[ESP-ENG] Making Rich Venezuelan Hallacas at Home | Realizando Ricas Hallacas Venezolanas en Casa
Hello Hive Family, I am happy to be here and share with you all and show you how I made my first hallacas this year, I made them for a sharing at my church, so I want you to see how I made them, so stick around.
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-Paso 1: Procedí a picar la carne primeramente seguida del cochino, luego piqué el aliño, cebollín, cebolla, ajo. Luego de tener todo picado, calenté una paila con un poco de aceite para sofreír los aliños para el guiso, agregué los aliños y los sofreí, luego agregué la carne y revolví bien todo para que se pueda integrar y así culminar el guiso para las hallacas.
-Step 1: I proceeded to mince the meat first followed by the pig, then I minced the dressing, chives, onion, garlic. After having everything chopped, I heated a pan with a little oil to fry the dressings for the stew, I added the dressings and I sautéed them, then I added the meat and stirred everything well so that it could be integrated and thus finish the stew for the Hallacas.
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-Paso 2: Procedí a amasar la masa para hacer las hallacas. luego de tener las hojas ya limpias y llenas de acite como acostumbramos a hacer, procedí a hacer bolitas y las fui aplanando con las yemas de los dedos hasta que ella va quedando finita, luego procedí a agregarle el rellene del guiso, luego las pasas, las aceitunas. Luego despeamos la masa de los lados para envolver nuestra hallaca, la amarramos y ponemos a hervir.
-Step 2: I proceeded to knead the dough to make the Hallas. After having the leaves already clean and full of oil as we usually do, I proceeded to make balls and I flattened them with my fingertips until they were finite, then I proceeded to add the filling of the stew, then the raisins, the olives. Then we peel the dough from the sides to wrap our roda, tie it and bring to a boil.
Final Result.
All photos are edited with canva.
Que ricas se ven sus hallacas, un delicioso plato tradicional venezolano.