Cumpleaños feliz! para mi sobrina Yeral[ESP|ENG]
¡Hola! Amigos de la comunidad de @hivefood, Hoy quiero compartir con ustedes una torta que preparé en el cumpleaños de mi sobrina Yeral, ella cumplió el día 17 de septiembre, ya que no pudimos asistir para su celebración ese día en su casa, mi hermano Rómulo quien es su Papá, me llamó para pedirme que le preparara una torta de parchita, les cuento que elaboré una de estas tortas en el cumpleaños de mi hijo y me dijo que le había gustado mucho, que le hiciera una parecida, esta vez la hice rellena con una mermelada de parchita muy rica, me preguntó por los ingredientes que debía comprar para su preparación, y quedamos en acuerdo que el día siguiente haría la torta que él llamaría a mi sobrina Yeral para cantarle cumpleaños y compartir un rato.
Hello! Friends of the @hivefood community, Today I want to share with you a cake that I prepared for my niece Yeral's birthday, she had her birthday on September 17, since we could not attend her celebration that day at her house, my brother Romulo who is her dad, called me to ask me to prepare a parchita cake, I tell you that I made one of these cakes on my son's birthday and he told me that he liked it very much, I made a similar one, this time I made it filled with a very tasty parchita jam, he asked me for the ingredients to buy for its preparation, and we agreed that the next day I would make the cake and he would call my niece Yeral to sing her birthday and share a while.
Para la preparación requerimos de los siguientes ingredientes:
4 tazas de harina de trigo.
2 tazas de azúcar.
4 parchitas grande.
6 huevos.
125 gramos de mantequilla.
2 cucharadas de polvo de hornear.
2 tazas de agua filtrada.
Para la mermelada de parchita:
2 cochas de parchita.
1/2 taza de zumo de parchita.
3 cucharadas de azúcar.
For the preparation we require the following ingredients:
4 cups of wheat flour.
2 cups of sugar.
4 large parchitas.
6 eggs.
125 grams of butter.
2 tablespoons of baking powder.
2 cups of filtered water.
For the parchita marmalade:
2 shells of parchita.
1/2 cup of parchita juice.
3 tablespoons of sugar.
Preparación:
Preparation:
En primer lugar, vamos a prender el horno a 180° centígrados, y empezamos con los huevos por separarlo, ponemos en dos envases las yemas y las claras y batimos ambos por separado.
First, we will turn on the oven at 180° Celsius, and we start with the eggs by separating them, putting the egg yolks and egg whites in two containers and beating them separately.
Seguimos con las parchitas, estas las vamos a separar de la cáscara; la licuamos y colamos, reservamos.
We continue with the parchitas, these we are going to separate them from the peel; we liquefy and strain, reserve.
Ahora vamos a lavar dos conchas de las parchitas y le quitamos toda la piel blanca, de adentro la desechamos, en una olla ponemos dos tazas de agua y agregamos las conchas, las llevamos a fuego medio, se dejará hasta que merme allí le vamos a integrar media taza de zumo de parchita y tres cucharadas de azúcar, removemos y listo, luego la pasamos por la licuadora reservamos.
Now we are going to wash two shells of the parchitas and we remove all the white skin, from the inside we discard it, in a pot we put two cups of water and add the shells, we take them to medium heat, it will be left until it gets wet there we are going to integrate half cup of parchita juice and three tablespoons of sugar, stir and ready, then we pass it through the blender, we reserve it.
En un envase vamos ya, a preparar la mezcla de la torta, agregamos las dos tazas de azúcar junto a la mantequilla y las yemas de los huevos previamente batidos, unimos hasta lograr cremar estos tres ingredientes.
In a container we are going to prepare the cake mixture, add the two cups of sugar together with the butter and the previously beaten egg yolks, mix until these three ingredients are creamed.
Enseguida le vamos agregando la harina de trigo y el polvo de hornear previamente tamizado poco a poco e intercalando con el zumo de las parchitas hasta terminar con ambos.
