Hallacas of Ger [ESP-ENG]
Hola a todos en Hive, 3Speak y en esta ocasión nos atrevemos a presentarnos en la comunidad de Foodies Bee Hive.
Venimos con el plato navideño por excelencia en Venezuela que es la Hallaca.
En este caso la protagonista es la señora Ger quien es la encargada de prepararlas y para ello hemos hecho unas tomas fotográficas.
Según la señora Ger, esta preparación de la hallaca viene de la receta de su señora madre y parece ser que son las que se hacen en el estado más grande de Venezuela, el estado Bolívar, que se encuentra al sur del país.
Los ingredientes que vamos a encontrar son:
Harina de maíz,
Carne cochino o cerdo picado,
Carne de res,
Pollo,
Cebolla,
Cebollín,
Ajoporro,
Ajo molido,
Pimentón,
Aceitunas,
Ají (picante),
Dos cubito de pollo,
Papas,
Sal,
Hojas de plátanos y pabilo para el amarre.
A esto le vamos a sumar ingredientes para la ensalada:
Papas,
Mayonesa,
Atún,
Maíz,
Zanahorias,
Guisantes,
Sal.
Para el postre se hizo Quesillo y una torta con sabor a naranja:
Harina de trigo
Huevos,
Esencia de naranja,
Azúcar,
Leche en polvo,
Leche condensada.
Al final salió todo un espectáculo de un divino como para los dioses.
Todo esto me lo he comido sin la mayor vergüenza.
Hello everyone at Hive, 3Speak and this time we dare to introduce ourselves to the Foodies Bee Hive community.
We come with the Christmas dish par excellence in Venezuela which is the Hallaca.
In this case the protagonist is Mrs. Ger who is in charge of preparing them and for this we have taken some pictures.
According to Mrs. Ger, this hallaca preparation comes from her mother's recipe and it seems that they are made in the largest state of Venezuela, the state of Bolivar, which is located in the south of the country.
The ingredients we are going to find are:
Corn flour,
Chopped pork or pork,
Beef,
chicken,
Onion,
Chives,
Garlic,
Ground garlic,
Paprika,
Olives,
Chili (hot),
Two chicken cubes,
potatoes,
Salt,
Banana leaves and wicker for tying.
To this we are going to add ingredients for the salad:
Potatoes,
Mayonnaise,
Tuna,
Corn,
carrots,
Peas,
Salt.
For dessert we made Quesillo and an orange flavored cake:
Wheat flour
Eggs,
Orange essence,
Sugar,
powdered milk,
condensed milk.
In the end it came out a whole spectacle of a divine as for the gods.
All this I ate without the greatest shame.
Mi agradecimiento a:
@thaismarags
Sin ella jamás hubiésemos podido hacer este contenido y no nos hubiésemos deleitados con tan ricas hallacas.
My thanks to:
@thaismarags
Without her we would never have been able to make this content and we would not have been delighted with such delicious hallacas.
El Gif de HIVE es cortesía de:
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Ok todo se ve divino pero, el quesillo 😍 eso fue lo que me provocó uff "a esta hora lo que provoca es un dulcito" jajajaja y justo veo esto 🤤
Jajajajajaja
Gracias Helen por tu visita y tu comentario que me hizo reír mucho.
Buenas noches mi estimado amigo feliz 2022 y bueno como no va a ser feliz si después de semejante ricura de platos todavía debes estar inventando la digestión, con tus imágenes me hiciste recordar que este temporada no alcance a prepararme mi hallaca con huevo sancochado que de verdad le da un toque muy especial
Gracias papá por tu visita y ese comentario tan bueno.
Bendiciones para la familia.
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Se ve delicioso, fíjate que pensé ibas a hablar de algo parecido a tamales, los tamales en México están preparados con masa de maíz, hojas de plátano o de maíz y de allí tu imaginación es el limite, los hay de pollo, de cerdo, de iguana, de pescado, de frijol gordo, de verdura, de maíz dulce, los zacahuiles, etc, este platillo se asemeja a un tamal que comí en el puerto de Veracruz, es parecido pero seguramente el sabor es otra cosa... me abriste el apetito jajaj me voy a cenar y si puedo mañana me como unos tamales en honor a las hallacas .
Jajajaja
Gracias Andrés (@andresmancera) por tu visita y ese extraordinario comentario.
Un fuerte abrazo.
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Oh please pass me a Hallaca! I am impressed you found banana leaves to use.
jajajajaa
Gracias por la visita.
El placer fue mio
Hola amigo, también hice mi versión de las hallacas, a mi estilo como siempre digo cuando coloco una receta en esta comunidad...no se si es el de mi mamá, la región de Anzoátegui pero de lo que si estoy segura es que fue mi estilo, lo que cada día voy incorporando a mi estilo de cocinar...antes ni pendiente entre tantas cosas...solo vuelta y vuelta y listo, ja ja ja
Que hayas disfrutado tus hallacas y la ensalada de atún, hice una de repollo, no usé la tradicional.