[ESP-ENG] Pretzel salado (original) 👉 solo por tu canal de cocina creativa 👨🍳 / Salty pretzel (original) 👉 just for your creative cooking channel 👨🍳
Pretzels salados
Spanish 🇻🇪
Hola mis foodies, feliz día! que gusto poder estar una vez más con todos 😊
Les cuento que he estado probando nuevas técnicas en la cocina, para traerles cosas nuevas
Y la de hoy es una de ellas 😁, son unos pretzels salados, pero es la primera que hago jajaja
Luego voy a darle el toque de cocina creativa 🤣, pero hoy los haremos como son originalmente
La receta es muy rápida y sencilla. ¿Te animas? ven y vamos a descubrir como es su elaboración
¿Están listos? pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my foodies, happy day! what a pleasure to be with you all once again 😊
I tell you that I've been trying new techniques in the kitchen, to bring you new things.
And today's is one of them 😁, they are some salty pretzels, but it's the first one I make hahaha.
Then I'm going to give it the creative cooking touch 🤣, but today we'll make them as they are originally.
The recipe is very quick and easy, are you up for it, come and let's find out how it's prepared
Are you ready? let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 02 cucharadas de azúcar
- 02 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de margarina
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 190 mililitros de agua aproximadamente
Adicional:
- 02 cucharadas de bicarbonato de sodio
- Sal marina
- Agua hirviendo
For the dough:
- 400 grams of wheat flour
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 02 tablespoons of sugar
- 02 tablespoons of vegetable oil
- 1/2 tablespoon margarine
- 1/2 teaspoon fine salt
- Approximately 190 milliliters of water
Additional:
- 02 tablespoons baking soda
- Sea salt
- Boiling water
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos con la masa, simplemenete colocamos todos los ingredientes en un recipiente y amasamos, hasta obtener una masa suave y manejable
We start with the dough, we simply place all the ingredients in a bowl and knead, until we obtain a smooth and manageable dough.
Lista la masa, vamos preparando lo que será la técnica de esta receta, para ello requerimos este par de ingredientes y algo de agua hirviendo 😉
Once the dough is ready, let's prepare what will be the technique of this recipe, for this we need this pair of ingredients and some boiling water 😉.
Mientras el agua hierve, la masa ya debe haber reposado unos 12 a 15 minutos, siempre cubierta con un plástico
While the water is boiling, the dough should have rested for 12 to 15 minutes, always covered with plastic wrap.
La desgasificamos un poco, formamos un cilindro y porcionamos en unas 15 a 18 piezas
We degas it a little, form a cylinder and portion it into 15 to 18 pieces.
Ahora como si jugaras de niño 😜, vamos hacer una larga serpiente con cada porción de masa y dando forma de "U" haremos los que seran nuestros pretzels
Now, as if you were playing as a child 😜, let's make a long snake with each portion of dough and giving a "U" shape we will make our pretzels.
Tal vez los primeros no salgan tan perfectos jajaja, pero la idea es hacer unos lazos y dejarlos reposar unos minutos
Maybe the first ones won't come out so perfect hahaha, but the idea is to make some bows and let them rest for a few minutes.
Regresamos al agua que debe estar hirviendo y agregamos las dos cucharadas de bicarbonato de sódio, verán como reacciona formando mucha espuma así que no te asustes 😱
We return to the water that should be boiling and add the two tablespoons of baking soda, you will see how it reacts forming a lot of foam so do not panic 😱.
Luego sumergimos solamente uno a la vez en el agua y lo dejamos unos 20 segundos hasta que flote 😉
Then we submerge only one at a time in the water and leave it for about 20 seconds until it floats 😉.
Ahora lo giramos y dejamos 20 segundos más por el lado contrario, lo sacamos y repetimos el proceso con cada porción de masa 👨🍳
Now we turn it and leave it 20 seconds more on the opposite side, take it out and repeat the process with each portion of dough 👨🍳
Los vamos colocando uno a uno en una bandeja bien engrasada con manteca vegetal y le espolvorean un poco de sal marina para llevarlos al horno hasta dorarlos a unos 220 grados celsius
We place them one by one on a tray well greased with vegetable shortening and sprinkle a little sea salt to take them to the oven until golden brown at 220 degrees Celsius.
¡Luego de unos 20 minutos ya están listos!
Los míos creo que les coloque mucha sal marina para la fotos 🤣 pero estos son lo pretzel originales, solo me faltó como una cerveza 😆
I think I put too much sea salt on mine for the pictures 🤣 but these are the original pretzels, I just missed like a beer 😆.
