🍂🍃🍂 Crispy oatmeal and sesame cookies | Galletas crocantes de avena y ajonjolí 🍂🍃🍂 [Eng-Esp]
Greetings dear community, I hope you have a happy Thursday and that you can achieve everything planned.
Saludos apreciada comunidad, espero que estén pasado un feliz jueves y que todo lo planificado lo puedan lograr.
Today I share with you the preparation of some crispy oatmeal and sesame seeds cookies, special for snack time, you can also use them as appetizers and accompany them with the cream or jam of your choice and, thus, surprise your guests.
Hoy les comparto la elaboración de unas galletas crocantes de avena y ajonjolí, especiales para la hora de la merienda, también las puedes utilizar como pasapalos y acompañarlas con la crema o mermelada de tu preferencia y, así sorprender a tus invitados.
Ingredients:
180g oatmeal
40 gm of flaxseed flour
1 teaspoon salt
3 tablespoons extra virgin olive oil
½ cup sesame milk (or a little more)
2 tablespoons sesame seeds
Ingredientes:
180 gm harina de avena
40 gm de linaza en polvo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
½ taza de leche de ajonjolí (o un poco más)
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🍂 In the supermarket they sell ground flaxseed, but I prefer to buy the seeds and grind them when I am going to use them.
🍂 En el supermercado venden linaza molida, pero yo prefiero comprar las semillas y molerlas al momento que las voy a utilizar.
🍂 In a container, I first placed all the dry ingredients, then with the help of a spoon I mixed them to unite them well.
🍂 En un recipiente, primero coloqué todos los ingredientes secos, luego con la ayuda de una cuchara los mezclé para unirlos bien.
🍂 Make a hole in the center of the flour, add the sesame milk and olive oil.
🍂 En el centro de la harina hacemos un huequito, añadimos la leche de ajonjolí y el aceite de oliva.
🍂 We mix with the spoon and then we finish kneading with our hands, if necessary we add a little more of the sesame drink, since this will depend on the humidity of the flour, there should be a soft dough that does not stick to the hands ; After kneading it, let it rest for 10 minutes.
🍂Mezclamos con la cucharilla y luego terminamos de amasar con las manos, si es necesario añadimos un poquito más de la bebida de ajonjolí, ya que esto dependerá de la humedad que tenga la harina, debe quedar una masa suave que no se pegue en las manos; después de amasarla la dejamos reposar por 10 minutos.
🍂 After 10 minutes, with the help of a rolling pin, stretch the dough, place the seeds on it and pass the rolling pin again so that they adhere well.
🍂Transcurridos los 10 minutos con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, le colocamos las semillas y le volvemos a pasar el rodillo para que se adhieran bien.
🍂 We can cut the cookies with a knife, cookie cutter, I like it with the pizza cutter because it is quite practical.
🍂 Podemos cortar las galletas con un cuchillo, cortador para galletas, a mí me gusta con el cortador de pizzas porque es bastante práctico.
🍂 Today I cooked them in a pan over medium heat, you just have to turn them so they brown on both sides, they can also be cooked in the oven.
🍂 Hoy las cociné en una sartén a fuego medio, solo hay que voltearlas para que se doren por ambos lados, también se pueden cocinar en el horno.
Bon Appetit!
I hope you liked it , thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado, gracias por acompañarme, hasta la próxima receta...😉
Las fotografías son de mi autoría con mi celular Samsung Galaxy A12
https://twitter.com/AniurkaD/status/1511830672511541252
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