Feliz noche, amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, espero esten muy bien con la bendición de Dios, para esta ocasión les mostraré como preparé una crema para untar de Berenjena, se hace se forma fácil, con pocos ingredientes y es muy deliciosa, ideal para degustar con galletas, pan tostado, casabe, arepas, espero les guste.

Happy night, friends of the Foodies Bee Hive community, I hope you are well with God's blessing, for this occasion I will show you how I prepared an Eggplant spread, it is easy to make, with few ingredients and it is very delicious, ideal to enjoy with cookies, toasted bread, casabe, arepas, I hope you like it.

Fácil y Deliciosa Crema de Berenjena para untar 🍆

Ingredientes

2 berenjenas
4 dientes de ajo
2 cucharadas de mayonesa
Sal a gusto

Easy and Delicious Eggplant Cream to spread 🍆

Ingredients

2 eggplants
4 cloves of garlic
2 tablespoons mayonnaise
Salt to taste

Paso a Paso

Paso 1

En este primer paso vamos a lavar la berenjena, cortamos el tallo de la misma.

Step by Step

Step 1

In this first step we are going to wash the eggplant, cut the stem from it.

Paso 2

Calentamos una sartén y colocamos las berenjenas después de unos minutos volteamos y así, hasta cocinar por todos lados, una vez blanda, retirar del fuego.

Step 2

We heat a frying pan and place the eggplants. After a few minutes, we turn and so on, until cooked on all sides. Once soft, remove from the heat.

Paso 3

Seguidamente abrimos las berenjenas por el centro y extraemos toda su pulpa.

Step 3

Next, we open the eggplants in the center and extract all of the pulp.

Paso 4

Llevamos a la licuadora, junto con el ajo, previamente pelado y la sal, licuar muy bien, hasta obtener una mezcla sin grumos, luego colocar en un recipiente.

Step 4

Place it in the blender, along with the previously peeled garlic and salt, blend very well until you obtain a lump-free mixture, then place in a container.

Paso 5

Por último agregamos la mayonesa, corregimos de sal y mezclamos muy bien, hasta que quede una crema homogénea y lista para servir y degustar.

Step 5

Finally we add the mayonnaise, adjust the salt and mix very well, until it is a homogeneous cream and ready to serve and taste.

Deliciosa!

Delicious!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🍆

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🍆

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.