Una buena forma de acompañarlos es con una buena salsa de ajo u otro dips de tu preferencia
A good way to accompany them is with a good garlic sauce or other dips of your preference.
¿Y tú cómo los acompañarías? 🤔 yo me los comí solamente con una salsita especial de cocina creativa y los próximos... 😁
And how would you accompany them? 🤔 I ate them only with a special creative cooking sauce and the next ones.... 😁
No se fijen en la sal 🤣, puedes ponerle menos
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
Hola amigo que buena receta esa técnica de agregar en el agua hirviendo viene de un técnica de asía o de china que es con la que se hace el pan de la comida china pero ahorita no recuerdo el nombre 🤣🤣 los pretzel son un snack muy divino y practicos
Hola amigo bienvenido, nunca había hecho pretzels jajaja y tenía curiosidad de usar esta técnica, ya la he visto en varias preparaciones, de hecho mi esposa me la comento hace algun tiempo, de unos panes japoneses... y bueno no es tan dificil jajaja
P.D: tampoco recuerdo el nombre 🤣
Se ve delicioso, lo intentaré. Saludos y bendiciones
Amén amiga 🙏 si realmente es muy fácil de hacer, gracias por visitarme 🤗
Feliz y bendecida noche
Excelente amigo @edwing357
Desde cuándo practicas la panadería y repostería? Tus preparaciones se ven espectaculares.
Yo les sacudiría un poquito la sal y me lo comería con algo dulce, alguna crema o leche condensada algo así.
No me agrada mucho la sal marina 😂😂😂
Jajaja 🤣 se me pasó la mano de sal tal vez, pero te cuento que esa sal es excelente para las carnes uff me dió como ganas de una parrilla 😁
Desde cuándo hago repostería 🤔 guao hace más de 10 años amiga no sabría exactamente pero siempre me gustó la cocina, aprendí por necesidad jajaja y me gustó luego hacer mis propias comidas y mejorar los sabores, allí nació mi amor por la panificación también jajaja
Que bueno amigo...te felicito por tu amor y pasión por la comida 😉
Tanto para elaborarlas como para comerlas 🤭🤭🤣🤣🤣🤣
Es que la mejor parte es 👉 comer luego, lo que preparamos 🤣😁 y bueno ya me conocen jajaja, si Angel Lozano lo hace porque no lo podemos hacer nosotros 🤔😂😋🤗
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Yay! 🤗
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Excelente receta amigo, me ha encantado tu post. Gracias por compartir.
Hola amigo, se ve muy provocativo. Gracias por compartir. Un abrazo.
Gracias gracias, por visitarme ya pronto les traigo más recetas jajaja, saludos @josief27
Gracias maivil por el apoyo 😊 feliz y bendecido día 🙏✨
Coye que raro ese paso de meterlo en el agua con bicarbonato, nunca habia visto algo asi!! Ese paso seria para que exactamente??
Hola amiga 😊, bueno ese paso es el que le aporta, tanto el sabor original como parte de su textura, hay diversas preparaciones que se usa este proceso, seguiré haciendo pruebas jajaja, esta es la primera vez que uso esta técnica, ya había leído de ella pero no me atrevía hacerla 😁
Conchale que maravilla, me encanta!! Sera que para hacer unas Donas por ejemplo, aplique tambien??
Creo haber visto una receta así, es cosa de hacer las pruebas, hay unos panes que llevan esta técnica y bueno la receta original de hoy que es de origen Alemán, yo las donas las hago las hago fritas, pero tengo en mente hacer unas variantes jajaja, investigaré un poco más y les contaré mis experiencias 👨🍳😊
Para llevar quiero la bandeja por favor 😄
Listo saliendo una bandeja 🤗😊😋
Saliendoooo, llevo café. 😸
Que bonitos esos pretzel, un trabajito, pero el final es lo mejor.
Listo ya preparo la mesa 😋🤗 😁 para l mejor parte jajaja comeeer!
Dang! Homemade pretzel. Must be so good! It looks so homecooked and when it looks like that, the tastes always incredible!
