Receta en Cuarentena | Rico ramo de pasteles | Preparación "paso a paso" con resumen fotográfico por @gressy ✍️
Hola mi hermosa gente de HIVE, hoy les voy a enseñar a hacer unos ricos pasteles, les mostrare como hacer una masa muy rica, con el secreto ya ni tan secreto de como darle ese toque dulce, aquí les muestro la receta paso a paso.
(Ración para 6 personas)
1/2 kg de Carne molida.
1/2 Kg de Harina
1/2 Litro de aceite.
Aliños (Ají, cebolla, tomate y cilantro)
Azúcar, orégano y sal al gusto.
Principalmente se condimenta la carne con sal y orégano al gusto y se hecha en la sarten a sofreír,se le agregan los aliños previamente picados para guisarlos, cuando este lista debe colocarse a reposar para luego armar los pasteles, (Debe quedar lo mas seca posible).
Ahora procedemos a preparar nuestra masa, es muy fácil, en un bol se agrega agua, 1/2 cucharadita de sal y 2 cucharillas de azúcar y agregamos la harina de trigo (leudante) poco a poco y amasamos hasta que este compactada, dejamos reposar por 10 minutos para que la masa aumente su volumen (en este tiempo debe estar cubierta por un paño limpio).
Transcurridos los 10 minutos se vuelve a amasar para sacarle todo el aire y ya esta lista para hacer los pasteles.
Cortaremos la masa en pequeñas porciones para estirar con un rodillo y preparar nuestros pasteles.
Cuando estiramos colocamos una cucharada del guiso en el medio y sellamos nuestros pasteles, para mayor hermeticidad podemos tomar un cubierto y lo pasamos por el borde, quedan sellados y ademas muy hermosos, decorados.
Colocamos a calentar la sarten hasta que este bien caliente y freímos los pasteles.
Luego de todo este hermoso trabajo tenemos un lindo ramo de pasteles muy rico para disfrutar, Buen provecho.
Hola, estoy intentando hacer pastelitos pero veo que cuando estiro y corto la masa tiende a encogerse. Se puede hacer con harina todo uso y agregar levadura???
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