Pepito de Carne Asada y Chorizo con Vegetales / Pepito of Roast Beef and Chorizo ​​with Vegetables

in Foodies Bee Hive3 months ago

Hola amigos como se encuentran todos? Hoy quiero compartirles la receta de uno de los mejores pepitos que he cocinado nunca, quedó muy rico!

Hello friends, how are you all? Today I want to share with you the recipe for one of the best pepitos I have ever cooked, it was very tasty!

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Normalmente estos pepitos los hago a la parrilla, pero decidí hacerlos en un sartén para que quedará más jugosa la carne, ¡Y fui totalmente acertado!

Normally I make these pepitos on the grill, but I decided to make them in a pan so that the meat will be juicier, and I was totally a win!

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Ingredientes / Ingredients:

  • Un Pan Canilla / A Baguette
  • 200 gr de Carne de Res / 200 gr of beef
  • 2 Chorizos Picantes / 2 Spicy Chorizos
  • 1 Cebolla / 1 Cebolla
  • 1 Pimentón / 1 Red Pepper
  • Queso Mozzarella / Mozzarella Cheese
  • Salsa Inglesa y Salsa de Soya / Worcester Sauce and Soy Sauce
  • Sal y Pimienta / Salt and Pepper

Preparación / Preparation:

1- Comenzamos cocinando la carne / We start by cooking the beef.

Empezamos limpiando la carne del exceso de grasa y la cortamos en bastones, así como en la foto.

We start by cleaning the meat of excess fat and cut it into sticks, as in the photo.

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Corta la cebolla y el pimentón en bastones y agregalos al sartén para empezar a cocinar. Sazona la carne con un poco de sal y pimienta.

Cut the onion and bell pepper into sticks and add them to the pan to start cooking. Season the meat with a little salt and pepper.

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2- Corta los chorizos y añadelos al sartén / Cut the chorizos and add them to the pan.

Cortalos en tajos finos y luego agregalos al sartén. También puedes cortarlos en trozos más pequeños, pero visualmente se ve mucho mejor así.

Cut them into thin stems and then add them to the pan. You can also cut them into smaller pieces, but visually it looks much better this way.

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Cocina junto con la carne y los vegetales picados hasta que los chorizos queden doraditos. Aquí agrega la salsa inglesa y la de soya, que para mí es el secreto para un sabor único.

Cook together with the beef and chopped vegetables until the sausages are golden brown. Here you add the Worcestershire sauce and soy sauce, which for me is the secret to a unique flavor.

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3- A armar los pepitos / Time to make the pepitos.

Corta los baguettes del tamaño que prefieras y luego con un poquito de mantequilla tuesta un poquito la parte interna del pan.

Cut the baguettes to the size you prefer and then with a little butter, toast the inside of the bread a little.

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Agrega unas dos cucharadas de la carne con chorizo y mira lo bello que se ve, jajaja.

Add about two tablespoons of the meat with chorizo ​​and see how beautiful it looks, jajaja.

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Ahora agrega un poco del queso mozzarella rallado y lleva los panes por unos minutos al horno para que gratine el queso.

Now add a little of the grated mozzarella cheese and take the breads for a few minutes in the oven to gratin the cheese.

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Ya luego de esto es opcional agregarle algo más. Yo hice un pico de gallo con un poquito de mayonesa y agregué un poco más de queso y, bueno, solo mira esta escena de foodporn, jajaja.

After this it is optional to add something else. I made a pico de gallo with a little bit of mayonnaise and added a little more cheese and, well, just watch this foodporn scene, jajaja.

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Buen provecho / Bon appetit!

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Que buenos se ve ese pepito 😍 saludos!

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Curador: @Mariale07

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