😁😋 these are my first pretzels, I'm always creating and inventing new things, so I'll surely come up with some variations of this recipe 🙃😊👩🍳
Que ricoooo mi estimado amigo @edwing357. Hacia falta algo saladito para acompañar lo dulce. Se ven súper esos pretzel. Los míos con salsita de ajo jajajaja. Saludos y mil bendiciones amigo. ✨
Amén amiga 🙏 ya voy a preparar más salsita, pero cuando salga el sol 🤣 apenas son las 5 de la mañana 😁🙃🤗
Eres demasiado espectacular trabajando la masa, todo lo que haces se ve demasiado rico y muy bien elaborado. Por cierto para mi está perfecta la cantidad de sal 😂😂😂
Hola amiga muy buenos días, yo solo le sacudí algunos granitos 🤣 gracias por tu apreciación 🤗😊🙏 mis bendiciones para ti, feliz y maravilloso día ✨
Siempre hay que darle cariño a las buenas recetas, está me gusto mucho por lo salado. Feliz y bendecido domingo para ti también 😊
Amén amiga 🤗🙏 amén , gracias por visitarme tan tempranito hoy
Con un toque de humor muy especial mi querido @edwing537 que siempre tú le pones. Está ideal para ver películas en familia. Muchísimo éxito y un abrazote.
Amén bella sacrita 🙏🤗😊 y que ese humor nunca nos abandone 😁 💞✨
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Gracias gracias gracias ☺️🤗💞✨ feliz día para todo el equipo 🙏
Que bellos te quedaron amigo @edwing357 me encanto la receta, cuando vi la publicación fue inevitable no detenerme y leerla, te cuento que mi hija mayor hace unos días me estaba pidiendo que le preparara pretzel, pero ni idea de como hacerlos, ya con tu receta no hay excusas gracias por compartirla
Hola amiga ☺️ buenos días , todo es cosa de ponerse y dejar volar la imaginación 🤗 sin descuidar el horno jajaja, pronto traigo la versión de cocina creativa 🙃😋👩🍳
super rico esos pretzel, los amo.. Muy buena receta
Muchas gracias ☺️ ahora voy por la versión dulce 😁🤗👩🍳
Que divina receta, saludos amigo @edwing357, siempre al ver tus recetas quedo con las ganas de probar!, saludos.
Amiga @nina81 bienvenida 🤗 me alegra que te guste , hoy me tomé el día pero ya mañana vienen más recetas 😁😊👩🍳
Así que prepara tus ingredientes para la siguiente edición 😉🙂
Saludos amiga
Saludos amigo espero estés bien wow que maravillosa receta te cuento que yo nunca los he preparado pero me voy animar hacerlo porque tú explicación del paso a paso está súper, gracias por compartir está receta con todos nosotros un abrazo.
Hoooola amiga, al principio da temor ponerlos al agua 😁 pero es fácil, después que haces el primero ya los demás los ves menos complicado 🙃☺️👩🍳
Gracias por visitarme 🤗 bienvenida siempre a este rinconcito de mi cocina, saludos
Vaya....eso se increíble. Conseguir ese tipo de productos es mi sueño. Una vez intente con los pretzels y naaaa. Igual que los profiteroles, nunca me salen. Pero tú eres un maestro.
Felicidades.
Buen día amiga, si hay preparaciones que no salen tan fácil, como hacer masa de hojaldre llevo varios intentos y no he dado con el punto 🙃🤣 pero daré con el 😁👩🍳 feliz y bello día 🤗🙏
Es cierto...con el hojaldre creo que el horno es la clave. Tuve la oportunidad de trabajar en una pastelería y el hojaldre me salía hermoso. Pero en mi horno doméstico, nada que ver. Incluso probé llevando un poco de masa de la misma que preparaba en la pastelería y al hornearla en casa se volvía una sopa con toda la mantequilla.
Jajaja exactamente amiga, creo que el horno es factor importante, ya daremos con la clave 🤗 😊👩🍳
Sorry for the late comment on your post. But I voted for you. I am stealing this recipe of yours.
🤗😊 welcome always friend, no matter the time or the weather, here I will always be present for everyone 🙏👩🍳✨.
Que rico se ve eso!
Aún estoy pendiente de hacer las palmeritas pero realmente estos días he estado tan ocupada que no me ha dado tiempo, sin embargo, es algo que tengo en mente.
Ahora esta receta ya es un poco más laboriosa, mejor la comparto para que me la preparen jajaja, pero la idea de ser pretzel salados me encantó, aunque les agregaría por encima algo dulce como arequipe, leche condensada o chocolate derretido. Ufff, amo la combinación de dulce con salado.
Esa viene pronto amiga 🤗 de hecho iba a eso en este momento jajaja, pero está ocupada la zona de trabajo, así que está en pausa los pretzel dulces 😁
Yo lo quiero salado mojado en dulce 😉
Jajaja 🤣 cliente exigente, ya se me ocurrirá algo 👩🍳😋
Jajaja gracias 😜 Ya me imagino mojando el pretzel salado en un tarro de arequipe o leche condensada 🤤
Jajaja la leche condensada te la tengo, el arequipe si está vacío el pote 🤪, a menos que convierta la lata 🤔