Esp- Ing. Preparando un Rico Atún Cojinua Frito / Preparing a Rich Fried Cojinua Tuna. @Roquiro2

Hola que tal mis queridos amantes dela cocina de #foodiesbeehive es un placer para mi estar de nuevo por aca para compartir una nueva preparación con todos ustedes.

Hello, how are you my dear kitchen lovers from #foodiesbeehive, it is a pleasure for me to be here again to share a new preparation with all of you.

El pescado frito es algo que me gusta mucho y por lo genera lo preparamos muy seguido en casa ya que muy rico y a los niños les encanta. Esta receta es bastante sencillas pero muy rica ya que fue realizada con un pescado muy fresco lo cual le da un toque especial a esta preparación.

Fried fish is something that I really like and we usually prepare it very often at home since it is very tasty and the children love it. This recipe is quite simple but very rich since it was made with very fresh fish which gives a special touch to this preparation.

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Ingredientes / Ingredients.

• Atún cojinua / Cojinua tuna
• Limón / Lemon
• Sal / Salt
• Harina de trigo / Wheat flour
• Aceite / oil

Lo primero que hice en esta preparación fue Componer (Destripar y Picar el pescado). para ello le corte con mucho cuidado la cabeza al pescado y por allí mismo le retire las tripas, luego lo corte en rueda y lo lave para finalizar agregando limón y sal.

The first thing I did in this preparation was Compose (Gut and Chop the fish). To do this, very carefully cut the head off the fish and then remove the guts, then cut it into a wheel and wash it to finish by adding lemon and salt.

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El siguiente paso fue pasar las ruedas de pescado por la harina de trigo a la cual tambien le agregue un poco de sal.

El siguiente paso fue pasar las ruedas de pescado por la harina de trigo a la cual tambien le agregue un poco de sal.

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Luego de finalizar de pasar por la harina todo el pescado lo lleve a cocinar en una salten con aceite hasta que estuvieron bien cocidos y doraditos justo como me gusta.

After finishing going through the flour all the fish took it to cook in a pan with oil until they were well cooked and golden brown just the way I like it.

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Después de freír todo el pescado lo dejé reposa un rato mientras se cocinaba las arepa luego serví acompañado de estas.

After frying all the fish, I let it rest for a while while the arepas were cooking, then I served them accompanied by them.

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Servido y listo para comer / Served and ready to eat.....

Hasta aquí mi publicacion mis queridos amigos espero sea de su agrado. Sera hasta la proxima. Saludos

So far my publication my dear friends I hope you like it. It will be until next time. Greetings