(ESP-ENG) RECETA: 🍆🥒🍅🍲Exquisito Ratatouille🍆🍲😋 // RECIPE: 🍆🥒🍅🍲Exquisite Ratatouille🍆🍲😋

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¡Feliz sábado abejitas!💫 Espero se encuentren muy, muy bien. Hoy les comparto la preparación muy colorida, rica y con varios vegetales, se trata del famoso y exquisito ratatouille.

📝Ingredientes:
● 🍆2 Berenjenas
● 🥒1Calabacín
● 🍅2 Tomates
● 🌱Cebollín
● 🍃 Cilantro
● 🧂Sal al gusto
● 🥫Salsa de tomate casera
● Aceite de oliva o el que tengan
● 🧀 Un poquito de queso rallado para el final.

Para la salsa:
● 🍅Tomates maduros
● 🌶 Aliños (cebolla, pimentón, ajo)
● Maicena
● 🧂Sal
● Azúcar

👩🏻‍🍳Preparación:

1.- Lo primero que vamos hacer es la salsa, procesamos los tomates en la licuadora. En un sartén con un poquito de aceite sofreímos los aliños previamente cortados, luego incorporamos los tomates, sal, azúcar y maicena. Removemos bien y cocinamos por unos minutos hasta espesar.

Happy Saturday little bees!💫 I hope you are very, very well. Today I share with you the preparation very colorful, rich and with several vegetables, it is the famous and exquisite ratatouille.

📝Ingredients:
● 🍆2 Eggplants.
● 🥒1Zucchini
● 🍅2 Tomatoes
● 🌱Chives
● 🍃 Coriander
● 🧂Salt to taste
● 🥫Homemade tomato sauce.
● Olive oil or whatever you have.
● 🧀 A little bit of grated cheese for the finish.

For the sauce:
● 🍅Ripe tomatoes.
● 🌶 Seasonings (onion, paprika, garlic).
● Cornstarch
● 🧂Salt
● Sugar

👩🏻‍🍳Preparation:

1.- The first thing we are going to do is the sauce, we process the tomatoes in the blender. In a frying pan with a little bit of oil we sauté the previously chopped seasonings, then we incorporate the tomatoes, salt, sugar and cornstarch. Stir well and cook for a few minutes until it thickens.

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2.- Lavamos, secamos y cortamos los tomates, la berenjena y el calabacín en rodajas delgadas. Desechando los extremos, yo lo hice con la rebanadora, pero puede ser a mano🔪

2.- Wash, dry and cut the tomatoes, eggplant and zucchini into thin slices. Discarding the ends, I did it with the slicer, but it can be done by hand🔪.

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3.- Cortamos el cebollín y cilantro finamente y reservamos.

3.- Finely chop the scallion and cilantro and set aside.

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4.- Coloca la salsa de tomate en un refractario preferiblemente redondo para que quede más bonito.

4.- Place the tomato sauce in a refractory dish, preferably round, to make it prettier.

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5.- Colocamos las verduras de forma alterna. Tomamos una rodaja de berenjena, una de tomate y otra de calabacín, las juntamos en la mano una encima de otra y colocamos en el molde, hasta completar el círculo externo y la parte interior.

5.- Place the vegetables alternately. Take a slice of eggplant, a slice of tomato and a slice of zucchini, put them together in your hand one on top of the other and place them in the mold, until completing the outer circle and the inner part.

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6.- Le colocamos un poquito de aceite por encima, sal, el cilantro y cebollín. Tapamos y llevamos al horno por unos 40 minutos a 180°c.

6.- Add a little oil on top, salt, cilantro and chives. Cover and bake in the oven for about 40 minutes at 180°c.

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7.- Apagamos el horno, espolvoreamos un poquito de queso y encendemos el grill por unos 5 minutos.

7.- Turn off the oven, sprinkle a little cheese and turn on the grill for about 5 minutes.

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Servimos y degustamos. El ratatouille se puede servir caliente o frío, se utiliza como acompañante o aperitivo😋

Serve and taste. Ratatouille can be served hot or cold, as a side dish or appetizer😋.

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Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.

¡Gracias por leerme y apoyarme!🙌🏻❤ Hasta el próximo post🤗😘

I hope you liked the recipe and are encouraged to prepare it.

Thanks for reading and supporting me!🙌🏻❤ See you next post🤗😘


FotografíaTraductor
Samsung J5 ProDeepL.com


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14 comments
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It has a very nice presentation. I always think of ratatouille cartoons.😊

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Yes, I did it inspired by the cartoon and the truth is that it was divine 😍🍽️.

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Oh,,I find it really eye-catching and a tasty one!!!!

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Thank you very much, the dish was very tasty 🤩🤩🤩

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Te quedo genial, siempre me acuerdo de la comiquita 😉

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Muchas gracias bella, es que esa comiquita la verdad es que lo pone creativo a uno jejejeje.

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Me encantó tu receta @malhy al parecer es fácil de hacer. Y eso de alternar la berenjena, el tomate y el calabacín imagino que al hornear todo junto a los demás ingredientes debe quedar exquisito! Intentaré hacerlo. Mil gracias por compartir. Saludos.

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Así es, queda muy rico, y si es muy fácil de preparar, inténtalo y luego me cuentas que tal te quedó.

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Que delicia por favor!! Solo de verlo se te antoja.. excelente receta y bien explicada. A mí me encanta cocinar y por aquí paso más a comentar que publicar pero una que otra vez lo hago y sin duda ésta es una receta que realizaré!

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Que éxito, muchas gracias, intenta prepararla que es bien práctica de realizar y me cuentas que tal te pareció.

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Muchas gracias por valorar mi nueva receta 😋🍽️ saludos.

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se ve muy delicioso!

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Muchas gracias, realmente quedó rico. Saludos.

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