[ESP | ENG] La Guasacaca, ¿ la conoces? | La Guasacaca, do you know it?

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_{Imagen hecha por mí @mariakekin | Image made by me in Canva}

Un gran saludo a todos los Hivers del mundo. Para hoy les traigo una rica y deliciosa Guasacaca. ¿la conoces? Es una salsa verde que se utiliza mucho en nuestra gastronomía venezolana. Se puede acompañar con lo que desees, con pasteles, carnes, pollo, yuca, es el aderezo perfecto para esto. En esta oportunidad la acompañe con una carne azada, yuca cocida, arroz blanco y ensalada. Los invito a que la preparen, aquí les dejo los ingredientes y el paso a paso de esta rica Salsa "GUASACACA".

A big greeting to all the Hivers of the world. For today I bring you a rich and delicious Guasacaca. Do you know it? It is a green sauce that is used a lot in our Venezuelan gastronomy. It can be served with whatever you want, with cakes, meats, chicken, yucca, it is the perfect dressing for this. In this opportunity I accompanied it with a meat azada, cooked yucca, white rice and salad. I invite you to prepare it, here are the ingredients and the step by step of this delicious "GUASACACA" sauce.

Ingredientes | Ingredients

Preparación | Preparation

Lavamos todos los vegetales. Cortamos el limón y exprimimos y reservamos, los ajos los pelamos, picamos la cebolla morada en trozos, el perejil y cilantro lo picamos finamente.

Wash all the vegetables. Cut the lime and squeeze and set aside, peel the garlic, chop the red onion into pieces, finely chop the parsley and cilantro.

Pelamos el aguacate y retiramos la semilla. Lo colocamos en una licuadora.

Peel the avocado and remove the seed. Place it in a blender.

Seguidamente echamos la cebolla roja, el pimenton, los ajos el cilantro y perejil, la sal, la pimienta, un chorrito de vinagre, uno de aceite, el jugo de limón y trituramos todo esto con el aguacate hasta conseguir una salsa de contextura suave y no tan espesa. Las cantidades de cada ingredientes son al gusto.

Then add the red onion, paprika, garlic, cilantro and parsley, salt, pepper, a splash of vinegar, a splash of oil and mash all this with the avocado until you get a sauce with a smooth texture and not so thick. The quantities of each ingredient are to taste.

Aquí pueden observar el resultado de esta preparación, Una deliciosa " Guasacaca", salsa verde muy venezolana de nuestra gastronomía.

Here you can see the result of this preparation, a delicious "Guasacaca", a very Venezuelan green sauce of our gastronomy.

También se puede envasar en recipiente de vidrio y guardar en la nevera.

Can also be packed in glass containers and stored in the refrigerator.

Los invito a preparar esta deliciosa Salsa verde o Guasacaca venezolana la cual se puede acompañar con yuca, tequeños, carne azada, tostones de maduro verde. Es realmente muy sabrosa.

I invite you to prepare this delicious Venezuelan green sauce or Guasacaca which can be served with yucca, tequeños, carne azada, tostones de maduro verde. It is really very tasty.

Muchas gracias por visitar y leer mi blog, será hasta la próxima entrega.

Thank you very much for visiting and reading my blog will be until the next installment.

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_{📸Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Samsung A20 |The photos were taken with my Samsung A20 phone}

Texto traducido con | Text translated with: DeepL