Cocinar en familia

La actividad de cocinar siempre ha sido una actividad de amor, cuando elaboramos un delicioso plato lo hacemos con inspiración, ya sea para la familia o para nosotros mismos, y se convierte en momentos de alegrías. Todo este proceso inicia desde la selección de los alimentos que forman parte de la recena de nuestro plato, debido a que cada elemento es seleccionado amor, pensando en lo mejor.

Cocinar en familia es una actividad de aprendizaje, de cariño y de muchas emociones, tanta que las emociones forman parte de la receta que se seleccione. En este caso voy a compartir sobre la "Hallaca" y no se trata de recetas o de pasos, sino del significado de hacerlas en familia.

Cuando llega el mes de diciembre, casi de forma automática uno de nuestros primeros pensamientos es las celebraciones en familia, reuniones, amor familiar y un inmenso deseo de escuchar gaitas y disfrutar de la comida navideña y todo esto quizás para algunos también se transforma en tristeza por no poder compartir con sus seres queridos, debido a que tienen familiares que han despedido de este plano o se han ido del país, pero definitivamente en cualquier lugar donde nos encontremos, la hallaca es un símbolo de unión y amor.

English

Cooking with the family

The activity of cooking has always been an activity of love, when we prepare a delicious dish we do it with inspiration, either for the family or for ourselves, and it becomes moments of joy. This whole process begins from the selection of the foods that are part of the recipe of our plate, because each element is selected love, thinking of the best.

Cooking as a family is an activity of learning, affection and many emotions, so much so that emotions are part of the recipe that is selected. In this case I am going to share about the "Hallaca" and it is not about recipes or steps, but about the meaning of making them as a family.

When the month of December arrives, almost automatically one of our first thoughts is the family celebrations, reunions, family love and an immense desire to listen to bagpipes and enjoy Christmas food and all this perhaps for some also turns into sadness for not being able to share with their loved ones, because they have relatives who have fired from this plane or have left the country, but definitely in any place where we are, the saca is a symbol of union and love.

El significado de la hallaca

La hallaca la relacionamos directamente con el mes de diciembre, porque es un alimento particular y muy significativo. Cuando pensamos en hacer hallacas toda la familia se organiza y se pone en acción, elegimos una fecha y la familia se reúne a hacer su trabajo. Todo empieza desde lavar las hojas y se empiezan a dividir pequeños equipos, los que pican los vegetales para hacer el guiso, picar la carne, los que trabajan la masa, ese es el equipo de aceitar las hojas de plátano y de aplastar, para ello nosotros aprendimos a hacerlo con una prensa y luego rectificar con una botella, que hace la función de rodillo.

En ese proceso, se escucha música de navidad, se comparte un brindis y generalmente se hace acompañado de unas cervezas bien frías. El día de hacer hallacas es un día de celebración, cada parte del proceso es importante.

Hacer hallacas, significa, amor familiar, pero en esta oportunidad nuestro núcleo no estaba completo casi que la mitad del equipo está fuera del país lo que se convirtió en una redistribución de cargas, por ello nuevos miembros de la familia se unieron a participar y aprender del proceso de hacer las hallacas y en este caso esos miembros fueron mis sobrinos de 17, 14 y 11 años de edad, lo que significó, compartir experiencias y enseñanzas, pero también hacernos de mucha paciencia, pero el amor en la cocina todo lo puede y además poder cocinar en compañía de mis sobrinos fue un momento hermoso, porque de alguna manera uno transmite sus experiencias y costumbres a los más pequeños.

English

Cooking with the family

The meaning of the Hallaca

We relate it directly to the month of December, because it is a particular and very significant food. When we think of making "hallacas" the whole family gets organized and takes action, we choose a date and the family gathers to do their work. Everything starts from washing the leaves and small teams begin to be divided, those that chop the vegetables to make the stew, chop the meat, those that work the dough, that is the team to oil the banana leaves and crush, for this We learned to do it with a press and then grind with a bottle, which acts as a roller.

In this process, Christmas music is listened to, a toast is shared, and it is generally made accompanied by some very cold beers. The day of making Hallacas is a day of celebration, each part of the process is important.

