Hola mis amores feliz día, Lunes de Triunfos, 14 de febrero día del Amor y la Amistad.

Hello my loves happy day, Monday of Triumphs, February 14 day of Love and Friendship.

Feliz día para los que encontraron un amor, para los que lo buscan, para los que aman en silencio, para los que tienen amores platónicos, para los eternamente enamorados de la vida, de la familia, de los animales, les deseo a todos un Feliz San Valentín❤️🥰 .

Happy day for those who found a love, for those who seek it, for those who love in silence, for those who have platonic loves, for those eternally in love with life, family, animals, I wish you all a Happy Valentine's Day❤️🥰 .

En honor a este día hice una receta peruana para variar un poco el arroz blanco, ya que es un día un tanto especial porque para mí el día del Amor y la Amistad son los 365 días del año. Bueno, siguiendo con la receta del día, hoy les traigo un Delicioso Arroz a la Jardinera con Salchichas.

In honor of this day I made a Peruvian recipe to vary the white rice a little, since it is a somewhat special day because for me the day of Love and Friendship is 365 days a year. Well, continuing with the recipe of the day, today I bring you a Delicious Garden Rice with Sausages.

El Arroz a la Jardinera con Salchichas, es una receta deliciosa, rendidora y fácil de preparar. Su característico color y sabor se lo deben a los aji y su toque Jardinero lo aportan las verduras: (zanahoria, pimentón, etc.), aunque estas pueden variar al gusto.

The Rice to the Gardener with Sausages, is a delicious recipe, yielding and easy to prepare. Its characteristic color and flavor are due to the peppers and its garden touch is provided by the vegetables: (carrot, paprika, etc.), although these can vary to taste.

Ingredientes / Ingredients

1/2 kilo de arroz (2 tazas). 4 ají 3 salchichas. 1 zanahoria 1 cebolla 1 papa 1 tomate 2 dientes de ajo. 15 gramos entre cilantro y cebollín. 2 cucharadas de caldo de pollo molido. 2 1/2 tazas de agua. 2 cucharadas de aceite.

1/2 kilo of rice (2 cups). 4 peppers 3 sausages. 1 carrot 1 onion. 1 potato. 1 tomato. 2 cloves of garlic. 15 grams between coriander and chives. 2 tablespoons of ground chicken broth. 2 1/2 cups of water. 2 tablespoons of oil.

Preparación / Preparation

Lo primero que hay que hacer es cortar las salchichas en rodajas.

The first thing to do is cut the sausages into slices.

Seguido de las verduras.

Followed by vegetables.

Cortar los ají, la cebolla y el tomate en juliana.

Cut the chili, onion and tomato into julienne strips.

Mientras que la zanahoria y la papa en cuadrados pequeños.

While the carrot and potato are small squares.

Cortamos el cebollín y el cilantro pequeño, al igual que el ajo.

We cut the chives and the small coriander, as well as the garlic.

Luego tomamos una cacerola y añadimos el aceite, cuando esté caliente añadimos las salchichas para freír.

Then we take a saucepan and add the oil, when it is hot add the sausages to fry.

Seguido del ajo y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente, agregar los ají, sofreír unos segundos y agregar el cilantro y el cebollín.

Followed by the garlic and onion, when the onion is transparent, add the peppers, fry for a few seconds and add the coriander and chives.

Luego agregar la zanahoria y la papa, mezclar.

Then add the carrot and potato, mix.

Agrega el arroz, mezcla hasta integrar todo, luego agrega las 2 cucharadas de caldo de pollo molido, el agua y revuelve, deja cocinar hasta que se seque el arroz.

Add the rice, mix until everything is integrated, then add the 2 tablespoons of ground chicken broth, the water and stir, let cook until the rice dries.

Cuando el arroz se seque, lo tapamos, bajamos el fuego para que termine de cocinarse.

When the rice dries, we cover it, lower the heat so that it finishes cooking.

Cuando el Arroz a la Jardinera con Salchichas esté listo, lo servimos acompañado de una ensalada cruda y plátano asado.

When the Garden Rice with Sausages is ready, we serve it accompanied by a raw salad and roasted banana.

Así ha quedado el emplatado de este delicioso plato. Buen provecho mis queridos #foodies😉.

This is how this delicious dish has been and plated. Bon appetit my dear #foodies😉.

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Gracias por visitar mi blog, nos vemos en mi siguiente post. @alfrednoyed

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