[ENG-ESP] Cookies with Guava Jam // Galletitas con Mermelada de Guayaba.
Hello Extraordinary Beings of the Earth.
Hello hello my people, I greet you again and with another recipe to share with you. On this occasion I made some delicious shortbread cookies with Guava jam.
I remember that when I was a child, dry pasta cookies with guava jam in the center were one of my favorites, although there were some specifically that I liked, they sold them in a store that is very close to the house where I live, whenever I accompanied my mother to buy something, there wasn't a day that she didn't buy those cookies from the man at the store, the owner knew how much I liked them because the times my mother didn't have time to buy them, he would give me some. Sadly, the winery closed for good and I never ate cookies like those again.
On several occasions I have bought this type of cookies on the street or I try to make them at home, hoping to try them again, but at the moment I have not tried another similar one, although it does not mean that they are not as delicious, just that the taste is not like the one I remember so fondly.
Right now I will share with you the last recipe I prepared, I invite you to read it and then try to make them.
Holaa Seres Extraordinarios De La Tierra.
Hola hola mi gente, le saludo nuevamente y con otra receta más para compartir con ustedes. En está ocasión hice unas ricas galletas de mantequilla con mermelada de Guayaba.
Recuerdo que cuando era niña las galletas de pasta seca con mermelada de guayaba en el centro eran de mis favoritas, aunque habían unas específicamente que me gustaban, las vendían en una bodega que queda muy cerca de la casa en donde vivo, siempre que acompañaba a mi madre a comprar alguna cosa no había un día que no le comprará esas galletas al señor de la bodega, el dueño sabía lo mucho que me gustaban porque las veces que mi madre no tenía para comprármelas él me obsequiaba alguna. Tristemente la bodega cerró definitivamente y no volví a comerme unas galletas parecidas a aquellas.
En varias ocasiones he comprado esté tipo de galletas en la calle o intento hacerlas en casa, con la esperanza de volver a probar las mismas, pero por el momento no he probado otra similar, aunque no significa que no queden igual de ricas, sólo que el sabor no es como el que recuerdo con tanto amor.
En estos momentos les compartiré la ultima receta que preparé, los invito a que la lean y luego intenten hacerlas.
Ingredients:
175 grams of butter.
125 grams of sugar.
1 egg.
250 grams of flour.
1 teaspoon of vanilla.
Guava marmalade.
Ingredientes:
175 gramos de mantequilla.
125 gramos de azúcar.
1 huevo.
250 gramos de harina de trigo.
1 cucharadita de vainilla.
Mermelada de Guayaba.
Preparation:
- The first thing to do is preheat the oven to 180 ° C.
Preparación:
- Lo primero que se hace es precalentar el horno a 180 °C.
- In a bowl, add the butter and sugar and start beating with an electric mixer.
- En un bol, añadimos la mantequilla y el azúcar y comenzaremos a batir con una batidora eléctrica.
- Then add the egg and continue beating.
- Después le agregamos el huevo y seguimos batiendo.
- Then, when the mixture is well creamed and you can't see the sugar crystals, add the vanilla.
- Luego, cuando la mezcla este bien cremada y no se le vean los cristales del azúcar, se le añade la vainilla.
- Next, add the flour little by little and continue mixing. Once ready with the help of a spatula we make sure that all the flour is well integrated, and thus the dough will be ready.
- A continuación, se le echa poco a poco la harina y se sigue mezclando. Una vez listo con ayuda de una espátula nos aseguramos que toda la harina esté bien integrada, y así ya la masa estará lista.
- In a pastry bag with the nozzle of your choice, we are going to pour the cookie dough.
- En una manga pastelera con la boquilla de su preferencia, vamos a echar la masa de galletas.
- Let's make the cookies on a baking tray leaving a space between each one, since when they are cooked they expand their size.
- Vamos haciendo las galletas en una bandeja para hornear dejando un espacio entre cada una, ya que cuando se cocinan amplían su tamaño.
- When they are all in the tray, make small holes on them with the tips of your fingers, previously wet with water or oil so that the dough does not stick.
- Cuando estén todas en la bandeja, se le hacen pequeños agujeros sobre estas con la punta de los dedos, previamente mojados con agua o de aceite para que la masa no se pegue.
- There should be a hole large enough to fill the space of the cookies with the jam.
- Debe quedar un hueco lo suficientemente grande como para rellenar el espacio de las galletas con la mermelada.
- Bake for 15 minutes at 180ºC, until the edge is golden.
- Se mete al horno por 15 minutos a 180 ºC, hasta que el borde esté dorado.
- Let them cool and they are ready to serve.
- Las dejamos enfriar y ya están listas para servir.
Without a doubt, the result is not the same as the cookies that I remember from many years ago but these were very good, I love cookies very much and I do not mind trying several recipes of this type until I get that much appreciated flavor that I have in my mind. With nothing more to add, I say goodbye with a pleasant greeting and blessings to all, thanks for coming this far.
Sin duda, el resultado no es igual a las galletas que recuerdo de hace muchos años pero estas quedaron muy buenas, a mi me encantan muchisimo las galletas y no me importa probar varias recetas de este tipo hasta conseguir aquel sabor tan apreciado que tengo en mi mente. Sin nada más que agregar, me despido con un agradable y bendiciones para todos, gracias por llegar hasta aquí.
Hola @aarolita bienvenida a #foodiebeehive
Estoy segura que lograrás saborear nuevamente unas exquisitas galletas como las que comprabas en la bodega cerca de tu casa y lo más probable es que tú misma logres ese sabor luego de varios intentos.
Tus galletas con mermelada se ven muy ricas y fáciles de hacer. Gracias por compartir tu receta. Saludos.
Me enconta lo👍😋s sabores se ve muy rica
hola saludos...estas galleticas están apetecibles, me gusta la mermelada de guayaba
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These cookies are looking so yummy 😋, thanks for sharing the recipe details with us.
Here I can learn how to make delicious food like this
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