Hola mi gente bella de #FoodieBeeHive, espero que se encuentren bien, para mí es un inmenso placer regresar nuevamente a esta hermosa comunidad después de un largo tiempo inactiva, por distintos motivos, pero como dice mi mamá un buen hijo siempre regresa a casa jeje, en esta oportunidad vengo cargada de muchas recetas que espero les gusten, y con la mejor vibra les doy la bienvenida a mi #Blog.

Hello my beautiful people of #FoodieBeeHive, I hope you are well, for me it is an immense pleasure to return to this beautiful community again after a long inactive time, for different reasons, but as my mother says, a good son always returns home hehe , this time I come loaded with many recipes that I hope you like, and with the best vibes I welcome you to my #Blog.

El día de hoy les prepararé, mis amores, un delicioso gratinado de brócoli y coliflor, el cual me enseñó a hacer mi madre, como muchas y casi que la mayoría de mis recetas, este platillo le encanta a mi hijo Juan Manuel, lo preparo cada vez que puedo, ya que es la mejor forma de que él consuma los vegetales que tanto le gustan a pesar de su edad, es algo que a muchos les sorprende, pero si, mi juanma es amante de los vegetales.

Today I will prepare you, my loves, a delicious broccoli and cauliflower gratin, which my mother taught me to make, like many and almost most of my recipes, my son Juan Manuel loves this dish, I prepare it whenever I can, since it is the best way for him to consume the vegetables that he likes so much despite his age, it is something that surprises many, but yes, my Juanma is a lover of vegetables.

Bueno sin más preámbulos, manos a la obra queridos amantes de la comida, les aseguro que no se van arrepentir de preparar esta deliciosa receta y a todos en su casa les encantará, además de ser saludable tiene un sabor exquisito que cautiva cualquier paladar.

Well without further ado, let's get to work dear food lovers, I assure you that you will not regret preparing this delicious recipe and everyone in your house will love it, besides being healthy it has an exquisite flavor that captivates any palate.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

The ingredients that we are going to need are:

• 500 grs de brócoli (pequeño)
• 500 grs de coliflor (pequeño)
• 2 cucharadas de mantequilla (50 grs)
• 100 grs de leche en polvo
• 50 grs de harina de trigo
• 1 cebolla (50 grs)
• 1/2 litro de agua
• sal al gusto
• 250 grs de queso

• 500 grams of broccoli (small)
• 500 grams of cauliflower (small)
• 2 tablespoons of butter (50 grams)
• 100 grams of powdered milk
• 50 grams of wheat flour
• 1 onion (50 grams)
• 1/2 liter of water
• salt to taste
• 250 grams of cheese

Utensilios para la preparación
Utensils for the preparation

• 1 olla
• 1 refractario
• 1 paila
• licuadora
• 1 cuchara

• 1 pot
• 1 refractory
• 1 pan
• blender
• 1 spoon

Ahora la preparación es la siguiente:

Now the preparation is as follows:

Paso 1: precalentar el horno a 180°.

Step 1: preheat the oven to 180°.

Paso 2: pica el brócoli y el coliflor quitando las hojas.

Step 2: Chop the broccoli and cauliflower, removing the leaves.

Paso 3: colócalo a cocinar con abundante agua por un espacio de 5 minutos, quedando aldente.

Step 3: place it to cook with plenty of water for a space of 5 minutes, remaining aldente.

Paso 4: raya el queso.

Step 4 – Grate the cheese.

Paso 5: licúa la cebolla y colócala en la paila con una cucharada de mantequilla a fuego medio.

Step 5: blend the onion and place it in the pan with a tablespoon of butter over medium heat.

Paso 6: licúa la leche y la harina de trigo con el medio litro de agua.

Step 6: blend the milk and wheat flour with half a liter of water.

Paso 7: agrega la mezcla a la cebolla y mantequilla, revuelve constantemente para formar la salsa bechamel.

Step 7: Add the mixture to the onion and butter, stirring constantly to form the bechamel sauce.

Paso 8: retira del fuego el brócoli y el coliflor, pasa a colarlo.

Step 8: remove the broccoli and cauliflower from the heat, strain it.

Paso 9: unta con la otra cucharada de mantequilla todo el refractario.

Step 9: Spread the other tablespoon of butter all over the refractory.

Paso 10: coloca el brócoli y el coliflor en el refractario, intercalados entre sí.

Step 10: place the broccoli and cauliflower in the refractory, interspersed with each other.

Paso 11: añade un poco de queso esparcido por encima.

Step 11: add some cheese sprinkled on top.

Paso 12: agrega la salsa bechamel por encima cubriendo todo el brócoli, el coliflor y la primera capa de queso.

Step 12: add the béchamel sauce on top, covering all the broccoli, cauliflower and the first layer of cheese.

Paso 13: esparce el resto del queso.

Step 13 – Spread the rest of the cheese.

Paso 14: llevar al horno por un espacio de 20 minutos o hasta gratinar

Step 14: take to the oven for a space of 20 minutes or until gratin.

Y así nos ha quedado este delicioso platillo, sé que son muchos pasos, pero son fáciles, sencillos y rápidos, mi hijo ha quedado encantado como siempre y no ha dejado nada en su plato.

And this is how this delicious dish has turned out, I know there are many steps, but they are easy, simple and fast, my son has been delighted as always and has not left anything on his plate.

Bueno mis amores, acá les dejo esta maravilla de receta, sé que serán la sensación de la casa cuando la preparen, así que disfruten y buen provecho, hasta una nueva oportunidad les deseo una feliz noche y un excelente fin de semana 😊🤗.

Well my loves, here I leave this wonderful recipe, I know you will be the sensation of the house when you prepare it, so enjoy and bon appetit, until a new opportunity I wish you a happy night and an excellent weekend 😊🤗.

Fotos de mi autoría @alfrednoyed. Cámara: Nokia 1
Fotos editadas con GridArt.
Traducido con Google.

Photos of my authorship @alfrednoyed.
Camera: Nokia 1
Photos edited with GridArt.
Translated with Google.

Gracias por visitar mi blog, nos vemos en mi siguiente post. @alfrednoyed

Thanks for visiting my blog, see you in my next post. @alfrednoyed