Mini potato pizzas
Saludos amantes de la comida, el día de hoy les comparto una fácil y deliciosa receta para preparar unas mini pizzas de papa, esta idea me la dio mi nieta Antonietta mientras estuvo unos días acompañándome en casa, creo que mis nietos al verme cocinar se sienten interesados en aprender y a experimentar nuevos alimentos, ella está acostumbrada a que mi hija @mayoly1 le prepare pizzas con base de masa de harina, por eso le enseñé a mi nieta que las pizzas pueden prepararse con base de muchas cosas no solamente harina, así que puse hice mini pizzas de papa el día de hoy, acá les comparto el paso a paso.
Greetings food lovers, today I share with you an easy and delicious recipe to prepare some mini potato pizzas, this idea was given to me by my granddaughter Antonietta while she was with me at home for a few days, I think my grandchildren, when they see me cook, feel interested in learning and experimenting with new foods, she is used to my daughter @mayoly1 preparing flour-based pizzas for her, that's why I taught my granddaughter that pizzas can be made with many things, not just flour, so I made mini potato pizzas today, here I share the step by step.
Ingredientes/ Ingredients
- 400 gramos de papas
- 300 gramos de tomates
- 150 gramos de queso
- 1 huevo
- 2 ajíes dulces
- 6 dientes de ajo
- 2 cebollas
- ½ pimentón
- Aceite vegetal solo para el sofrito
- Sal y orégano al gusto
- Mantequilla solo para engrasar la bandeja
- 400 grams of potatoes
- 300 grams of tomatoes
- 150 grams of cheese
- 1 egg
- 2 sweet peppers
- 6 cloves of garlic
- 2 onions
- ½ paprika
- Vegetable oil only for the sauce
- Salt and oregano to taste
- Butter just to grease the pan
Preparación / Preparation
Lavar los tomates, colocarlos en una olla con suficiente agua para cubrirlos y llevarlos al fuego a sancochar por 15 minutos o hasta que la piel de los tomates se vea desprendida. Licuar los tomates con la misma agua, colar el jugo de tomate para descartar la piel y las semillas.
Wash the tomatoes, place them in a pot with enough water to cover them and take them to the fire to parboil for 15 minutes or until the skin of the tomatoes is detached. Blend the tomatoes with the same water, strain the tomato juice to discard the skin and seeds.
Lavar y picar los ajíes dulces, una cebolla y la mitad del pimentón, pelar y machacar los ajos, sofreír en una sartén con un poco de aceite vegetal, una vez estos estén brillantes, agregar el jugo de tomate, tapar la olla y cocinar a fuego bajo por 15 minutos, luego agregar sal y orégano al gusto y dejar cocinar por unos 5 minutos más y ya está lista la salsa.
Wash and chop the sweet peppers, an onion and half the paprika, peel and crush the garlic, fry in a pan with a little vegetable oil, once they are shiny, add the tomato juice, cover the pot and cook until low heat for 15 minutes, then add salt and oregano to taste and cook for about 5 more minutes and the sauce is ready.
Lavar y sancochar las papas hasta que estén blandas, retirar del fuego y escurrir el agua, pelar las papas , triturar las papas en un bol con ayuda de un tenedor, agregar un huevo y amasar con un poco de sal.
Wash and parboil the potatoes until soft, remove from the heat and drain the water, peel the potatoes, mash the potatoes in a bowl with the help of a fork, add an egg and knead with a little salt.
Engrasar una bandeja con mantequilla y colocar en estas pequeñas porciones de la masa de papa aplastando con las manos hasta formar pequeños discos. Llevar al horno precalentado por 10 minutos.
Grease a tray with butter and place in these small portions of the potato dough, crushing with your hands until they form small disks. Bake in preheated oven for 10 minutes.
Preparar los ingredientes adicionales de las pizzas, es decir, rallar el queso, picar una cebolla en aros y el resto del pimentón en tiras. Al sacar los discos de papa del horno e inmediatamente agregar en estos una capa de salsa, cebolla , pimentón y agregar orégano, llevar al horno por 10 minutos aproximadamente.
Prepare the additional ingredients for the pizzas, that is, grate the cheese, chop an onion into rings and the rest of the paprika into strips. When removing the potato discs from the oven and immediately adding a layer of sauce, onion, paprika and oregano to them, take them to the oven for approximately 10 minutes.
Resultado/ Result
La textura de la base de papa es suave pero aun así no se desarma, se despega de la bandeja fácilmente y el sabor es inigualable, recomiendo estas mini pizzas para ofrecer a las visitas en la casa o simplemente para compartir en familia.
The texture of the potato base is soft but even so it does not disarm, it comes off the tray easily and the flavor is unmatched, I recommend these mini pizzas to offer to visitors at home or simply to share with the family.
¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!
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Ummm, yo mio eso se ve tan rico <3
Muchas gracias @equipodelta inténtalo esta fácil y yo con ese poquito de papa saque 11 mini pizzas. Saludos
Que delicia amiga gracias por compartir esta receta muy simple pero un poco mas saludable. Bendiciones...
Muchas gracias, me alegra que te guste. Saludos
Se ve bastante delicioso, excelente receta, gracias por compartir. Prepararé en casa 👀
Que bonito le quedó el cabello, me encanta!
Se ve deliciosa esta receta lo intentare.
Muchas gracias me lo pintó mi hija mayor, yo le dije que hiciera un post pero no ha tenido tiempo de pasar por acá a aprovechar el Internet. Espero te queden muy sabrosas las mini pizzas saludos y bendiciones
Wow, this dish looks so appetizing.
thank you for sharing.❤️
Thanks to you for reading
Hermana me has dado una excelente idea, ya que Matthias es fanático de las pizzas pero no me gusta dárselas tan a menudo. Pero con esta receta logro que coma papas, que no le gustan mucho y estaría comiendo su comida favorita "Pizzas"
Un gran abrazo Yola
Muchas gracias, espero le gusten a Mathias y al pequeño Juan
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Me encanto esta receta, ya que tu haces muy fácil su preparación, mi amado anda con antojos de que quiere comer pizzas, así que esta sería una forma de consentirlo. Gracias por siempre compartir estas novedades amiga @yole. Bendiciones 🙏🏼🤗🍽
Muchas gracias, espero lo hagan y que ambos disfruten su preparación. Abrazos