Saludos mis amigos de la colmena, especialmente a los amantes de las artes culinarias y de la cocina, lugar que llamo mi laboratorio, ya que allí puedo poner mi imaginación a volar y combinar diversos ingredientes para obtener nuevas recetas y sabores agradables a nuestro paladar. En esta oportunidad quiero presentarles una receta muy rica, sencilla y económica de preparar, no es más que una salsa tártara a base de pasta.

Greetings my friends of the beehive, especially to the lovers of the culinary arts and the kitchen, a place I call my laboratory, since there I can put my imagination to fly and combine different ingredients to obtain new recipes and pleasant flavors to our palate. In this opportunity I want to present you a very tasty, simple and economical recipe to prepare, it is nothing more than a pasta-based tartar sauce.

En este caso utilice como base el pasta, el cual pasa a sustituir a la mayonesa, que sabemos que es el ingrediente principal en la receta tradicional de la tártara; siendo esta una excelente forma de reducir el nivel de grasa y convirtiendo esta receta en algo fuera de lo común, que es lo que siempre se busca al explorar en la cocina.

In this case use pasta as a base, which happens to replace mayonnaise, which we know is the main ingredient in the traditional tartar recipe; this being an excellent way to reduce the level of fat and turning this recipe into something out of the ordinary, which is what you always look for when exploring in the kitchen.

Lista de Ingredientes:
-100 gramos de pasta.
-1 pimentón grande (aproximadamente 100 gramos)
-½ cebolla pequeña.
-Cebollín en rama. (Solo un poco)
-Una cucharada de mayonesa
-Sal y vinagre al gusto.

List of Ingredients:
-100 grams of pasta.
-1 large bell pepper (approximately 100 grams).
-½ small onion.
-Chives in branch. (Just a little)
-A spoonful of mayonnaise
-Salt and vinegar to taste.

Preparación:
Colocamos a cocinar en agua la pasta hasta que esté bien blanda, posteriormente la colocamos en la licuadora, con un poco del agua en que la cocimos, la licuamos bien y luego la colamos para evitar posibles grumos de pasta. No se debe colocar mucha agua, para poder obtener una textura de cremosidad y espesor adecuada.

Preparation:
We put the pasta to cook in water until it is very soft, then we put it in the blender, with a little of the water in which we cooked it, we blend it well and then we strain it to avoid possible lumps of pasta. Do not add too much water, in order to obtain a creamy texture and adequate thickness.

Ahora picamos en la licuadora los aliños (pimentón, cebolla, cebollín), colocamos la sal, vinagre y la cucharada de mayonesa e incorporamos la crema que obtuvimos con la pasta. Licuamos bien, en este paso puedes probar para ver si esta bien de sal.

Now we chop in the blender the seasonings (paprika, onion, chives), add the salt, vinegar and the spoonful of mayonnaise and incorporate the cream that we obtained with the paste. Blend well, in this step you can taste to see if the salt is right.

Listo, al probarla te darás cuenta del rico sabor que obtuviste e inmediatamente te provocará sentarte a comer.

Ready, when you taste it you will realize the rich flavor you got and it will immediately make you sit down to eat.

Les cuento que al final decidí colocarle un poco de pimienta, ingrediente que para mi es esencial en las comidas, ya que ofrece un rico sabor con un toque de picante; este ingrediente es opcional. Así mismo puedes jugar con los aliños que tengas en casa, puedes colocar, ajo, cilantro, apio España, ajo porro o lo que tengas a la mano; solo hay que ser creativo.

At the end I decided to add a little pepper, an ingredient that for me is essential in meals, since it offers a rich flavor with a touch of spiciness; this ingredient is optional. You can also play with the seasonings you have at home, you can add garlic, cilantro, celery, celery Spain, garlic sticks or whatever you have at hand; you just have to be creative.

Esta tártara es el aderezo perfecto para unas ricas empanadas, una parrilla, pescado frito o simplemente con panes, galletas de soda; o cuando recibas una visita inesperada y quieras ofrecerle algo rico y rápido, con lo cual pueda acompañar unas ricas arepas.

This tartar is the perfect dressing for some delicious empanadas, a barbecue, fried fish or simply with breads, crackers; or when you receive an unexpected visitor and you want to offer something tasty and quick, with which you can accompany some delicious arepas with cheese.

Gracias por leerme, espero que se animen a prepararla en casa y me cuenten que les pareció; de seguro que les va a encantar, les dejo con esta rica receta hasta una nueva oportunidad; se despide su amigo el Drhueso.

Thank you for reading, I hope you are encouraged to prepare it at home and tell me what you thought; I'm sure you will love it, I leave you with this delicious recipe until another opportunity; your friend Drhueso bids you farewell.

Imagen creada con Bitmoji / Image created with Bitmoji

Las imágenes son de mi propiedad, fueron tomadas con mi teléfono celular marca LG / The images are my property, they were taken with my LG cell phone.

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