Buenas noches queridos amigos de Hive, espero estén pasando un inolvidable fin de semana... En ésta oportunidad, les voy a compartir el "paso a paso" para preparar una deliciosa y nutritiva "crema de remolacha con yogurt".

La remolacha, también es conocida como "betabel", es una hortaliza muy versátil, podemos aprovechar las propiedades que poseen sus verdes y frescas hojas, elaborando exóticas ensaladas o nutritivos batidos.

Acompáñenme en éste divertido y maravilloso proceso...

Good evening dear friends of Hive, I hope you are having an unforgettable weekend... In this opportunity, I will share with you the "step by step" to prepare a delicious and nutritious "beet cream with yogurt".

The beet, also known as "betabel", is a very versatile vegetable, we can take advantage of the properties that have their green and fresh leaves, making exotic salads or nutritious smoothies.

Join me in this fun and wonderful process...

Necesitarán los siguientes ingredientes:

• 5 remolachas (300 gr)
• 2 papas medianas
• 2 litros de caldo de verduras
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de yogurt griego natural y 2 de crema de leche
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• cilantro fresco (para adornar)

You will need the following ingredients:

• 5 beets (300 gr)
• 2 medium potatoes
• 2 liters of vegetable broth
• 1 onion
• 4 tablespoons of natural Greek yogurt and 2 tablespoons of cream
• 1/4 teaspoon black pepper
• fresh coriander (for garnish)

• El primer paso será: Incorporar las remolachas (previamente peladas) en 2 litros de caldo de verdura. Cocinaremos a fuego "alto" durante 20 minutos.

• The first step will be: Add the beets (previously peeled) to the 2 liters of vegetable broth. We will cook to "high" fire during 20 minutes.

• Añadimos las papas...

• We add the potatoes...

• Incorporamos la cebolla (cortada por la mitad) y cocinamos a temperatura "media", aproximadamente durante 30 minutos o hasta que comprobemos que todos los ingredientes estén bien cocidos.

• Incorporate the onion (cut in half) and cook at "medium" temperature, approximately for 30 minutes or until we check that all the ingredients are well cooked.

• Una vez que el proceso de cocción terminó, agregamos los ingredientes a un envase hondo (de cristal), dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

• Once the cooking process is over, we add the ingredients to a deep (glass) container and let it cool down to room temperature.

• En éste paso, empezaremos la maravillosa y colorida transformación para elaborar nuestro nutritivo y exquisito platillo. En un envase hondo, añadimos las remolachas, la papa y la mezcla de yogurt con la crema de leche, procedemos a licuar agregando pequeños toques de caldo de verdura, hasta conseguir la textura deseada.

• In this step, we will begin the wonderful and colorful transformation to elaborate our nutritious and exquisite dish. In a deep container, we add the beets, the potato and the yogurt mixture with the milk cream, we proceed to blend adding small touches of vegetable broth, until we get the desired texture.

• Ya casi en la recta final... Reservamos para incorporar en el paso final: la pimienta en polvo.

• In this last step... We add the pepper powder.

• Amigos, a continuación les presento nuestra exquisita "crema de remolacha con yogurt"... Un nutritivo y delicioso manjar al paladar!

• Friends, I present to you our exquisite "beet cream with yogurt"... A nutritious and delicious delicacy to the palate!

• Decoramos por encima con unas aromáticas hojitas de cilantro fresco... Con ésta apetitosa ración @kristal24 les desea buen provecho!

• We decorate the top with aromatic fresh coriander leaves... With this appetizing portion @kristal24 wishes you good luck!

Todas las fotografías son de mi autoría.
Traductor utilizado: https://www.deepl.com/translator

All photographs are my own.
Translator used: https://www.deepl.com/translator