Corn doughnut / Rosquilla de maiz

Greetings my beautiful people of #HIVE and my dear community @Foodies Bee Hive. Today I bring you some delicious corn donuts. As a child a neighbor made and sold them, they were my favorite, I always wanted to learn how to make them, until these days I remembered her again and proceeded to investigate, with the moms of friends and grandmothers and each one gave me her version. I also watched several videos to see how they were made. I tell you that this is the first time I make them and I like it.... I finally learned how to make the well-remembered Rosquilla de Maíz.

Saludos mi gente bella de #HIVE y mi querida comunidad @Foodies Bee Hive. Hoy les traigo unas deliciosas roscas de maíz. De niña una vecina las hacía y vendía, eran mis preferidas, siempre quise aprender hacerlas, hasta que en estos días la volví a rememorar y procedí a investigar, con las mamas de amigas y abuelitas y cada una me daba su versión. También vi varios videos para ver cómo se elaboraban. Les cuento que es primera vez que las hago y me gusto.. Por fin aprendí hacer las tan recordadas Rosquilla de Maíz.

These rosquitas are not seen on the shelves, I don't understand why.... They are so delicious and easy to make.

Estas rosquitas no se ven en los anaqueles, no entiendo el porqué.. Ya que son tan deliciosas y fácil de elaborar.

In my times, they were made with roasted and finely ground corn. However, I made this recipe with Maseca corn flour.

En mis tiempos, se elaboraban con maíz tostado y molido finamente. Sin embargo hice esta Receta con la harina de maíz Maseca.

The ingredients to be used are as follows.

Los ingredientes a utilizar son los siguientes.

Procedure.

Combine flour, baking soda, salt.

Procedimiento.

Unir la harina, bicarbonato de soda, sal.

Cream the butter, when it changes color, add sugar and then the eggs.

Cremar la mantequilla, cuando cambie de color, agregar azúcar y luego los huevos.

Stir in the paprika syrup.

Incorporar el Sirope de papelón.

Gradually add the flour.

Poco a poco ir agregando la harina.

When the mixture is thick, remove from the bowl and add a little water to hydrate it in order to form the doughnuts and prevent them from breaking.

Cuando la mezcla este espesa, sacar del bol y agregar un poco de agua para hidratarla con el fin de poder formar las rosca y que no se rompan.

Knead a little with your hands.

Amasar un poco con las manos .

Take out a 40g or 30g portion of dough and make long pastries.

Sacar porción de masa de 40g 0 30g y hacer unos pastones largos.

Shape into a thread.

Dar forma de rosca.

Grease the baking trays and place the corn on the previously heated oven.

Engrasar las bandejas y colocar las roscas de maíz en el horno, previamente caliente.

Bake at 180°c for 15 to 20 minutes, when the edges of the doughnut are golden brown, remove.

Hornear a 180°c por 15 o 20 minutos, cuando los borde de la rosca esten dorando, retirar.

Let stand and remove from the tray and store in a tin.

Dejar reposar y despegar de la bandeja las rosca de maíz y guardar en lata.

Ideal to eat in the afternoon with a coffee with milk and in the company of the family.

Ideal para comer en las tarde con un café con leche y en compañía de la familia.

I hope the information shared is useful, my dear followers.

Espero que la información compartida sea útil, mis queridos seguidores.

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