Cocinando unas ricas pizzas rusticas en casa || Cooking some delicious rustic pizzas at home ♥
¡Hola Chicos!
Teníamos ganas desde hace algunos días de comer pizza en casa. Como saben yo soy de las personas que no espera a poder comprar en un restaurante para darse un gusto, prefiero preparar yo misma mi comida según mis gustos en la comodidad del hogar.
Y aunque estas comidas no sean de todo prolijas en cuanto a presentación, están hechas con mucho amor y lo más importante, saben excelente y nos llena de felicidad al poder compartirlas en familia.
Creo que de eso se trata el cocinar en casa, vivir el momento sin tanto perfeccionismo.
Anteriormente les había compartido algunas recetas para pizzas, esta vez hice algunas cosas de manera diferente, agregué algunas cositas a la masa que comúnmente no hago y también hice la salsa de una forma distinta. Todo bien sencillo pero con un gran sabor.
Además esta ha sido una prueba a ver que tal toma las fotografías mi nueva cámara, pues si he comprado una nueva herramienta de trabajo y quise probarla con esta receta para que noten el cambio con respecto a las que normalmente tomo con mi celular.
Les cuento un poco como he hecho estas ricas pizzas rústicas.
¡Acompáñenme!
Hello Guys!
We had been wanting for a few days to eat pizza at home. As you know, I am one of those people who does not wait to be able to buy in a restaurant to indulge themselves, I prefer to prepare my food myself according to my tastes in the comfort of home.
And although these meals are not entirely neat in terms of presentation, they are made with a lot of love and most importantly, they taste excellent and we are happy to be able to share them with the family.
I think that's what cooking at home is all about, living in the moment without so much perfectionism.
Previously I had shared some recipes for pizzas, this time I did some things in a different way, I added some little things to the dough that I don't usually make and I also made the sauce in a different way. All very simple but with a great flavor.
In addition, this has been a test to see how my new camera takes pictures, because if I have bought a new work tool and I wanted to try it with this recipe so that you notice the change with respect to the ones I normally take with my cell phone.
I will tell you a little about how I have made these delicious rustic pizzas.
Join me!
La salsa || The sauce
Normalmente suelo cortar todos los ingredientes en cuadros para preparar mis salsas, inclusive los tomates los cocino con todo y piel, pero esta vez quise hacerlo de la manera tradicional, así que los he colocado enteros en una olla con agua hasta que ablandara la piel y pudiera retirarla.
I usually cut all the ingredients into squares to prepare my sauces, even the tomatoes I cook them with everything and skin, but this time I wanted to do it the traditional way, so I have placed them whole in a pot with water until the skin softens and could remove it.
Retiré la piel y los he licuado para convertirlos en la salsa. Esto también puedes hacerlo en una procesadora de alimentos.
I removed the skin and have blended them into the sauce. This can also be done in a food processor.
Una vez obtenida la salsa de tomate es momento para hacer pequeño sofrito que le aporte sabor. Corté 3 cebollas pequeñas en tiras y he colocado a sofreír con un poco de aceite y 3 dientes de ajo picados.
Once the tomato sauce is obtained, it is time to make a small sauce that adds flavor. I cut 3 small onions into strips and I have put them to fry with a little oil and 3 minced garlic cloves.
Cuando estuvieron un poco doradas las cebollas, agregué el jugo de tomate. Luego condimenté con sal y un poco de orégano molido.
When the onions were a little browned, I added the tomato juice. Then I seasoned with salt and a little ground oregano.
La masa || The tortillas
Para la masa he preparado primero una mezcla con levadura instantánea, que consta de una taza de agua, una cucharadita de levadura y una cucharada de azúcar. Se deja reposar por 10 minutos.
En un bowl he mezclado 3 tazas de harina de trigo junto a 1/4 de taza de azúcar y una pizca de sal. Luego agregué un huevo y un chorrito de aceite de soya.
Incorporé la mezcla de levadura y he comenzado a integrar todo con una cuchara. Me gusta hacerlo así porque esta parte resulta un poco pegajosa, ya luego que todo está más seco si lo amaso con las manos.
For the dough I have first prepared a mixture with instant yeast, which consists of a cup of water, a teaspoon of yeast and a tablespoon of sugar. Let it rest for 10 minutes.
In a bowl I have mixed 3 cups of wheat flour with 1/4 cup of sugar and a pinch of salt. Then I added an egg and a splash of soybean oil.
I stirred in the yeast mixture and started to mix it all in with a spoon. I like to do it this way because this part is a bit sticky, since everything is drier if I knead it with my hands.
Al estar lista la masa, la separé en 8 porciones y estiré sobre el mesón con ayuda de un rodillo. Se cocinan en la plancha bien caliente.
When the dough was ready, I separated it into 8 portions and stretched it on the counter with the help of a rolling pin. They are cooked on the hot plate.
Ya luego para el armado me ayudó mi esposo, se le coloca un poco de salsa a cada tortilla y luego se espolvorea queso rallado.
¡A disfrutar!
Then my husband helped me with the assembly, a little sauce is added to each tortilla and then grated cheese is sprinkled.
Enjoy!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
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