Almuerzo del día: Pescado, ensalada y caraotas negras | Lunch's today: Fish, salad and black beans

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Hoy vengo a compartir con ustedes la preparación de mi almuerzo de hoy

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 250 gr de caraotas negras
  • 1 plátano
  • Ramas de cebollín
  • Ajíes dulce
  • Ajo
  • 1/3 taza de aceite
  • Repollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Sal
  • 1/3 taza de mayonesa

Today I come to share with you the preparation of my lunch today.

Ingredients:

  • 1 cup of rice
  • 250 gr black beans
  • 1 plantain
  • Sprigs of chives
  • Sweet peppers
  • Garlic
  • 1/3 cup of oil
  • Cabbage
  • 1 carrot
  • 1 onion
  • 1 tomato
  • Salt
  • 1/3 cup mayonnaise

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Lo primero que hice fue hacer el arroz como lo indica el empaque o siguiendo esta fórmula básica:

2 tazas de agua por cada taza de arroz y sal al gusto

Y pelé y piqué los plátanos para freírlos.

The first thing I did was to make the rice as indicated on the package or following this basic formula:

2 cups of water for each cup of rice and salt to taste

And I peeled and chopped the plantains to fry them.

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El pescado lo piqué en rodajas, lo aliñé con sal y ajo, y lo coloqué a freír.

Mientras tanto, lavé los vegetales y los rallé para hacer la ensalada.

I sliced the fish, seasoned it with salt and garlic, and fried it.

Meanwhile, I washed the vegetables and shredded them to make the salad.

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Y finalmente, coloqué a ablandar las caraotas en una olla con agua, mientras picaba el aliño y lo sofreía en un sartén para luego incorporarlo a la olla.

Dejé cocinar hasta que ablanden las caraotas por completo.

And finally, I softened the beans in a pot with water, while I chopped the seasoning and sautéed it in a frying pan and then added it to the pot.

I let it cook until the beans were completely tender.

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Este fue el resultado, espero les guste

Buen provecho!📌

This was the result, I hope you like it

Bon appetit!📌

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Traducido con DeepL
Fotos editadas con PicsArt App
Fotografías tomadas con mi Blu Studio

Translated with DeepL
Photos edited with PicsArt App
Photographs taken with my Blu Studio

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