Saluditos amigos de Hive, que gusto compartir con todos ustedes, para hoy les mostrare cómo preparé unas deliciosas arepas de calabaza, es muy fácil de hacer, llena de mucha fibra y con mucho sabor.

Greetings friends of Hive, what a pleasure to share with all of you, today I will show you how I prepared some delicious pumpkin arepas, it is very easy to make, full of a lot of fiber and with a lot of flavor.

Receta: Deliciosas Arepas de Calabaza, les muestro su preparación 🧡

Ingredientes

350 gr de calabaza
1/2 taza de harina de maíz amarillo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal

Recipe: Delicious Pumpkin Arepas, I show you how to prepare them 🧡

Ingredients

350 g of pumpkin
1/2 cup yellow corn flour
1 tablespoon butter
1 teaspoon salt

Paso a paso

Paso 1

Primero, limpiamos la calabaza y ponemos en una olla con suficiente agua y cocinar hasta que esté blando, retirar del fuego, dejar reposar y retirar la pulpa y triturar muy bien, hasta que no tenga grumos.

Step by step

Step 1

First, we clean the pumpkin and put it in a pot with enough water and cook until it is soft, remove from the heat, let it rest and remove the pulp and mash very well, until there are no lumps.

Paso 2

Cómo segundo paso agregamos la pulpa de la calabaza en un recipiente, también incorporamos la mantequilla, sal y la harina de maíz amarillo, unimos muy bien y amasamos hasta obtener una masa homogénea.

Step 2

As a second step, we add the pumpkin pulp to a container, we also add the butter, salt and yellow corn flour, we combine very well and we knead until we obtain a homogeneous dough.

Paso 3

Después tomamos una porción de la masa y damos forma de arepa, circular y no tan gruesa.

Step 3

Then we take a portion of the dough and shape it into an arepa, circular and not so thick.

Paso 4

Por último calentamos una sartén, humedecemos con un poco aceite y esparcimos con una servilleta, colocamos las arepas, cocinamos por unos minutos, volteamos y cocinamos muy bien por ambos lados, retirar del fuego y lista para servir y degustar.

Step 4

Finally, we heat a frying pan, moisten it with a little oil and spread it with a napkin, place the arepas, cook for a few minutes, turn and cook very well on both sides, remove from the heat and ready to serve and enjoy.

Deliciosas arepas!

Delicious arepas!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🧡

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings🧡

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.