[ESP-ENG] 🍴 ¡Muslo de Pollo Guisado con Berenjena! / Stewed Chicken Thigh with Eggplant! 🍴

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Feliz día a todos estimados amigos de #FoodiesBeeHive!. El día de hoy preparé de almuerzo un exquisito "Muslo de Pollo Guisado con Berenjena", práctico y fácil de hacer, una combinación de sabores e ingredientes que hacen de esta una muy buena receta para comer sabroso, especialmente para los que comemos pollo, se las recomiendo. Espero les guste y lo disfruten.
Happy day to all dear friends of #FoodiesBeeHive! Today I prepared an exquisite "Stewed Chicken Thigh with Eggplant" for lunch, practical and easy to make, a combination of flavors and ingredients that make this a very good recipe to eat tasty, especially for those of us who eat chicken, I recommend them. I hope you like it and enjoy it.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

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Ingredientes / Ingredients: 🍗🍆

- 1 muslo de pollo, 1 cebolla, 1 berenjena, 3 tiras de pimentón, cebollín cortadito, 1 ramita de celery, pimienta en granos, sal al gusto, paprika líquida, 1 diente de ajo, aceite, 1 taza de agua.
- 1 chicken thigh, 1 onion, 1 eggplant, 3 strips of bell pepper, chopped chives, 1 sprig of celery, peppercorns, salt to taste, liquid paprika, 1 clove of garlic, oil, 1 cup of water.

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Preparación / Preparation: 🔪

- Cortamos en rodajas las berenjenas, cortamos en cuadritos los ajos, cebolla, pimentón, cebollín y celery.
- Cut the eggplant into slices, dice the garlic, onion, bell pepper, chives and celery.

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- Condimentamos por ambos lados el muslo de pollo con la paprika líquida y la sal al gusto, reservamos.
- Season the chicken thigh with liquid paprika and salt to taste on both sides, set aside.

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- En un sartén agregamos un chorrito de aceite, calentamos y añadimos los aliños previamente cortados y mezclamos, cocinamos a fuego medio por 2 minutos.
- In a frying pan add a splash of oil, heat and add the previously cut dressings and mix, cook over medium heat for 2 minutes.

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- Agregamos el muslo de pollo.
- We add the chicken thigh.

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- Lo cocinamos por ambos lados a fuego medio.
- We cook it on both sides over medium heat.

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- Incorporamos las rodajas de berenjena, sal al gusto y la pimienta en granos.
- Add the eggplant slices, salt to taste and peppercorns.

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- Agregamos 1 taza de agua, celery, tapamos y dejamos cocinar por 20 min a fuego medio.
- Add 1 cup of water, celery, cover and let cook for 20 min over medium heat.

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- Apagamos dejamos reposar y servimos esta delicia.
- We turn off, let stand and serve this delicacy.

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🍴 ¡ACOMPAÑAMOS EL MUSLO DE POLLO CON BERENJENA GUISADA, CON ARROZ BLANCO, SIMPLE Y SABROSO! 🍴

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🍴 WE ACCOMPANIED CHICKEN THIGH WITH EGGPLANT STEW WITH WHITE RICE, SIMPLE AND TASTY! 🍴

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Otras de mis publicaciones/Other of my publications

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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60

The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone

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14 comments
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Se ve delicioso este pollo nunca lo he preparado de esta manera, así que anotare la receta.
Saludos 😄

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Amo cualquier receta con pollo, sin embargo la berenjena esta en tela de duda. jj no se, pero desde que la probé en una ocasión nunca más se me ha antojado.

!discovery 30

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Waoooo la combinación con berenjenas es deliciosa prueba amiga que pases un feliz fin de semana @pialejoana

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Waoooo la combinación con berenjenas es deliciosa prueba amiga que pases un feliz fin de semana @pialejoana

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