¡Hola hivers! Me encantaría compartir con ustedes una de mis recetas favoritas, llevo años preparándola y me ha funcionado perfecto. Éstas galletas de chips de chocolate son buenísimas, crujientes por fuera y muy suaves por dentro. Son muy fáciles de preparar, con pocos ingredientes y en poco tiempo.

Hi hivers! I would love to share with you one of my favorite recipes, I have been making it for years and it has worked perfect for me. These chocolate chip cookies are great, crunchy on the outside and very soft on the inside. They are very easy to prepare, with few ingredients and in a short time.

Preparación Pasos|| Preparation Steps

1- En un bol, batir la mantequilla junto con el azúcar, los huevos y la escencia de vainilla.

1- In a bowl, beat the butter with the sugar, eggs and vanilla essence.

2- Unir la harina, el polvo para hornear, la cucharada de Maicena y la pizca de sal. Tamizar e integrar a la anterior mezcla.

2- Combine the flour, the baking powder, the tablespoon of cornstarch and the pinch of salt. Sift and add to the previous mixture.

3- Agregar las gotas de chocolate e incorporar muy bien la mezcla.

3- Add the chocolate drops and incorporate the mixture very well.

4- Hacer bolitas de masa del tamaño que desees. Yo las hice de 35 gr cada una. Colocarlas en un molde, con distancia entre bolita de masa para que al expandirse no se peguen una a otra. Llevar al horno a 180° por 12 minutos, con calor arriba y abajo.

4- Make dough balls of the size you want. I made them of 35 gr each. Place them in a mold, with distance between dough balls so that when they expand they do not stick to each other. Bake in the oven at 180° for 12 minutes, with heat up and down.

Una vez pasados los 12 minutos, sacar del horno y pasar a una rejilla para que enfríen. Algunas de las cosas que me han ayudado en el momento de hornear galletas y que sean perfectas son: usar mantequilla o margarina sin sal, usar gotas de chocolate preferiblemente de leche, agregar la pizca de sal para realzar sabores y usar harina de trigo con leudante, para agregar ese toque gordito y suave a las galletas. A mi hija le encanta ayudarme a mezclar, me parece una idea genial y divertida para realizar con nuestro hijos, ya que no es una receta con complicaciones. Son definitivamente las galletas de chips más ricas crujientes por fuera y muy suaves por dentro. Puedes crear un Sándwich de galleta, agregándole dulce de leche o tu crema de chocolate preferida. ¡Es una delicia,tienen que probarlas!

After 12 minutes, remove from the oven and transfer to a wire rack to cool. Some of the things that have helped me when baking cookies and make them perfect are: using unsalted butter or margarine, using chocolate drops preferably milk chocolate, adding a pinch of salt to enhance flavors and using wheat flour with leavening agent, to add that chubby and soft touch to the cookies. My daughter loves to help me mix, I think it's a great and fun idea to make with our kids, since it's not a complicated recipe. They are definitely the yummiest chip cookies crunchy on the outside and very soft on the inside. You can create a cookie sandwich by adding dulce de leche or your favorite chocolate cream, it's a delight, you have to try it!

¡Que tengan un buen día! Gracias por haber llegado hasta aquí|| Have a great day! Thank yo u for having made it this far

Fotos: Xiaomi Redmi Note 9|| Photos: Xiaomi Redmi Note 9

Texto traducido con: DeepL Traductor || Text translated with: DeepL Traductor