Deliciosa Natilla de Arequipe [ENG][ESP]

Hola hivers bienvenidos nuevamente para hoy les queremos compartir una natilla que en casa preparamos para este puente de reyes la hicimos con todo el gusto del mundo le pusimos tanto amor en verdad quedo exageradamente deliciosa con ese sabor de arequipe que me encanta espero les guste tanto como a nosotros y para esto vamos a necesitar:

Hello hivers welcome back for today we want to share with you a custard that we prepared at home for this long weekend we did it with all the love in the world we put so much love in truth it was extremely delicious with that flavor of arequipe that I love I hope you like it as much as we do and for this we will need:

INGREDIENTES

• 900 ml de leche liquida
• 300 grms de mezcla de natilla sabor arequipe
• 150 grms de uvas pasas (o al gusto)
• 20 grms de mantequilla
• Coco fresco al gusto (o deshidratado)
• Una pizca de sal

INGREDIENTS

• 900 ml liquid milk
• 300 grams of arequipe custard mixture
• 150 grams of raisins (or to taste)
• 20 grms butter
• Fresh coconut to taste (or dehydrated)
• A pinch of salt

PASO 1

Comenzamos sacándole el agua al coco y lo llevamos al fuego directo con la intención que se queme y se desprenda mas fácil su cascara luego lo partimos, lavamos muy bien y rayamos.

STEP 1
We begin by removing the water from the coconut and we take it to the direct fire with the intention that it burns and the shell comes off more easily, then we split it, wash it very well and grate it.

PASO 2

En un recipiente agregamos una taza de leche y empezamos a agregar por cucharadas la mezcla de natilla y revolvemos muy bien para evitar grumos recordemos que la leche esta a temperatura ambiente y que la mezcla de natilla ya viene endulzada con panela, chancaca o piloncillo como lo conozcas en tu pais yo revolveré con batidor globo por facilidad pero puedes hacerlo con lo que tengas a la mano.

STEP 2
In a bowl add a cup of milk and start adding by spoonfuls the custard mixture and stir well to avoid lumps, remember that the milk is at room temperature and that the custard mixture is already sweetened with panela, chancaca or piloncillo as you know it in your country. I will stir with a balloon whisk for ease but you can do it with whatever you have at hand.

PASO 3

En fuego medio bajo ponemos a calentar en una olla dos tazas de leche y como la natilla es de sabor arequipe yo NO voy aromatizar la leche con clavos y canela pero si es de tu agrado puedes hacerlo después de agregada la mezcla a la leche hay que revolver sin parar hasta terminar la preparación para evitar que se pegue, queme y se hagan grumos luego de unos minutos la contextura se empieza a poner mas gruesa por ende toca hacer mas fuerza para revolver.

STEP 3
In medium low heat put to heat in a pot two cups of milk and as the custard is arequipe flavor I NO I will flavor the milk with cloves and cinnamon but if you like you can do it after adding the mixture to the milk must stir nonstop until the preparation is finished to prevent sticking, burning and lumps are made after a few minutes the texture begins to get thicker therefore it is necessary to make more force to stir.

PASO 4

Después de diez minutos empezamos a agregar la mantequilla, coco y las pasas por gusto personal le agregare un poco de licor en este caso aguardiente antioqueño pero tu puedes agregar el que tu prefieras o no agregarle ninguno y seguimos revolviendo constantemente.

STEP 4
After ten minutes we start adding the butter, coconut and raisins. For personal taste I will add a little bit of liquor in this case aguardiente antioqueño but you can add the one you prefer or not add any at all and keep stirring constantly.

PASO 5

Nuestra natilla ya esta lista y en total se demoro 30 minutos recuerda que no debes dejar de revolver en ningún momento y apenas bajes la olla del fuego te sugiero servirla donde la quieras presentar lo antes posible ya que se endurece rápidamente yo la serví en un plato de vidrio normal.

STEP 5
Our custard is ready and it took a total of 30 minutes. Remember that you should not stop stirring at any time and as soon as you take the pot off the heat I suggest serving it where you want to present it as soon as possible since it hardens quickly, I served it in a normal glass dish.

Como ultimo toque yo le agregue unas pasas mas por encima y la lleve como mínimo dos horas a la nevera porque fría queda mucho mejor gracias por estar aquí y por leer si te gusto no olvides regalarme tu beneficioso like tu apoyo es muy importante para mi estoy muy agradecida por ello nos vemos pues.

As a final touch I added a few more raisins on top and take it at least two hours in the fridge because cold is much better thanks for being here and for reading if you like if you do not forget to give me your beneficial like your support is very important to me I am very grateful for it see you then.

• Fotos tomadas por mi
• Fotos editadas en Canva
• Traducido en DeepL

• Photos taken by me
• Photos edited in Canva
• Translated at DeepL

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