El pollo es la proteína que con más frecuencia comemos en mi hogar, lo preferimos a las carnes rojas, que también las consumimos , pero en segundo lugar y, tristemente, lo que menos preparamos es el pescado, por el tema del olor en espacios cerrados y la poca disponibilidad en la zona.
Siempre digo que no me gustan las preparaciones complejas, de hecho no sigo ninguna receta al pie de la letra (al menos que sea para postres), de repente tomo ideas generales si veo algún programa de cocina con algo que se vea sencillo y que me guste, y entonces me animo a recrearlo, con lo que tengo y a mi manera, como lo que preparé hoy para el almuerzo:
Filete de pechuga con vegetales (Para dos personas)
- 4 filetes de pollo
Adopté la costumbre de aderezar los filetes con:
- Una cucharada de mayonesa
- Una cucharadita de mostaza
- 3 diente de ajo
- Medio limón
- Sal y orégano al gusto
Lo ideal es dejarlos alrededor de media hora con el aderezo y luego colocar al fuego, pero a veces lo pongo a cocer de una vez. Esta es mi base, para luego ponerle lo que quiera. Me encanta como queda con tomate y mozzarella, sin embargo no puedo hacerlo así todos los días, para eso están muchas otras opciones, la cocina es un sitio ideal para ser creativos.
Luego corté:
3 Tomates
2 Ají dulce
Después del proceso de aderezo, coloco los filetes al sartén, a fuego medio. Realmente no necesita aceite, pues ya con la mayonesa que se le agregó, es suficiente. Se deja dorar un poco, pero en este caso, como tenía prisa, me fui al paso siguiente antes de que estuviera dorado. Como no soy de paladar exquisito, no noto la diferencia en el resultado.
Acto seguido le incorporé el tomate y el ají previamente cortados.
Luego sólo fue cuestión de mover los filetes esporàdicamente, hasta que estuvieron dorados.
Preparé una taza de arroz, sofriéndola primero con pimentón cortado, para esto utilicé una cucharada de aceite. Luego le añadí dos tazas de agua hirviendo y una cucharadita de sal, lo tapé y lo dejé a fuego medio, hasta que estuvo cocido.
Finalmente freí tajadas de plátano y con esto quedó listo nuestro almuerzo de hoy.
Me encanta consentir a mi familia y qué mejor manera que con el amor a través de las comidas.
Gracias a ustedes, quienes dedican tiempo a leerme.
Se les quiere...
Emoticón hecho con Bitmoji
Separadores elaborados en PowerPoint
Fotografías propias