[ESP-ENG] Pan campesino con mantequilla 👉 al estilo de cocina creativa 👨‍🍳 / Peasant bread with butter 👉 in the style of creative cooking 👨‍🍳


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Pan campesino con mantequilla

Peasant bread with butter


Spanish 🇻🇪


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Hola amigos hivers, bienvenidos a la edición de hoy 😊


Si les gusta el pan recien hecho, estas en el lugar indicado, porque esta receta es para todos los amantes de la panificación


Con pocos ingredientes lograrás tener un excelente pan campesino, de buena miga, muy suave y de exquisito sabor


Su elboración es tan sencilla que lo haras todos los días para acompañar tus comidas


¿Te gusta esa idea? panes frescos 😋 a la hora de la comida... suaves y calientitos!


Si es así, ven y te cuento como hacerlos en un abrir y cerrar de ojos, solo debes tener el apetito que del resto se encarga... Cocina creativa 👈 👨‍🍳


¡Pongamos manos a la obra!

English 🇺🇸


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Hello hivers friends, welcome to today's edition 😊.


If you like freshly baked bread, you're in the right place, because this recipe is for all baking lovers.


With just a few ingredients you will achieve an excellent country bread, with a good crumb, very soft and exquisite flavor.


Its preparation is so simple that you will make it every day to accompany your meals.


Do you like this idea? fresh bread 😋 at lunchtime... soft and warm!


If so, come and I'll tell you how to make them in the blink of an eye, you just have to have an appetite, the rest is taken care of... Creative Cooking 👈 👨‍🍳


Let's get to work!


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¿Qué necesitamos? - What do we need?


  • 1/2 kilo de harina de trigo leudante
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 2 y 1/2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 y 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 3 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 1/2 kilo of leavening wheat flour
  • 1 tablespoon of instant yeast
  • 2 and 1/2 tablespoons of white sugar
  • 1 and 1/4 cup of water
  • 1/2 teaspoon fine salt
  • 3 tablespoons margarine or butter

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¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?


Simplemente vamos a colocar en el bowl de amasar, la harina, la levadura y el azúcar, lo revolvemos para luego poner el agua, la margarina y la sal

We will simply put the flour, yeast and sugar in the mixing bowl, stir it and then add the water, margarine and salt.


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Tips


Podemos utilizar margarina como mantequilla, lo importante que este a temperatura ambiente (pomada)

We can use margarine as butter, the important thing is that it is at room temperature (ointment).


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Seguimos, ahora solo vamos a pisar la materia grasa un poco junto con la harina y amasamos hasta integrar todo, super fácil 😁

We continue, now we are just going to tread the fat a little bit together with the flour and knead until everything is integrated, super easy 😁.


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Luego pasamos a la mesa de trabajo y amasamos por unos 3 a 5 minutos, dejamos reposar 10 minutos y repetimos el proceso

Then we move to the work table and knead for 3 to 5 minutes, let it rest for 10 minutes and repeat the process.


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La masa la dejamos reposar hasta doblar su volumen, la desgasificamos amasando uno o dos minutos para luego cortar dos porciones de 400 c/u

Let the dough rest until it doubles in volume, knead it for one or two minutes and then cut two portions of 400 c/each.


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Extendemos una de las porciones con el rodillo de cocina y sobre la misma untamos una media cucharada de margarina

Roll out one of the portions with a rolling pin and spread half a tablespoon of margarine on it.


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Luego vamos a ir enrollando y presionando con los dedos el borde en cada vuelta, como si tocaras piano 😉

Then we are going to roll and press the edge with our fingers at each turn, as if you were playing the piano 😉.


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La porción terminada, quedará como una flauta que vamos a poner sobre una bandeja engrasada con manteca vegetal

The finished portion will look like a flute that will be placed on a greased tray with vegetable shortening.


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Luego con un rociador, vamos a pulverizar agua sobre ambas piezas y las dejaremos reposar sin tapar, hasta que doblen su tamaño

Then with a sprayer, we will spray water on both pieces and let them rest uncovered, until they double their size.


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Pasada una hora aproximadamente verás como ha doblado su tamaño, en ese punto le espolvoreamos un poco de harina a las dos piezas

After about an hour you will see how it has doubled in size, at this point we sprinkle a little flour on the two pieces.


