!Hola Hivers, feliz Viernes! Es un día hermoso. ¡Hoy celebramos el cumpleaños número 74 de mi Nona!

En casa nos sentimos felices y afortunados de tenerla con nosotros, de poder compartir, disfrutarla y celebrarla en este día. Les cuento que ayer, preparé la torta de cumpleaños para mi Nona,nos organizamos entre toda mi familia para comprar los ingredientes y hacer un torta grande y deliciosa, merecedora de tan maravillosa celebración. En esta ocasión decidí hacer una torta de Vainilla y dulce de leche con topping de maní.

En un post anterior, había redactado la receta del bizcocho de Vainilla, para una torta de tamaño mediano. Pero vuelvo a repetir la receta, está vez, para una torta grande de aproximadamente (3) kilos en PESO. Usé dos moldes de medio kilo para cada bizcocho, ambos son de 28 cm de diámetro.

Hello Hivers, happy Friday! It's a beautiful day, today we celebrate my Nona's 74th birthday!

At home we feel happy and fortunate to have her with us, to be able to share, enjoy and celebrate her on this day. I tell you that yesterday, I prepared the birthday cake for my Nona, we organized all my family to buy the ingredients and make a big and delicious cake, worthy of such a wonderful celebration. This time I decided to make a Vanilla and dulce de leche cake with peanut topping.

In a previous post, I had written the recipe for the Vanilla sponge cake, for a medium sized cake. But I repeat the recipe again, this time, for a large cake of approximately (3) kilos in WEIGHT. I used two half kilo molds for each cake, both are 28 cm in diameter.

Preparación Pasos|| Preparation Steps

1- Mezclamos con ayuda de una batidora, la mantequilla y el azúcar. Una vez incorporado, agregar los huevos y la vainilla. Batir por 1 minuto a velocidad rápida.

1- Mix the butter and sugar with the help of a mixer. Once incorporated add the eggs and vanilla. Beat for 1 minute at high speed.

2- Mezclar la harina y el polvo para hornear. Tamizar y agregar a la mezcla. A partir de aquí, el resto de la preparación, prefiero incorporarla a mano, con movimientos circulares.

2- Mix flour and baking powder. Sift and add to the mixture. From here, the rest of the preparation, I prefer to incorporate it by hand, with circular movements.

3- Agregar la leche de a poco y batir, hasta obtener una mezcla suave sin grumos. Preparar los moldes con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho, y dividir en dos partes iguales.

3- Add the milk a little at a time and beat until a smooth mixture without lumps is obtained. Prepare the molds with butter and flour to prevent the cake from sticking, and divide into two equal parts.

4- Llevar al horno con calor arriba y abajo, a 180º durante 55 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar para desmoldar.

4-Bake in the oven with heat up and down, at 180º for 55 minutes. Remove from the oven, and let cool to unmold.

5- Una vez fríos los bizcochos, los rellene y decoré con el dulce de leche. Por último agregue el topping de Maní. y quedó la torta lista para la celebración de hoy. Puedes usar cualquier otro topping o reemplazar el dulce de leche por chocolate.

5- Once the cakes were cooled, I filled them and decorated them with dulce de leche. Finally I added the peanut topping and the cake was ready for today's celebration. You can use any other topping or replace the dulce de leche with chocolate.

Ésta torta es increíblemente deliciosa, su textura es muy suave y esponjosa. A nosotros nos encanta acompañarla con un vaso de leche fría. Faltan pocas horas para cantar el cumpleaños feliz, normalmente en nuestra casa solemos cantar en la noche antes de ir a dormir. Esta torta puede durar fresca hasta 1 semana, en un recipiente cerrado en la nevera. Espero puedan disfrutar de ésta receta y la preparen a su familia o amigos, les va encantar.

This cake is incredibly delicious, its texture is very soft and fluffy. We love to accompany it with a glass of cold milk. There are only a few hours left to sing happy birthday, normally in our house we usually sing it at night before going to sleep. This cake can last fresh for up to 1 week, in a closed container in the refrigerator. I hope you can enjoy this recipe and prepare it for your family or friends, they will love it.

¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank you for having made it this far

Fotos: Xiaomi Redmi Note 9|| Photos: Xiaomi Redmi Note 9

Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor