Fresca Ensalada de Berro y Atún con Arepas

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La arepa es un alimento que combinamos con todo. Desde encurtidos, embutidos, carnes, guisos, ensaladas y mezcla de todos los mencionados, esta especie de pan de harina de maíz precocida es un elemento muy versátil en la dieta. Soy amante del verde y en esta oportunidad encontré berro fresco en el mercado por lo que preparé una ensalada de atún y berro para acompañar mis arepas del desayuno.

Primero corté el berro en trozos. Añadí pimentón picado y zanahoria rallada. Lo mezclé con atún y añadí sal, aceite, y limón. El ácido del limón ayuda a eliminar el sabor amargo que puede sentirse a veces del berro. Luego mezclé todo bien y listo! arepas rellenas con una fresca ensalada de berro y atún.


@gaeljosser
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Buena receta y muy famoso este relleno! revisa mis blogs! tienes mi voto! :)

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¡Que ricura! ¡que buena combinación! una buena arepa con una buena ensalada de atún y berro, muy buen post 😁✌

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Si resultó muy rico y la sensación de frescura al comer fue genial.

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Me parece muy interesante la receta y sobre todo porque la arepa es un alimento muy tradicional acá en Colombia y que combina con toda clase de alimentos y guisantes,muy buena receta

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Es lo divertido de la arepa, combinarla con todo tipo de rellenos!

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