Ensalada especial para recarga energías | Special salad to recharge your energy
Hola amigos de #HiveFood es un gusto estar por acá y traer una receta que es sencilla, pero también es muy rica y que no puede faltar si hay una salida al río o la playa jejeje.
En mi casa es tradición siempre que vamos a la playa o al río llevar todos los ingredientes sancochados, listos para preparar la ensalada y es que prepararla forma parte del compartir y disfrutar con la familia, además que esta ensalada es espectacular para recargar las energías y seguir disfrutando del paseo.
Hello friends of #HiveFood is a pleasure to be here and bring a recipe that is simple, but also very rich and can not miss if there is an outing to the river or the beach hehehehe.
Tuna salad with potatoes, carrots and beans .
In my house it is a tradition whenever we go to the beach or to the river to take all the parboiled ingredients, ready to prepare the salad, because preparing it is part of sharing and enjoying with the family, besides this salad is spectacular to recharge your energy and continue enjoying the trip.
Voy a dar inicio a esta preparación, que aunque no fui de paseo, igual la disfrute este fin de semana con mi familia.
I'm going to start this preparation, although I didn't go for a walk, I still enjoyed it this weekend with my family.
Ingredients .
- 6 papas
- 1 zanahoria
- 5 vainitas
- 1 ramita de cebollino
- 1 manojo pequeño de cilantro
- mostaza al gusto
- mayonesa al gusto
- 1 atún pequeño
- sal al gusto
- 6 potatoes
- 1 carrot
- 5 pods
- 1 sprig of chives
- 1 small bunch of cilantro
- Mustard to taste
- mayonnaise to taste
- 1 small tuna
- salt to taste
Esta ensalada es de una preparación muy rápida y sencilla, eso es lo que me encanta.
Lo primero es colocar a sancochar en una olla de presión las papas, zanahorias y vainitas, cuando estén blandas las retiramos de fuego dejamos que se enfríen un poco.
Pelamos y luego picamos todo en cubitos pequeños, lo colocamos en un tazón, agregamos el cilantro, el cebollino finamente picado y colocamos el atún.
En un recipiente preparamos la salsa, yo tengo una mayonesa casera, es de soja, se ve muy líquida y es porque se me paso de limón, jejeje, pero igual me sirve, a esta mayonesa le agrego la mostaza y la sal, mezclo muy bien y la vertemos sobre la ensalada. Normalmente, esta receta lleva limón, pero como les comente ya mi mayonesa casera tenía limón, entonces no fue necesario colocarle más, pero ustedes deben colocarle y con el sumo de un limón es suficiente.
Quedó estupenda, esta ensalada fue el almuerzo del domingo, sencillo, rápido y sobre todo muy sabroso.
This salad is very quick and easy to prepare, that's what I love.
The first thing to do is to boil the potatoes, carrots and beans in a pressure cooker, when they are soft, remove them from the heat and let them cool down a little.
Peel and then chop everything into small cubes, place in a bowl, add the cilantro, finely chopped chives and place the tuna.
In a bowl we prepare the sauce, I have a homemade mayonnaise, it is soy, it looks very liquid and it is because I overdid it with lemon, hehehe, but it still serves me, to this mayonnaise I add the mustard and salt, mix very well and pour it over the salad. Normally, this recipe has lemon, but as I told you my homemade mayonnaise already had lemon, so it was not necessary to add more, but you should add it and with the addition of one lemon it is enough.
It turned out great, this salad was Sunday lunch, simple, quick and above all very tasty.
Gracias por tu visita y por dedicar un poco de tu precioso tiempo en leer mi publicación, espero sea de tu agrado.
Thank you for your visit and for dedicating a little of your precious time to read my publication, I hope you like it.
Si tú eres feliz, los que estén a tu lado también lo serán.
If you are happy, those around you will also be happy.
Separadores: @eve66
Las fotografías utilizadas son de mi propiedad
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Mmmmm, parece riquísima y fresca para los días de tanto calor
¡Hola!, si es fresca y rica, pero eso si, con carbohidratos para recargar energías.
Esta ensalada me encanta por lo sencilla y fácil y por los recuerdos de los paseos a la playa. Agradecida por la visita, feliz noche.
A salad to recharge energy? I think we all need it sometimes :D
hahaha yes, it's that the potato is pure carbohydrate and that is transformed into energy and especially if you are on the beach or a river is when we need a substantial meal the most.
Thanks for the visit @mipiano .