Then we add the wheat flour and the baking powder previously sifted little by little and alternating it with the juice of the parchitas until finishing with both.
Por último agregamos las claras de los huevos levemente batidos, tomamos la bandeja engrasada y enharinada y colocamos nuestra mezcla para meter al horno ya prendido al inicio de la receta.
Finally, add the lightly beaten egg whites, take the greased and floured pan and place our mixture in the oven, which is already lit at the beginning of the recipe.
Pasado exactamente cuarenta minutos estuvo la torta, la retiramos del horno y desmoldamos, dejamos que enfrié un poco y se ponga a temperatura ambiente para agregarle la mermelada, vamos haciendo unos huequitos con la ayuda de un palito por encima y sus alrededores nos vamos a ayudar con una cuchara de metal para impregnar toda la torta con la mermelada de parchita que está ya fresca.
After exactly forty minutes, remove the cake from the oven and unmold it, let it cool a little and come to room temperature to add the jam, we will make some holes with the help of a stick above and around it, we will help with a metal spoon to impregnate the whole cake with the parchita jam that is already fresh.
¡Esta torta quedó muy muy deliciosa, la mermelada que hice con las conchas le dio un toque muy especial, esta torta tenía un sabor entre cítrico y dulce, me preguntaron que si era de pera porque tenía ambos sabores a pera y a parchita, bueno, amigo ya ustedes saben el dato de como la preparé, al vecino no le dije el secreto de las conchas hervidas, muy rica, espero le guste tanto como a nosotros, particularmente a mí me encantó!
This cake was very very delicious, the jam I made with the shells gave it a very special touch, this cake had a taste between citrus and sweet, I was asked if it was pear because it had both pear and parchita flavors, well, my friend you already know the fact of how I prepared it, I didn't tell the neighbor the secret of the boiled shells, very rich, I hope you like it as much as we do, I particularly loved it!
Pasado un rato llegó mi sobrina al ver la torta, me dijo tía, por favor agrégale la crema blanca esa que es muy sabrosa, entonces le dije eso, se llama merengue 🤣 enseguida, tomé dos huevos, azúcar y un chorrito de limón, creme estos ingredientes y le hice una decoración rápida y sencilla para complacer a la cumpleañera.
After a while my niece arrived when she saw the cake, she told me aunt, please add the white cream that is very tasty, so I told her that, it's called meringue 🤣 immediately, I took two eggs, sugar and a squeeze of lemon, created these ingredients and made a quick and simple decoration to please the birthday girl.
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Todas las fotos son de mi propiedad y 100 % originales, tomadas con mi celular redmi. Editadas con la aplicación collage y creatividad de mi celular.
Traductor utilizado: https://www.deepl.com
All photos are my property and 100% original, taken with my redmi cell phone. Edited with the free application fotocollager.
Translator used: https://www.deepl.com
Me encanta como se vé antes del merengue, diferente y linda!
Gracias por compartir tu receta
Gracias amiga por pasarte, era así, sin merengue, pero hice esa crema rápida para complacer a mi sobrina...
Se ve increíble, estoy por cumplir en estos días se me antojo demásiado esta torta 🎂 gracias por la receta
Gracias por la visita amiga, hazla no te arrepentirás, queda demasiada rica esta torta.
Uyy 🤤🤤 qué rica se ve esa torta de parchita!! Bendiciones para la cumpleañera y para la repostera 🤭💖
Gracias amiga por pasarte, si quedó muy buena, le hago llegar las bendiciones a mi sobrina, también deseo para ti infinitas bendiciones..un abrazo!
Me encanta la parchíta en todas sus presentaciones y esta torta se ve demasiado exquisita. Me agrada el cambio con respecto a la anterior, el relleno con la mermelada de parchíta, me imagino lo rica que debió quedar
Es que la parchita es una fruta deliciosa, a mi me fascina, quedo muchísimas mas sabrosa y esponjosa y su color también cambio, gracias por pasarte!
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