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Seguidamente hacemos varios cortes, superficiales y llevamos al horno a 220 grados por unos 25 minutos o hasta ver dorados sun panes

Then we make several superficial cuts and bake in the oven at 220 degrees for about 25 minutes or until the bread is golden brown.

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Si quieres que tus panes conserven su corteza crujiente debes dejarlos enfriar sobre una rejilla un par de minutos y ¡listo a comer!

If you want your breads to keep their crispy crust, let them cool on a wire rack for a couple of minutes and they are ready to eat!


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Su aroma es fenomenal, puedes comerlo solo o acompañado con cualquier plato, preparar emparedados o alguna crema de ajo 🤤

Its aroma is phenomenal, you can eat it alone or accompanied with any dish, prepare sandwiches or some garlic cream 🤤.


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La masa te dará dos panes de 400 gramos cada uno y una longitud de 40 a 45 centímetros, dependiendo que tanto lo quieras estirar

The dough will give you two loaves of 400 grams each and a length of 40 to 45 centimeters, depending on how much you want to stretch it.


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¡Mira esta belleza de miga!

Check out this crumbly beauty!


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¿Te atreverás a prepararlo?

Dare you dare to prepare it?


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Es tan suave por dentro, que lo puedes precionar como una esponja 😮

It's so soft inside, you can squeeze it like a sponge 😮


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Solo imagina esta maravilla con un queso crema y hiervas finas

Just imagine this wonder with cream cheese and fine herbs


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Los invito entrar al maravilloso mundo de la cocina creativa y dar rienda suelta a esa imaginación, verás como la inspiración llega solita 🙃

I invite you to enter the wonderful world of creative cooking and give free rein to your imagination, you'll see how inspiration will come 🙃


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¿ Y tú cómo te lo comerás?

And how will you eat it?


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Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator


All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator


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Si te gustó la receta de hoy te invito a dejar tus comentario o sugerencias por aquí o mis otras redes sociales

If you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions here or on my other social networks.


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2022 👨‍🍳



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Perfect for breakfast. Definitely I will try this recipe.

So, how are you dear friend?,..

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Hola amiga, para el desayuno o el almuerzo jajaja yo lo puedo comer a toda hora, recien sale del horno me lo como 😁

Estoy bien amiga, un poco difícil algunas cosas, pero con fuerza y amor todo se dará para bien 🙏

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Bueno escuchar eso. Ojos También este momento es un momento esencial de interés, compromiso, esfuerzo, felicidad así como confianza y amor.😊

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Gracias amiga feliz noche aunque aquí está amaneciendo 😁🌞

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Que bien te quedaron los panes, yo estoy pendiente de publicaciones así porque soy panadera ❣️

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Hola @crisch23 buenos días 😊 bienvenida, gracias por seguir mis recetas 🤗 🤗👨🏻‍🍳

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Me atrevería a prepararlo aunque se que no me quedaría tan bien como el tuyo, yo le añadiría al pan ajo y orégano, y acompañaría con café ☺ ¡Feliz día!

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Suena bien tu combinación amiga, de hecho tengo un receta con orégano que es buenísimo el pan 🤤 con ajo solo le he puesto cuando hago tostadas que le agrego por encima 😁 pero voy a probar más combinaciones, gracias por la sugerencia amiga 🤗

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Fantástico...sueño con aprender a hacer un pan así. Se ve increíble y profesional.
Te felicito por tu destreza como hornero.

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Hola @artsugar muy buenos días amiga 🤗 gracias gracias, es muy fácil hacer el pan, la clave es ponerle amor, eso lo transmites a la masa y ella crece feliz 😊

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Me falta la harina, no tengo bandeja planita sino de hacer pasticho y creo ¿No sirve verdad? si quiero hacer esos panes y lo voy a lograr, pero...¿Sabes que quiero en verdad? ¡las arepas con huequito en el medio que tienes en el budare!😄

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Jajaja mientras los demás estaban haciendo arepas fritas yo sacaba mis panes recien hechos del horno, cual crees que fue más feliz comiendo 🤣


Hablando del horneado, si puedes usar el molde de pasticho solo debes hacer más pequeño el pan, hasta puedes poner de cabeza el molde, una tapa de olla jajaa yo he hecho pizzas en tapas varias veces

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¿Tu crees que este tipo de pan pueda hacerlo no en el horno pero si en la cocina normal, tapado? ¿cuanto tiempo? yo he hecho panes pequeños redondos en sarten con tapa y cómo cinco minutos mas o menos con fuego medio mas o menos.

