家庭版脆皮肠

“二师兄”降价好像没有多久吧！前几天想着趁现在肉肉可以自由买些做脆皮肠，谁知今天去菜场买的时候发现肉价又回升了一点😳不过还可以接受啦涨了一块/斤，买了一块前腿肉……最后做出的成品刚好，不喜欢吃太肥的😊

用料：前腿肉适量（肥瘦比例二八）（盐、糖、黑胡椒、生抽、蚝油、叉烧酱少许、料酒、生粉、红曲米粉少许、水少许）调料全部适量啊，我没过称所以没有准确的量😄

肠衣+灌肠工具一个

做法：肠衣加点白酒放水里泡一个小时左右。
1 肉肉洗干净剁成颗粒状或者用绞肉机也可，但不要绞太碎哦！
2 加入上面说的调料搅拌。向一个方向大约搅十分钟，搅时间久是为了做出的脆皮肠口感QQ弹哦！这一步不能偷懒😎

搅拌好后用工具灌肠，灌好后用风扇吹1到2个小时吹干，现在天气热不能凉干。

煮熟放冰箱冷冻即可！吃的时候放烤箱烤一下或者锅里煎一下都可。具体灌肠方法大家可以网上看视频🤣

喜欢吃脆皮肠的不妨试试吧！美味又健康！我这个这么大的一个成本大概2.5左右哦！