(EP-ENG) 🍗 Salteado de pollo y vegetales. // 🍗 Sauteed chicken and vegetables.🍗

Buenos días familia 🔆, espero todos estén muy bien pero sobretodo que tengan un excelente y maravilloso día. Hoy quiero compartirles una receta muy saludable pero sobre todo muy rica que estoy segura que a todos en casa nos gusta, y es salteado de pollo y vegetales, rico y sano les invito que vayamos juntos a ver su preparación.

Good morning family 🔆, I hope you are all very well but above all that you have an excellent and wonderful day. Today I want to share with you a very healthy recipe but above all very rich that I'm sure everyone at home likes, and is sauteed chicken and vegetables, rich and healthy I invite you to go together to see its preparation.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo de 1kg.
1 zanahoria mediana.
1 papá mediana.
1 calabacín.
1cebolla y un poco de repollo.
1 ramita de cilantro y perejil.
Orégano, ajo, pimienta, curry y onoto.

Ingredients:
1 chicken breast of 1kg.
1 medium carrot.
1 medium sized potato.
1 zucchini.
1 onion and some cabbage.
1 sprig of cilantro and parsley.
Oregano, garlic, pepper, curry and onoto.

Lavamos bien y cortamos la pechuga y los vegetales en juliana y dejamos así separaditos.

Lavamos bien y cortamos la pechuga y los vegetales en juliana y dejamos así separaditos.

Luego en sartén con un poco de aceite previamente caliente colocamos nuestros ingredientes por separados a deshidratar, esto es en cada sartén con aceite coloco por ejemplo la zanahoria y lo tapo a modo de que sude, y se cocine a vapor sin dejarla quemar ni cocinar mucho solo que se ablande un poco y así hacer con todos los vegetales y aliños, esto es para que al final los vegetales se mantengan enteros y no al mover se parten o deshagan por tanta cocción.

Then in frying pan with a little oil previously hot we place our ingredients separately to dehydrate, this is in each frying pan with oil I place for example the carrot and I cover it so that it sweats, and it cooks to steam without letting it burn nor cook much only that it softens a little and thus to do with all the vegetables and seasonings, this is so that at the end the vegetables remain whole and not when moving they split or undo for so much cooking.

Al tener todos los vegetales ya deshidratados, el pollo lo sazonamos con el orégano, perejil ajo y condimentos ya nombrados en un caldero más grande agregamos aceite y al estar caliente añadimos media cucharadita de onoto e incorporamos el pollo ya sazonado, movemos y tapamos dejando cocinar por unos minutos.

Once all the vegetables have been dehydrated, season the chicken with the oregano, parsley, garlic and seasonings already mentioned. In a larger pot, add oil and once it is hot, add half a teaspoon of onoto and add the seasoned chicken, stir and cover, leaving it to cook for a few minutes.

Cuando el pollo ya esté cocido empezamos a incorporar los vegetales por separado y movemos para que se mezcle todo agregamos un poco de pimienta al gusto mocos y dejamos cocinar un tres o cuatro minutos no mucho ya que todos los integrantes ya están cocidos es solo para que se mezcle todos los sabores.

When the chicken is cooked, start adding the vegetables separately and stir to mix everything together, add a little pepper to taste and let it cook for three or four minutes, not too long since all the ingredients are already cooked, just to mix all the flavors.

Y listo tenemos nuestro salteado de pollo y vegetales, ideal para aquellos que están a dieta, una comida sana y nutritiva, también para un almuerzo o con lo que quieras acompañarlo.

And ready we have our sautéed chicken and vegetables, ideal for those who are on a diet, a healthy and nutritious meal, also for lunch or with whatever you want to accompany it.

Listo para degustar una rica comida. Espero les guste y puedan prepararlo en casa. Gracias por leer hasta aquí. Bendiciones.

Ready to enjoy a delicious meal. I hope you like it and can prepare it at home. Thanks for reading this far. Blessings.

Todas las imágenes son de mi autoría y tomadas desde mi tlf android y editadas de la app InCollage y Canva.

Traducción: DeepL.com