EN-TR Baked pudding-Fırında Sütlaç

EN: Hello. With the arrival of the summer months, we all started to consume cold food and drinks and to look for cold recipes to cool off. Like the majority, I am one of those who consume soda and ice cream. Last week, I made rice pudding in the oven and kept it in the fridge and thought it was a perfect summer dessert. I decided to share the recipe with you.

INGREDIENTS:

• 1 tea glass of rice
• 1 liter of milk
• 1 glass of sugar
• 2 glasses of hot water
• 2 tablespoons of starch
• 1 tea glass of water to open the starch
• 1 packet of vanilin

TR:Merhabalar. Yaz aylarının gelmesiyle serinlemek için hepimiz soğuk yiyecek ve içecek tüketmeye, soğuk tarifler aramaya başladık. Bende çoğunluk gibi asitli içecek ve dondurma tüketenlerdenim. Geçen hafta fırında sütlaç yapıp buzdolabında beklettim ve tam bir yaz tatlısı olduğunu düşündüm. Tarifini de sizlerle paylaşmaya karar verdim.

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Nişastayı açmak için 1çay bardağı su
• 1 paket vanilin

I first started making rice pudding by boiling the rice. I boiled 1 tea glass of rice by putting it in a pot with 2 glasses of hot water. When I realized that the rice was cooked by checking from time to time, I added 1 liter of milk to it and brought it to a boil.

Sütlacı yapmaya ilk olarak pirinçleri haşlayarak başladım. 1 çay bardağı pirinci 2 su bardağı sıcak su ile birlikte tencereye koyarak haşladım. Ara ara pirincin pişip pişmediğini kontrol ederek piştiğini anlayınca üzerine 1 litre süt ekledim ve kaynattım.

After the milk and rice boiled, I added a glass of sugar to the mixture and boiled it again.

Süt ve pirinç kaynadıktan sonra karışımın içerisine bir su bardağı şeker ekledim ve tekrar kaynattım.

After adding sugar, when the milk boiled again, I took 2 tablespoons of starch in a bowl and opened it with a tea glass of water. Thanks to this process, I obtained a homogeneous mixture and there was no clumping.

Şeker ekledikten sonra süt tekrar kaynayınca 2 yemek kaşığı nişastayı bir kaba alarak bir çay bardağı su ile açtım. Bu işlem sayesinde homojen bir karışım elde ettim ve topaklanma olmadı.

After adding the starch, I waited for it to boil again. After boiling, I turned off the stove and added a packet of vanillin and mixed it.

Nişastayı ekledikten sonra tekrar kaynamasını bekledim. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp bir paket vanilin ekledim ve karıştırdım.

After the initial temperature of the rice pudding passed, I divided it into the casserole dishes used for the oven and sprinkled cinnamon on it in a few bowls and set aside for eating.

Sütlacın ilk sıcaklığı geçtikten sonra fırın için kullanılan güveç kaplarına paylaştırdım ve birkaç kasede üzerine tarçın serperek yemek için ayırdım.

I put the small oven casseroles on a baking sheet and added a little water to the bottom. I cooked it with the top of the oven open until it was golden brown, and when it got brown, I took it out of the oven and put it in the fridge.

Küçük fırın güveçlerini bir fırın tepsisine koydum ve altına biraz su ekledim. Üzeri kızarana kadar fırının üst kısmı açık bir şekilde pişirdim, üzeri kızarınca fırından alıp buzdolabına koydum.

After keeping the rice pudding in the refrigerator for a few hours, I consumed it. Thank you for reading and voting for my recipe. See you in the next post. Enjoy your meal

Sütlaçları birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra tükettim. Tarifimi okuduğunuz ve oyladığınız için teşekkür ederim. Bir sonraki paylaşımda görüşmek üzere.
Afiyet olsun