Almuerzo del día: Pescado, ensalada y caraotas negras | Lunch's today: Fish, salad and black beans


Hoy vengo a compartir con ustedes la preparación de mi almuerzo de hoy
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 250 gr de caraotas negras
- 1 plátano
- Ramas de cebollín
- Ajíes dulce
- Ajo
- 1/3 taza de aceite
- Repollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Sal
- 1/3 taza de mayonesa
Today I come to share with you the preparation of my lunch today.
Ingredients:
- 1 cup of rice
- 250 gr black beans
- 1 plantain
- Sprigs of chives
- Sweet peppers
- Garlic
- 1/3 cup of oil
- Cabbage
- 1 carrot
- 1 onion
- 1 tomato
- Salt
- 1/3 cup mayonnaise

Lo primero que hice fue hacer el arroz como lo indica el empaque o siguiendo esta fórmula básica:
2 tazas de agua por cada taza de arroz y sal al gusto
Y pelé y piqué los plátanos para freírlos.
The first thing I did was to make the rice as indicated on the package or following this basic formula:
2 cups of water for each cup of rice and salt to taste
And I peeled and chopped the plantains to fry them.

El pescado lo piqué en rodajas, lo aliñé con sal y ajo, y lo coloqué a freír.
Mientras tanto, lavé los vegetales y los rallé para hacer la ensalada.
I sliced the fish, seasoned it with salt and garlic, and fried it.
Meanwhile, I washed the vegetables and shredded them to make the salad.

Y finalmente, coloqué a ablandar las caraotas en una olla con agua, mientras picaba el aliño y lo sofreía en un sartén para luego incorporarlo a la olla.
Dejé cocinar hasta que ablanden las caraotas por completo.
And finally, I softened the beans in a pot with water, while I chopped the seasoning and sautéed it in a frying pan and then added it to the pot.
I let it cook until the beans were completely tender.

Este fue el resultado, espero les guste
Buen provecho!📌
This was the result, I hope you like it
Bon appetit!📌

Traducido con DeepL
Fotos editadas con PicsArt App
Fotografías tomadas con mi Blu Studio
Translated with DeepL
Photos edited with PicsArt App
Photographs taken with my Blu Studio
https://twitter.com/Yasern1975/status/1468971633595478022
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