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No lo he intentado... pero es cosa de hacerlo y ver como se va quemando poco a poco jajaja,
pero hablando en serio se puede hacer, más pequeño claro a un fuego bajo y creo que una olla sobre la pieza, para que haga el efecto horno, si hago ese experimento te cuento 😁, te digo porque voy a viajar y donde voy no hay hornos, pensaba algo asi como lo que te comento 🤔

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Yo si lo he hecho y alguna vez te mostré fotos de unos panes redondos, en una sarten con tapa, primero pre calienta la sarten y después cuando agregues los panes le bajas temperatura a fuego medio, tapas y estas pendiente...

Ahora bien estos panes mas grandecitos … les respeto, haré el intento, ya estoy anotando receta.

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Me cuentas jajaja, hazlo redondo tipo gallego y calienta también la tapa amiga

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Love your Foodie post!

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Como siempre un trabajo estupendo al que nos tienes acostumbrados, de verdad se ven deliciosos esos panes además de super esponjosos, oye que bueno que mencionaste lo de pulverizar agua, he visto por ahí en algunos videos que es sumamente importante pero no sé porqué ¿le aporta suavidad?

A mí particularmente me gustan los panes super suaves, aunque el campesino ciertamente es más bien de corteza rústica, pero ¡Wow! nada como cuando están recién sacados del horno y les pones mantequilla.

¡Buen trabajo como siempre, @edwing357!

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El agua ayuda a crear corteza crujiente, según los entendidos en la materia jajaja eso hace que se caramelice una costra crocante, pero depende del horno y de como dejes enfriar los panes, la humedad que el pan lleva dentro, hace que sea suave la corteza, si se deja sudar el pan al sacar del horno

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Ohh fíjate qué interesante, muchas gracias por el dato.

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A la orden amiga, cuando tengas alguna pregunta puedes pasar por el server, en el canal general y allí estoy o me dejas saber 🤗

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¡Hola, @edwing357! Una de las cosas que más me gusta es el pan recién salido del horno. Algo del más allá. Veo que no le agregas huevo ¿No lo lleva o, simplemente, no te gusta? Recientemente, descubrí mi gusto por la panadería, pero, aún no me atrevo a subir una receta.
Te quedó muy buena la miga... Saludos...

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Hola @yeceniacarolina bienvenida amiga, estos panes tipo francés, gallegos y campesino solo llevan agua y sal, pero yo le pongo mi toque jajaja

Me encanta cocinar y poco a poco he ido desarrollando recetas, si entras a mi blog verás solo creaciones mías, por allaaaa tengo unos panes muy buenos con diversos ingredientes, te invito a pasear pero no me hago responsable por antojos jajaja

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Yo pongo el café, ese pan se ve delicioso. Ya tengo hambre. Ese es el problema de venir por aquí. (jeje) Saludos, amigo.

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Jajaja no te vayaaas, pasa amiga yo te brindo el pan y hacemos almuerzo 😁

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Amigo @edwing357, en estos días te iba a preguntar la receta para hacer pan en casa y tu has llegado con este contenido genial y oportuno.
Todo muy bien explicado, paso a paso, muy amigable la forma como vas indicado los pasos a dar.
Pero quiero hacerte una consulta:
¿Si el horno no lo tengo a la disposición, hay forma de hacer el mismo pan de otra forma?
Felicidades por este buen contenido.

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Hola amigo @germanandradeg hay otra forma, me los encargas y te envio delivery jajaja, bueno hablando en serio, la bella @yenmendt me hizo la misma pregunta, ella ha elaborado en la estufa superior de su cocina, panes pequeños, sería algo así como hacer arepas de trigo... yo no los he hecho, pero pronto haré y les contaré mi experiencia jajaja

Gracias por comentar amigo, apenas tenga la versión ya probada, los invito a ver los resultados, saludos 🙏

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Ya tengo tu receta, voy a probar así como si fuera unas panquecas.
Pero pensé que de repente colocando la masa en una olla en baño de María.
El problema sería que María se deje.

