Esp-Eng Rosquetes con papelón o panela ( azúcar mascabado ), para desayunar o cenar / Esp-Eng Rosquetes with papelón or panela (muscovado sugar), for breakfast or dinner

Hola amigos Hivers espero se encuentren bien, para mi es un placer estar una vez mas con ustedes y poder compartir. En la presentación de hoy les estaré dejando una receta ideal para la desayuno o cena para los más pequeños de la casa y porque no para los más grandecitos ( nosotros los más viejitos jajajaja). Hoy mi nieto me preguntó si le había comprado galletas, cómo está acostumbrado que todos las tardes le compro, pero hoy se me pasó por alto, le dije que le haría unas pero ya era muy tarde era la hora de cenar decidí preparar unos rosquetes, como le decía mi abuela quien me hacía todos los días para llevar a la escuela, lo bueno de esta receta es que es de fácil y rápida preparación, no lleva mucho ingredientes, en otras regiones de mi país les llaman rosquilla en otras mandioca ( en Maracaibo Estado Zulia ), ya que ellos le agregan plátano ( Musa Paradisiaca ). En mi caso les presentare como las preparaba mi abuela quien era llanera guariqueña de pura sepa. En la descripción les muestro la preparación.

Hello Hivers friends, I hope you are well, for me it is a pleasure to be with you once again and to be able to share. In today's presentation I will be leaving you with an ideal recipe for breakfast or dinner for the little ones in the house and why not for the older ones (we the oldest hahahaha). Today my grandson asked me if I had bought him cookies, how is he used to buying him every afternoon, but today he missed it, I told him I would make him some but it was already too late it was dinner time I decided to prepare some donuts, As my grandmother used to tell her, who made me every day to take to school, the good thing about this recipe is that it is quick and easy to prepare, it does not have many ingredients, in other regions of my country they are called a donut, in others cassava (in Maracaibo Zulia State), since they add banana (Musa Paradisiaca). In my case, I will show you how my grandmother prepared them, who was a plainswoman from Guariqueña through and through. In the description I show you the preparation.

@odanmedina

Ingredientes para los rosquetes:

✔️ 300 g De harina de maíz.

✔️ 100 g De queso llanero.

✔️ 100 g De papelón o panela ( Azúcar Mascabado ).

✔️ 1/2 Cucharita de sal ( al gusto ).

✔️ Aceite vegetal o comestible.

Ingredients for the donuts:

✔️ 300 g of corn flour.

✔️ 100 g plain cheese.

✔️ 100 g of paper or panela (Muscabado Sugar).

✔️ 1/2 teaspoon of salt ( to taste ).

✔️ Vegetable or edible oil.

Paso 1 👣

Lo primero que hice fue rallar con un cuchillo el papelón o panela ( Azúcar Mascabado )

Step 1 👣

The first thing I did was grate the paper or panela (Muscabado Sugar) with a knife.

@odanmedina

Paso 2 👣

Ya teniendo el papelón rallado lo coloque en una olla o cazuela con media taza de agua, lo lleve al fuego y mezcle hasta disolver el papelón rallado y obtener un melao el que después de dejar reposar o enfriar lo usaría para amasar la masa.

Step 2 👣

Once you have the grated paper, place it in a pot or casserole with half a cup of water, take it to the fire and mix until the grated paper is dissolved and you obtain a molasses which, after letting it rest or cool, would be used to knead the dough.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 3 👣

Coloque en un bol la harina le añadí una parte del queso llanero rallado y la 1/2 cucharadita de sal, ya con el melao frío o manipulable lo fui agregando y amasando la masa hasta que compactara.

Step 3 👣

Place the flour in a bowl and add a part of the grated llanero cheese and 1/2 teaspoon of salt, already with the cold or manipulable melao I was adding it and kneading the dough until it compacted.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 4 👣

Tome una pequeña porción de la masa y fui dándole forma de palitos aproximadamente de veinte centímetros y uni las dos puntas para formar el rosquete.

Step 4 👣

I took a small portion of the dough and shaped it into sticks of approximately twenty centimeters and joined the two ends to form the donut.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 5 👣

En un caldero o sarten con aceite precalentado introduje los rosquetes para freírlos por un tiempo de dos o tres minutos por cada lado, quedando un poco doraditos.

Step 5 👣

In a cauldron or frying pan with preheated oil, I introduced the rosquetes to fry them for a time of two or three minutes on each side, leaving them a little golden.

@odanmedina

@odanmedina

De esta forma quedaron mis rosquetes, con la otra parte del queso llanero rallado los cubrí, está rica receta se puede acompañar con leche o café con leche como le gusta a mí nieto y a mi, espero sea de su agrado y puedan preparar en casa y degustar.

This is how my rosquetes were left, with the other part of the grated llanero cheese I covered them, this delicious recipe can be accompanied with milk or coffee with milk as my grandson and I like it, I hope you like it and can prepare it at home and taste.

@odanmedina

@odanmedina

Mis queridos amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.

My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.

The photos are my own, taken with my cell phone.

Modelo. Umidigi A5PRO.

Model. Umidigi A5PRO.

Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.

My location is the central plains of Venezuela.