[ENG|ESP] Homemade marshmallows in the shape of a heart 💖 💜-Recipe-

3 months ago

*Hi folks, I hope you're having a wonderful day!

¡Hola, amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso!*

Today I'm excited to share with you a special recipe I made to celebrate this February 14, the day of love and friendship! It's about some lovely and delicious homemade heart shaped marshmallows that I prepared with dedication for my loved ones, I hope you enjoy this sweet treat as much as I enjoyed making them full of love 💖💜 and flavor!

Without further ado, I show you the ingredients and the step-by-step:

¡Hoy estoy emocionada de compartirles una receta especial que hice para celebrar este 14 de febrero, día del amor y la amistad! Se trata de unos encantadores y deliciosos malvaviscos caseros en forma de corazón que preparé con dedicación para mis seres queridos. ¡Espero que disfruten este dulce tanto como yo disfruté haciéndolos llenos de amor 💖💜 y sabor!

Sin más, le muestro los ingredientes y el paso a paso:

-15 grams of unflavored gelatin
-70 grams of water (35 grams to hydrate the grenetina
and 35 grams to bind the sugar)
-135 grams of sugar
-3 drops of apple cider vinegar
-4 drops of purple food coloring
-Maicena to taste
-Impalpable sugar to taste

*Heart mold
💖 💜💖 💜💖 💜💖 💜💖 💜
-15 gramos de gelatina sin sabor
-70 gramos de agua (35 para hidratar la grenetina
y 35 gramos para unir la azúcar)
-135 gramos de azúcar
-3 gotas de vinagre de manzana
-4 gotas de colorante color morado
-Maicena al gusto
-azucar impalpable al gusto

*Molde de corazón

𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝙏𝙄𝙊𝙉/𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝘾𝙄ó𝙉:

The first thing to do is to put the mixture of unflavored gelatin and water in a small container. Let it stand until the gelatin is completely dissolved.

Lo primero es poner en un envase pequeño la mezcla de la gelatina sin sabor con el agua. Dejamos reposar hasta que la grenetina se disuelva por completo.

Separate the eggs: the yolk from the whites.Beat the egg whites with the help of an electric whisk and bring to stiff peaks, set aside.

Separamos los huevos: la yema de las claras. Batimos las claras con la ayuda de un batidor eléctrico y lo llevamos a punto de nieve, reservamos.

In a small saucepan, mix the sugar with the water and apple cider vinegar.Bring this mixture to a boil, cook over medium heat and stir until the sugar is completely dissolved and bubbles appear.

En una olla pequeña, mezclamos el azúcar con el agua y el vinagre de manzana. Llevamos esta mezcla a ebullición, cocinamos a fuego medio y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva por completo y le salgan burbujas.

Then, when the sugar mixture reaches the desired temperature, remove from the heat and slowly add to the mixture that we have brought to stiff peaks, beat until completely combined.

Luego, cuando la mezcla de azúcar alcance la temperatura deseada, retiramos del fuego y vertemos lentamente a la mezcla que llevamos a punto de nieve, batimos hasta conseguir que se combinen por completo.

Meanwhile, heat the grenetina in the microwave for 20 seconds or until it becomes liquid.

Mientras tanto, calentamos la grenetina en el microondas por espacio de 20 segundos o hasta que se vuelva líquida.

Add the grenetina and a few drops of purple coloring to the mixture. Mix well until the desired color is obtained for approximately 5 minutes.

Agregamos la grenetina y unas gotas de colorante morado a la mezcla. Mezclamos bien hasta obtener el color deseado por espacio de 5 minutos aproximados.

Pour the mixture into a square or rectangular mold lined with greaseproof paper and smooth the top with the help of a spatula.

Vertemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel antigrasa y alisamos la parte superior con la ayuda de una espátula.

Let the marshmallow mixture rest in the refrigerator until it is completely set. On the other hand, add powdered sugar and cornstarch, remove from the refrigerator and cut out, sprinkle on all sides of the marshmallows to prevent them from sticking.

Dejamos reposar la mezcla de los malvaviscos en la nevera hasta que esté completamente cuajado. Por otra parte, unimos azúcar impalpable y maicena, pasado el tiempo retiramos de la nevera y recortamos, espolvoreamos en todos los lados los malvaviscos para evitar que se peguen.