Esp-Eng Como preparar arepas de yuca ( Manihot Esculenta ) / Esp-Eng How to prepare cassava arepas (Manihot Esculenta)

Mis estimados amigos en la entrega de hoy les traigo una receta muy fácil y rápida preparación además la considero una receta saludable, arepas de yuca ( Manihot Esculenta ). Esta receta la aprendí de un viejo amigo hace seis años, exactamente el año 2016 cuando pasamos una escasez de alimentos básicos especialmente la harina de maíz y harina de trigo, en ese tiempo la gran mayoría de los venezolanos nos vimos en la obligación o necesidad de ingeniár e improvisar para poder consumir nuestro pan diario ( la arepa ), ya que es uno o quizás el más consumido por los venezolanos. En la descripción les mostrare como se prepara esta rica arepa.

My dear friends in today's installment I bring you a very easy and quick recipe, I also consider it a healthy recipe, arepas de yuca (Manihot Esculenta). I learned this recipe from an old friend six years ago, exactly in 2016 when we experienced a shortage of basic foods, especially corn flour and wheat flour, at that time the vast majority of Venezuelans saw ourselves in the obligation or need to invent and improvise to be able to consume our daily bread (the arepa), since it is one or perhaps the most consumed by Venezuelans. In the description I will show you how this delicious arepa is prepared.

@odanmedina

Ingredientes que utilice:

✔️ 2 Kg de Yuca.

✔️ 1 Cucharada de sal.

✔️ 100 g de Queso llanero.

✔️ Mantequilla o Margarina.

✔️ 3 Cucharadas de harina de trigo.

Ingredients I use:

✔️ 2 Kg of Cassava.

✔️ 1 Tablespoon of salt.

✔️ 100 g plain cheese.

✔️ Butter or Margarine.

✔️ 3 Spoons of wheat flour.

@odanmedina

Paso 1 👣

Quitarle la cascara, concha o piel a la yuca. En una olla o cazuela con agua las puse a sancochar.

Step 1 👣

Remove the shell, shell or skin from the cassava. In a pot or casserole with water I put them to parboil.

@odanmedina

@odanmedina

Añadiendo la cucharada de sal.

Adding the tablespoon of salt.

@odanmedina

Paso 2 👣

Una vez que comienzan abrirse en dos sabemos que está blanda, la sacamos con un tenedor y le quitamos la membrana o vena que tiene por dentro.

Step 2 👣

Once they begin to open in two we know that it is soft, we take it out with a fork and remove the membrane or vein that it has inside.

@odanmedina

@odanmedina

Paso 3 👣

Con el tenedor la triture en caliente para que se fuera enfriando y luego amasar con las manos para evitar queden grumos, le añadí tres cucharadas de harina de trigo para continuar amasandola, si la yuca es muy seca se le agrega un chorrito de aceite, seguir amasando hasta que tome consistencia y quedé la masa compacta.

Step 3 👣

Shred it hot with a fork so that it cools down and then knead it with your hands to avoid lumps, I added three tablespoons of wheat flour to continue kneading it, if the cassava is very dry add a splash of oil, continue kneading until it takes consistency and the mass was compact.

@odanmedina

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@odanmedina

@odanmedina

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Paso 4 👣

Tome una pequeña porción de la masa para hacer las arepas, en un budare, caldero o sartén coloque las arepas para asarlas y en un caldero coloque una para freírla y así mostrarles que se pueden hacer de ambas formas. Mi recomendación es hacerlas asadas porque fritas absorben mucho aceite.

Step 4 👣

Take a small portion of the dough to make the arepas, in a budare, cauldron or pan place the arepas to roast them and in a cauldron place one to fry it and thus show them that they can be done in both ways. My recommendation is to make them roasted because fried they absorb a lot of oil.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 5 👣

Para saber si las arepas asadas están listas le damos una palmadita y si suena quiere decir que ya están cocidas si son fritas las dejamos que se doren un poco.

Step 5 👣

To know if the roasted arepas are ready, we give them a pat and if it sounds it means that they are already cooked, if they are fried we let them brown a bit.

@odanmedina

Mis arepas de yuca las acompañe y rellene con mantequilla, queso llanero rallado y una lonja de jamón, les invito a preparar estás ricas arepas de yuca y degustar en la cena, desayuno o almuerzo. Espero les guste mi presentación.

I accompany my yuca arepas and fill them with butter, grated llanero cheese and a slice of ham, I invite you to prepare these delicious yuca arepas and enjoy them at dinner, breakfast or lunch. I hope you like my presentation

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

✔️ Nota: mientras se está amasando la masa y haciendo las arepas se debe ir mojando las manos para que la masa no se quede pegada.

✔️Note: while you are kneading the dough and making the arepas, you should wet your hands so that the dough does not stick.

Mis queridos amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.

My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.

The photos are my own, taken with my cell phone.

Modelo. Umidigi A5PRO.

Model. Umidigi A5PRO.

Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.

My location is the central plains of Venezuela.