Cookie baskets with bananas in syrup

about 2 years ago

Saludos , el día de hoy les comparto una receta para preparar unas deliciosas cestas de galleta con plátanos en almíbar, una combinación sabrosa y fácil de hacer. Espero les guste.

Greetings, today I share with you a recipe to prepare some delicious cookie baskets with bananas in syrup, a tasty and easy combination to make. I hope you like it.

Ingredientes / Ingredients

Para las galletas:

2 tazas de harina de trigo
100 gramos de mantequilla
1 huevo
5 cucharadas de azúcar
½ cucharada de sal
3 cucharadas de agua

Para los plátanos en almíbar:

600 gramos de plátanos maduros
3 cucharadas de azúcar
2 tazas de agua (400 ml)
1 cucharada de vainilla

For the cookies:

2 cups of wheat flour
100 grams of butter
1 egg
5 tablespoons of sugar
½ tablespoon salt
3 tablespoons of water

For the bananas in syrup:

600 grams of ripe bananas
3 tablespoons of sugar
2 cups of water (400 ml)
1 tablespoon vanilla

Preparación/ Preparation

En un bol cernir la harina y agregar la mantequilla, mezclar con las manos hasta que se convierta en una mezcla de textura arenosa , agregar la sal, el azúcar y el huevo batido. Mezclar y agregar el agua, amasar hasta que formar una bola de masa homogénea, cubrir por plástico y llevar a la acera unos 20 minutos para que tome mejor consistencia.

In a bowl, sift the flour and add the butter, mix with your hands until it becomes a mixture with a sandy texture, add the salt, the sugar and the beaten egg. Mix and add the water, knead until it forms a ball of homogeneous dough, cover with plastic and take to the sidewalk for about 20 minutes so that it takes on a better consistency.

Extender la masa con un rodillo y cortar círculos, colocar los círculos en moldes de cupcakes para que tomen una forma de cesta, pichar el fondo con un tenedor y llevar al horno precalentado, hornear por 15 minutos.

Spread the dough with a rolling pin and cut circles, place the circles in cupcake molds so that they take a basket shape, prick the bottom with a fork and take to the preheated oven, bake for 15 minutes.

Pelar los plátanos y cortarlos en círculos, en una sartén echar el azúcar y ½ taza de agua llevar al fuego por 15 minutos hasta formar el almíbar, echar los plátanos y tapar, dejar cocinar por 30 minutos, echar la cucharada de vainilla y dejar cocinar por 10 minutos más.

Peel the bananas and cut them into circles, put the sugar and ½ cup of water in a pan, heat for 15 minutes until the syrup forms, add the bananas and cover, cook for 30 minutes, add the tablespoon of vanilla and cook for 10 more minutes.