经典韭黄炒蛋~

这是久违的一款经典南方家常菜～

今天的韭黄是精品秒杀价来的，两块多钱挺便宜的，收货后确实如此啊… 新鲜又划算～ 神马菜实惠我买神马🤭

据百度了解，韭黄炒蛋可益智补脑/防癌抗癌/治贫血等功效
鸡蛋的营养更不用多说了，含有多维生素B和微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用…
韭黄又富含蛋白质/矿物质钙等营养素…

总之韭黄炒蛋营养丰富又好吃啊！但是据说阴虚内热及目疾之人忌食!!

我们也是很少吃韭黄，韭黄比较贵嘛～ 我买的次数少…

来分享下我弄韭黄炒蛋的心得～
先打散三个鸡蛋，热锅热油倒入鸡蛋液滑蛋，煎至微金黄色…

然后用锅铲拨在锅的一边，加入切好段的韭黄，韭黄快速翻炒两分钟加适量食盐…

继续翻炒均匀，加点生抽/辣椒末或小米椒翻炒均匀～ 出锅了！如果不吃辣可以不放辣，咱们爱辣一族哈🤤

很鲜香可口喔😋 就这两菜搞定晚餐了~