Making Hallacas means family love, but this time our nucleus was not complete, almost half of the team is out of the country, which became a redistribution of loads, so new members of the family joined to participate and learn from the process of making the "hallacas" and in this case those members were my nephews of 17, 14 and 11 years of age, which meant, sharing experiences and teachings, but also making us very patient, but love in the kitchen everything You can and also be able to cook in the company of my nephews. It was a beautiful moment, because somehow you transmit your experiences and customs to the little ones.

Compartiendo la tradición de hacer hallacas

Comapartir la tradición de hacer hallacas en familia es un momento maravilloso que es una gran oportunidad para transmitir costumbres a nuestros más pequeños y ellos lo disfrutaron mucho. Además se convertiran en recuerdos que vviran en su memoria por siempre y que estos serán compartidos con otros y es posible que con sus descendientes, así como hoy yo estoy haciendo.

Esta tradición de hacer hallacas, la aprendí desde la experiencia de mis abuelos maternos, mis abuelos hacian una fiesta el día de hacer hallacas y aunque yo no participaba por ser una niña pequeña, porque para esa época este trabajo de hacer hallacas era solo de adultos, pero eso fue cambiando en la medida que ibamos creciendo y poco a poco nos fueron involucrando y todos empezamos lavando las hojas.

El proceso de las hallacas, incluye lavar las hojas, secarlar, seleccionar y cortar las piezas que seran para estirar la masa y para envolver. El guiso de la hallaca es muy importante porque es el corazón de esta deliciosa comida, el sazón es que hace la diferencia, por ello es necesario disfrutar de sus sabores. Además se le agrega cebolla en rodajas, aceitunas, pasas, algunos le colocan huevo, pimentón y tiras de pimentón rojo, esto es cuestión de gustos, e incluso depende de la región del país donde se realiza la hallaca, cada uno le pone su propia ingrediente distintivo.

English

Sharing the tradition of making hallacas

Sharing the tradition of Hallacas as a family is a wonderful time that is a great opportunity to convey you used to our little ones, and they enjoyed it a lot. In addition, they will become memories that will live in their memory forever and that these will be shared with others, and it is possible that with their descendants, as well as today I am doing.

This tradition of doing Hallacas, I learned from the experience of my maternal grandparents, my grandparents made a party on the day of making funny, and although I did not participate for being a little girl, because at that time this job of making hallacas was only adult But that was changing to the extent that we were growing and little by little we were involved, and we all started by washing the leaves.

The hallacas process, includes washing the leaves, drying, selecting and cutting the pieces that will be to stretch the dough and to wrap. The stew of hallaca is very important because it is the heart of this delicious food, the seasoning is that it makes a difference, so it is necessary to enjoy its flavors. In addition, sliced ​​onion is added, olives, raisins, some place egg, paprika and red paprika strips, this is a matter of taste, and even depends on the region of the country where the hallaca is performed, each one puts it its own distinctive ingredient.

Dedicatoria

Este escrito es para ti que te encuentras en algún lugar mundo, quiero decirte que la vida es un maravilloso regalo y que la oportunidad de hacer las cosas de pasión está dentro de ti, descubre tu magia y cree en lo que puedes lograr, porque los límites solo existen en la mente.

También está dedicado a todas aquellas familias que por alguna razón se encuentran separas y que mantener sus tradiciones culinarias para no dejar de soñar y mnatener los vínculos y costumbres familiares.

Te espero en los comentarios para conocerte y compartir una copa de vino para conocer tu opinión sobre este encantador tema de la vida.

English

Dedication

This writing is for you that you are somewhere world, I want to tell you that life is a wonderful gift and that the opportunity to do the things of passion is within you, discover your magic and believe in what you can achieve, because the limits only exist in the mind.

It is also dedicated to all those families who for some reason are separated and that they maintain their culinary traditions so as not to stop dreaming and maintaining family links and customs.

I wait for you in the comments to meet you and share a wine glass to see your opinion about this charming theme of life.

Con mucho cariño y buena vibra / With love and good vibes

Angelica7

Historia original // Original story
Foto: Propia, tomadas con mi teléfono Huawei
Edición: Canva