hacerlas jajaja, siempre está la opción de comprar la masa hojaldrada 😂🤣 pero trae muy poca cantidad jajaja
Excelente contenido, como siempre, muchas gracias por compartir tu talento culinario con nosotros, no solo el resultado se ve delicioso, sino que el paso a paso está muy bien explicado y las fotos son geniales.
Mi bella amiga 🤗 bienvenida, gracias por comentar no sabes lo mucho que me llenan tus palabras, me motivan a seguir trayendo amor para todos, gracias gracias 🙏🤗😊
Es que es la verdad, haces un contenido de excelentísima calidad, pienso que con tu talento, tus recetas y esas fotos estarías listo para sacar ya tu primer libro culinario.
Jajaja sabes que ese es el enfoque que llevo con mi blog amiga, es mi legado para todos y para mis hijos, este será mi recetario virtual que siempre estará para todos 😊, gracias gracias gracias 🙏
Que ricas son las palmeritas, a mis hijos les encanta. Pero siempre he sabido que la masa hojaldre no es fácil de hacer. Pero la tuya quedó espectacular.
Si son de hojaldre amiga, pero eso requiere paciencia para elaborar la masa, esta versión que les comparto es una masa sencilla, solo debes dejarlas dorar y desmoldar inmediato, luego haces un café y listo! jajajaja
Estos corazones acaramelados y perfectos se ven deliciosos lo mejor de todo la receta sencilla de preparar, lo difícil es dejar para la merienda me las comería recién calientitas...
❤️
Amigaaa bienvenida a mi cocina 🤗 y tienes razón estos corazones acaramelados pasan hasta calientitos 🤣🤤 pero te cuento que... con dos y una tacita de café quedas más que bien 😁
Gracias por venir a visitar mi cocina 😊👨🏻🍳
Gracias a ti por compartir estos corazones, me voy a inventar unos con ingredientes veganos, luego te cuento ❤️
Guaooo que cool, tengo que verlos jajaja, bueno de hecho lo había pensado 🤣, esperaré ese resultado 🤔😁🙃😊
Me comería todas, jajajaja son una de mis cosas favoritas, las palmeritas se ve deliciosas
Jajaja 🤣😂 todas ? Me has ganado entonces amigo, pero si tienes razón provoca comerlas todas 😁, saludos gracias por venir a mi cocina 👨🏻🍳
Sin duda esta receta es "deliciosamente tentadora", se ven divinas. Tu siempre haciendome agua la boca.... pecadito.
Saludos, bendiciones y éxitos.
Amiga @keco que gusto verte de regreso 🤗 😊🥳 pensaba hacer algo menos tentador jajaja peroooo... Es imposible 🤣, en este momento estoy probando técnicas nuevas para mi 😁👨🏻🍳 mañana o en la noche les comparto el resultado 🤪
Espero verte activa al 100% 😊🤗 estos días con tus manualidades
Que deliciosas se ven 😁 sin palabras también son mis favoritas 👌 encantada con este por post A1 👌
😲 oooh muchas gracias @cirangela 🤗, cada vez que recibo un comentario así quiero hacer muchas y muchas más recetas 😊😋🤗👨🍳 bienvenida siempre por mi cocina amiga 🤗
La verdad ya lo sigo me gustan las cosas sencillas pero buenas en este caso comida de calidad y con ese toque casero que le pone corazón ❤️ me encanta su forma de presentar sus recetas se hacen tan sencillas 😁 que provoca cocinar 👌 saludos
Guaoo amiga muchas gracias de verdad 🤗 ya tienes un nuevo seguidor también 😊, sabes estoy trabajando en una receta en este momento y me tome unos minuticos para tomar aire jajaja, pero luego de tus comentarios me voy a levantar del sofá para seguir trabajando con más amor 🤗
Hola amigo @edwing357 divinas palmeritas. Una verdadera explosión de dulzura. Saludos
Amiga días sin verte 😊 bienvenida, cómo dices es una explosión de sabor jajaja, las ví y me antoje 🤣 pero hoy hago pan normalito para ir de picnic 😁
Saludos amiga 🤗