En estos tiempos tan bizarros en los que estamos viviendo y como muchos de los venezolanos llegan semanas difíciles donde las fuentes de ingreso se ven un poco mermadas, por ejemplo este mes quienes nos ayudamos con HIVE la caída de las criptomonedas nos afecto un poco la planificación y así suele suceder con algunas de las otras fuentes de ingreso.

Esto trae consigo que lo poco o mucho que tengamos almacenado de comida en casa se empiece a agotar y las actividades que tengamos pendientes se empiecen a retrasar por ejemplo las rutinas al pediatra, consultas del odontólogo y hasta el mantenimiento preventivo del auto.

Este mes me toco a mi, y en la lucha igual que todos los días por conseguir el sustento pero parece ser que todo no se da como lo planeo y poco a poco los recursos se consumían, a mitad de la semana llega mi papá de su rutina diaria con una bolsa muy grande y sube hasta mi casa y me dice toma prepáralo, llego abro la bolsa era un pescado jurel de unos 15 a 20kg.

Como se un poco de cocina y de las labores de cómo limpiar un pescado porque solía ser aficionado a la pesca procedo a sacar el pescado y empiezo a limpiarlo, esta faena me tomo como unos 40 minutos o más, le quite las escamas, le pique las aletas y la cola después lo abrí por debajo para sacar las viseras.

Cuando voy a sacar las viseras mi mayor sorpresa fue que salimos premiados al venir lleno de huevas de pez la que no dude en apartar y prepara salcochadas, termino de limpiar el pescado por dentro saco las branquias y todo eso que no se come.

Una vez limpio el pescado empiezo a marcar las rodajas con un cuchillo con bastante filo y le corto la cabeza la que aparte para preparar una rica sopa, cuando la prepare les cuento y comparto mi receta.

Con el cuerpo del pescado marcado agarro el cuchillo y profundizo el corte y con la ayuda de un martillo golpeo el cuchillo para poder atravesar las espinas y así tratar de sacar las ruedas para clasificar y guardar en el congelador por porciones para no tener que descongelar todo y usar solo un poco.

Cuando ya llevaba la mitad del pescado o un poco más decidí sacar unos filetes para prepararlos un fin de semana en las brasas bien aliñados y envuelto en hojas de plátano, les prometo que esa será otra receta que les voy a compartir.

Ya todo listo y organizado clasifique unas 6 comidas mas la cabeza que quedo para la sopa, también esa noche cenamos arepa frita con pescado frito la faena total me tomo una 3 horas, y mi esposa se aprovecho de mi nobleza y me hizo prepara la cena también lo que le sumo una hora más metido en la cocina.

Agradecido enormemente con Dios y mi papá por esas bendiciones que llegan a casa aunque un poco apenado porque estamos como reza el dicho “los pájaros echándole plomo a las escopetas” en vez de ser yo quien le traiga cosas a mi papá es el quien mete la mano en casa de vez en cuando.
Hasta aquí mi entrega hoy y agradecido con ustedes por leer este relato que Dios les bendiga grandemente.

ENGLISH

Receiving blessings.

Dear friends, today I come to tell you about a gift that my dad brought home this week.

In these bizarre times in which we are living and like many Venezuelans come difficult weeks where the sources of income are a little diminished, for example this month those of us who help with HIVE the fall of the cryptocoins affected our planning a little and so it usually happens with some of the other sources of income.

This brings with it that the little or much that we have stored of food at home begins to run out and the activities that we have pending begin to be delayed, for example the routines to the pediatrician, dentist visits and even the preventive maintenance of the car.

This month it was my turn, and in the same struggle as every day to get the sustenance but it seems that everything does not happen as planned and little by little the resources were consumed, in the middle of the week my dad arrives from his daily routine with a very big bag and goes up to my house and tells me to prepare it, I open the bag and it was a horse mackerel fish of about 15 to 20kg.

As I know a little about cooking and how to clean a fish because I used to be a fishing enthusiast I proceed to take the fish out and start cleaning it, this task took me about 40 minutes or more, I removed the scales, chopped the fins and the tail and then I opened it from underneath to remove the visors.

When I go to remove the visors my biggest surprise was that we were rewarded by coming full of fish eggs which I did not hesitate to set aside and prepared sautéed, I finish cleaning the fish inside I remove the gills and all that is not eaten.

Once the fish is clean I start to mark the slices with a sharp knife and cut the head which I put aside to prepare a delicious soup, when I prepare it I will tell you and share my recipe.

With the body of the fish marked I grab the knife and deepen the cut and with the help of a hammer I hit the knife to be able to pierce the bones and thus try to remove the wheels to sort and store in the freezer in portions so as not to have to thaw everything and use only a little.

When I had half of the fish or a little more I decided to take out some fillets to prepare them one weekend in the coals well seasoned and wrapped in banana leaves, I promise that will be another recipe that I will share with you.

Once everything was ready and organized I classified about 6 meals plus the head that was left for the soup, also that night we had fried arepa with fried fish, the total task took me about 3 hours, and my wife took advantage of my nobility and made me prepare dinner as well, which added another hour in the kitchen.

I am very grateful to God and my dad for these blessings that come home although a little sad because we are as the saying goes "the birds throwing lead to the shotguns " instead of me bringing things to my dad, he is the one who puts his hand in the house from time to time.

So far my delivery today and grateful to you for reading this story that God bless you greatly.

Las fotos usadas son de mi propiedad.

The photos used are my property.

Traduccion fue con Deelp