☀️Deliciosa Batata Frita/Delicious Sweet Potato Chips [ESP/ENG] ☀

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Buenos días amigos de #Hivefood, hace algún tiempo que no publicaba en esta prestigiosa comunidad, espero se encuentre rebosantes de salud y que estén disfrutando de la Semana Mayor al lado de sus seres queridos, recuerden sean prudentes si consumen licor NO manejen por su seguridad y la de los suyos.

Recuerdo con cariño a mi madre comiendo batata le gusta mucho, ella la come sancochada con mantequilla y queso. También hace una crema de batata y apio que es una delicia y enamora a cualquier paladar, el aroma que desprende es único. La batata no puede faltar en el hogar de mi madre es parte de su dieta diaria.

Así que el día de hoy les traigo una receta y esta receta trata de batata frita, si amigos batata frita, no es papa frita sino batata… Les cuento que siempre había escuchado que la batata se podía comer frita y que su sabor era muy delicioso y hasta podría decirse que comer batata frita es mejor que comer papas fritas, pero nunca me había propuesto corroborar este dicho, así que aprovechando que me regalaron una batata enorme, una gran batata, decidí poner manos a la obra y comprobar por mí misma si esto era cierto o no.
Los invito a continuar conmigo para conocer esta rica receta que sirve de botana o merinda a eso de las tres de la tarde cuando el hambre pega jajaja

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Ingredientes

Mayonesa (una cucharada)
Cebollín (dos ramas)
Alcaparras(seis)
Batata(una grande)
Aceite

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Preparación

Lo primero que hice fue lavar muy bien la gran batata y cortarla en láminas pero, cuando iba por la mitad de la batata ya mis manos no podían continuar cortándola porque la batata era muy gorda y grande ¡¡vaya que la batata es dura de cortar !! Así que decidí trozarla a la mitad y cortarla en media luna, pero para ello tuve que hacer mucha presión con ambas manos por lo duro que y grueso que estaba la batata

Mi esposo cuando le conté lo que me ocurrió que no tenía fuerzas para cortar la batata me dijo que, porque no le pedí ayuda, hubiese sido un excelente ayuda, pero bueno será para la próxima

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Luego que las patatas estuvieron cortadas (no finamente cortadas) porque en verdad no pude lograr cortarlas finamente más bien me quedaron un poco gruesas. Coloqué en un sartén un poco de aceite y cuando esté estuvo caliente comencé a freír las batatas y tenía miedo de que me quedaran crudas porque estaban un poco gruesas Así es que las dejé más tiempo en el aceite caliente y cuando se doraron las saqué del sarten y las puse a escurrir sobre papel adsorbente.

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Para acompañar esta esté aperitivo realicé una salsa con una cucharada de mayonesa un poco de cebollín picado y un poco de alcaparras finamente picadas. La cantidad de mayonesa que utilicé fue mínima ya que esa mayonesa la tenía dispuesta para otra preparación, pero no me podía quedar con las ganas de comer batata frita con un poco de salsa.

Resultado Final

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A mis hijos y a mi espose les gusto mucho comer babata frita, tambien les gusto la salsa improvisada que relice, me preguntaron que si era salsa tartara, les dije que no era salsa tartara pero que se le parecia mucho jajaja.

Las fotos son de mi autoría y fueron tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 7A
Edite las fotos con PowerPoint
Separadores @brume7
Traducido con www.DeepL.com/Translator (versión gratuita)

Gracias amigos por apoyar mi publicacion, Dios ls bendiga y que pasen uan feliz Semanan Santa

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Good morning friends of #Hivefood, it's been some time since I posted in this prestigious community, I hope you are full of health and that you are enjoying the Semana Mayor with your loved ones, remember to be careful if you consume liquor do NOT drive for your safety and the safety of yours.

I fondly remember my mother eating sweet potato, she likes it very much, she eats it boiled with butter and cheese. She also makes a sweet potato and celery cream that is a delicacy and makes any palate fall in love with it, the aroma it gives off is unique. Sweet potato is a must in my mother's home, it is part of her daily diet.

So today I bring you a recipe and this recipe is about fried sweet potato, yes friends fried sweet potato, it is not fried potato but sweet potato... I tell you that I had always heard that the sweet potato could be eaten fried and that its flavor was very delicious and you could even say that eating fried sweet potato is better than eating French fries, but I had never set out to corroborate this saying, so taking advantage that I was given a huge sweet potato, a big sweet potato, I decided to get down to work and see for myself if this was true or not.
I invite you to continue with me to know this delicious recipe that serves as a snack or snack at about three in the afternoon when hunger strikes hahaha.

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Ingredients

Mayonnaise (one tablespoon)
Chives (two sprigs)
Capers (six)
Sweet potato (one large)
Oil

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Preparation

The first thing I did was to wash the big sweet potato very well and cut it into slices but, when I was half way through the sweet potato my hands could not continue cutting it because the sweet potato was so fat and big ! So I decided to cut it in half and cut it in half moon, but for this I had to do a lot of pressure with both hands because the sweet potato was so hard and thick.

My husband when I told him what happened to me that I didn't have the strength to cut the sweet potato told me that, because I didn't ask him for help, he would have been an excellent help, but well, it will be for the next time.

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After the potatoes were cut (not finely cut) because I couldn't really manage to cut them finely but they were a bit thick. I put some oil in a frying pan and when it was hot I started to fry the sweet potatoes and I was afraid that they would be raw because they were a little thick. So I left them longer in the hot oil and when they were golden brown I took them out of the pan and put them to drain on paper towels.

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To accompany this appetizer I made a sauce with a spoonful of mayonnaise, some chopped chives and some finely chopped capers. The amount of mayonnaise I used was minimal because I had it ready for another preparation, but I could not stay with the desire to eat fried sweet potato with a little sauce.

Final result

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My kids and my wife really liked eating fried babata, they also liked the improvised sauce that I made, they asked me if it was tartar sauce, I told them that it was not tartar sauce but it was very similar hahaha.

The photos are my own and were taken with my Xiaomi Redmi 7A cell phone.
I edited the photos with PowerPoint
Separators @brume7_
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Thank you friends for supporting my publication, God bless you and have a happy Easter



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4 comments
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Wow, nunca he intentado hacer chips con batata, debe ser muy interesante por el dulzor que poseen, y en combinación con esa salsita debe saber mundial.
Gracias por esta idea!

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Hola @rosana6, es demasiado bueno te lo recomiendo, el dulzor hace contraste con la salsa, es una delicia para el paladar. Me gustó mucho tratare de prepararla más seguido

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En verdad que si, aquí en Brasil se come mucho la Batata, de muchas recetas, y la he probado frita y me gusta ese sabor dulce y salado a la vez. Gracias por esta receta y por visitar la comunidad HiveFood

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Hola @mariale0, es mi primera vez con la batata frita y me encanto, tanto así que ayer freír la mitad que tenía reservada pero esta vez la corte en listones o palitos largos y las devore toditas jajaja.
Un abrazo me complace tu comentario

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