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Jajajaa debe funcionar pero en un tamaño más pequeño las porciones 🤔

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Guao tenía que venir a ver esto... Tan fácil que parece, entonces me pregunto ¿Por qué los panes en Venezuela han bajado tanto la calidad? Ya no se consigue el pan como hace años atrás.
El que nos presentas se ve tan suave y con la textura adecuada, además de bonitos porque cuidas mucho la presentación
Me encanta 😉

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Amiga bienvenida 🤗, fijate algo, las panaderías usaban conservantes y otros insumos que aportan ciertas propiedades a los panes, imagino que para bajar costos suprimen calidad por precios... yo rara vez compro pan, siempre los preparo para el momento jajaja, pero se requiere ser paciente en los procesos, eso si el resultado es espectacular 😁

La otra diferencia, entre un pan artesanal a uno hecho en maquina, es el amor que se le aporta a la masa, eso no lo da ningún mejorador de masa 🙃

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Ok muchas gracias por la explicación culinaria, ja, ja, ja
Hace como dos años me enseñaron una receta y aunque no llevaba mantequilla, los pancitos quedaban muy ricos y suavecitos.
Tenía levadura con las especies y se dañó, debo de comprar para retomar el hábito de la elaboración guiándome por tus deliciosas recetas

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Cuando quieras consultar, siempre puedes pasar por el canal de cocina creativa amiga 😊

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Gracias

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Jajaja sabes mis redes? en todas es el mismo user y discord por el server de cocina creativa 😜

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Si le rocias agua antes de hacer el corte con la hojilla justo antes de hornear la costra queda espectacular

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Amigooo bienvenido, aun hago pruebas con las cortezas jajaja, gracias por los datos amigo, bien recibidos y apreciados 🙏 gracias, gracias

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Las cortezas son todo un proceso hay varias maneras para poder lograr el cometido

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Debo seguir practicando jajaja, gracias amigo 👨‍🍳

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Buenos esta receta esta genial. Muy fácil de hacer.

La cuestión es ver si dobla el volumen de la masa.

Tengo tiempo queriendo preparar unos panes.

Hice dos veces hace años. Y no lo je vuelto a intentar.

Gracias a cocina creativa por esta receta.

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Hola @leidimarc, lo importante es darle los tiempos de reposo a la masa, hacerlas con amor es factor primordial y luego la levadura, yo uso instantánea para masas dulces, activa super bien, gracias por visitarme 👨‍🍳

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Me lo comería con mantequilla y jamón mojado en café con leche.

Me provocaste y eso que es la hora de la merienda.

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Jajajaa luego dicen que yo soy goloso 🤣, pero te falto algo... queso amarillo y edam, rayos me dio hambre jajaja

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Me provocó fue así, pero si tú lo haces, no me quejo y es mejor para mi.

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Jajaja es que si tiene jamón hay que ponerle queso amarillo para que no se sienta solo 😜

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Sin duda alguna que buena receta, me imagine echándole mantequilla, tienes buena mano para la preparación de recetas en la cocina. Muchísimo éxito y un abrazote. @edwing357

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Muchisimas gracias amiga 🤗😊, con mantequilla son buenisimos, tostados en la plancha y luego la mantequilla son un exito 🤤

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Hola amigo @edwing357 .
Quedé con la boca echa agua con esos panes.
Decir que se ven espectaculares, queda corto. Realmente te felicito por esa elaboración 🥖🥖
Y tu publicación también se ve muy bien, quisiera aprender cómo hacer esas líneas que separan los párrafos 🤔🤔

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Hola amiga bienvenida, gracias gracias, todo hecho con mucho amor, los separadores es fácil de hacer igual que los panes jajaja, cuando quieras te oriento un poco 🤗

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Cuando quieras.😊
Te voy a tomar la palabra 🤭
Gracias,

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Chevere amiga, me puedes ubicar por el server de cocina creativa, cuando quieras en el canal general 🙂

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