[Esp/Eng] ✨Flan de coco sin huevo. // Eggless coconut flan. ✨

over 3 years ago

✨🍮¡Hola amigos amantes de la comida! Espero estén pasando un gran día.🍮✨

Espero hayan pasado una muy buena semana y que pasen un excelente fin de semana. Es la primera vez que comparto una receta en esta comunidad, así que espero que les guste. Aunque es mi primera vez en esta comunidad, siempre me pasaba a apoyar con comentarios a algunos compañeros.

Como todos los fines de semana, les comparto una rica receta para que la disfruten, en esta ocasión les traigo una deliciosa receta de flan de coco sin huevo. Esta es la primera vez que hago un flan, pero aunque pensé que sería un desastre, resultó ser más fácil de lo que pensaba y como siempre le pregunté a mi mamá y me explicó cómo hacer esta receta, Claro que su versión era con huevos, pero como en ese momento no los tenía, decidí arriesgarme. Gracias a esto me di cuenta de que no eran necesarios para esta receta, ya que obtuve un gran resultado y no se notó diferencia alguna.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨🍮¡Hello food loving friends! I hope you are super well on this day.🍮✨

I hope you had a very good week and have a great weekend. It is the first time that I share a recipe in this community, so I hope you like it. Although it is my first time in this community, it always happened to me to support some colleagues with comments.

As every weekend I share a delicious recipe for you to enjoy, this time I bring you a delicious recipe for coconut flan without eggs. This is the first time I've made a flan and although I thought it would be a disaster it turned out to be easier than I thought and as always I asked my mom and she explained how to make this recipe. Of course her version was with eggs, but as at that time I did not have them, I decided to risk it. Thanks to this, I realized that they were not necessary for this recipe, since I obtained a great result and no difference was noticed.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

200 g de maicena
200 g de azúcar
1,25 L de agua
5 cucharadas leche completa
200 g de coco rallado
1 cda de vainilla.

🍬Para el caramelo:

200 g de azúcar.
100 ml de agua.

200 g cornstarch
200 g of sugar
1,25 L of water
5 tablespoons whole milk
200 g grated coconut
1 tbsp vanilla.

🍬for the caramel:

200 g of sugar.
100 ml of water.

🍮 PREPARACIÓN | 🍮 PREPARATION

- PASO 1:

Lo primero que hay que hacer es el caramelo. Llevar un recipiente a fuego medio con 200 g de azúcar y 100 ml de agua. Deja que el azúcar comience a derretirse y una vez que tenga el color y espesor deseado, retira del fuego.

- 1 STEP:

The first thing to do is the caramel. Bring a container over medium heat with 200 g of sugar and 100 ml of water. Let the sugar begin to melt and once it has the desired color and thickness, remove from the heat.

- PASO 2:

Con mucho cuidado agrega el caramelo al recipiente donde irá el flan, puede ser un refractario de aluminio, vidrio o plástico grueso. Asegúrate de esparcir bien el caramelo sobre la superficie y paredes del refractario. Reservar.

- 2 STEP:

Very carefully add the caramel to the container where the flan will go, it can be an aluminum, glass or thick plastic refractory. Be sure to spread the caramel well on the surface and walls of the refractory. reserve

- PASO 3:

Ahora es momento de hacer la preparación para el flan, así que agregamos a la licuadora 1,25 L de agua, 5 cucharadas de leche y 200 g de azúcar o al gusto. Por último, licuar.

- 3 STEP:

Now it's time to make the preparation for the flan, so we add 1,25 L of water, 5 tablespoons of milk and 200 g of sugar or to taste to the blender. Lastly, blend.

- PASO 4:

Una vez batido, añade 200 g de coco rallado, una cucharadita de vainilla o el aroma deseado y vuelve a batir.

- 4 STEP:

Once beaten, add 200 g of grated coconut, a teaspoon of vanilla or the aroma you want and beat again.

- PASO 5:

Luego, en un recipiente añadimos 200 g de maicena junto con 1 taza de leche de la que preparamos y mezclamos muy bien sin dejar grumos. Reservar.

- 5 STEP:

Then, in a container we add 200 g of cornstarch together with 1 cup of milk from which we prepare and mix very well without leaving lumps. Reserve.

- PASO 6:

Agregar la leche en una olla honda y llevar a fuego alto. Cuando esté por hervir, agregar poco a poco la preparación de leche con Maicena y movemos con ayuda de una paleta para disolver muy bien.

- 6 STEP:

Add the milk in a deep pot and bring to high heat. When it is about to boil, gradually add the preparation of milk with cornstarch and move with the help of a palette to dissolve very well.

- PASO 7:

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego a medio/bajo y no dejamos de mover con la paleta. Notarás que va tomando una consistencia mucho más espesa, muy parecida a la consistencia de un budín. Dejamos al fuego durante 5 minutos sin parar de mover.

- 7 STEP:

When it starts to boil, we lower the heat to medium / low and do not stop moving with the palette. You will notice that it is taking on a much thicker consistency, very similar to the consistency of a pudding. We left on the fire for 5 minutes without stopping to move.

- PASO 8:

Apagamos el fuego y añadimos la preparación al refractario donde está el caramelo y lo llevamos al refrigerador de 6 a 8 horas.

📌En mi caso, el flan lo hice por la noche, así que lo dejé hasta la mañana del día siguiente.

- 8 STEP:

Turn off the heat and add to the refractory where the caramel is and we take it to the refrigerator for 6 to 8 hours.

📌In my case, I made the flan at night, so I left it until the morning of the next day.

✨🍮¡Y listo🍮✨ Así es como de una manera súperfácil y rápida podemos hacer este delicioso flan de coco. Después de desmoldar puedes dejarlo como está o decorar con un poco más de coco en el medio o como más te guste. Espero que les haya gustado y se animen a prepararlo.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨🍮¡And ready!🍮✨ This is how in a super easy and fast way we can make this delicious coconut flan. After unmolding you can leave it as it is or decorate with a little more coconut in the middle or however you like. I hope you liked it and are encouraged to prepare it.

❤️Until the next post.