Hola amigos de Foodies Bee Hive, Feliz inicio de semana, es un verdadero placer saludarles y compartir con ustedes hoy este día lunes donde les compartiré como preparar una Crema de Auyama o Calabaza, un plato exquisito, con mucho sabor y nutrientes, también es muy reconfortante y fácil de preparar.

Hello friends of Foodies Bee Hive, Happy start of the week, it is a real pleasure to greet you and share with you today this Monday where I will share with you how to prepare a Cream of Auyama or Pumpkin, an exquisite dish, with a lot of flavor and nutrients, it is also very comforting and easy to prepare.

Receta: Crema de Auyama o Calabaza.

Ingredientes

500 gr de auyama
120 gr de pechuga de pollo
1 papa pequeña
2 ajíes dulces
1/2 cebolla
1 rama de cilantro
6 dientes de ajo
Sal y orégano a gusto

Recipe: Cream of Auyama or Pumpkin.

Ingredients

500 gr of pumpkin
120 gr of chicken breast
1 small potato
2 sweet peppers
1/2 onion
1 branch of coriander
6 cloves of garlic
Salt and oregano to taste

Preparación

1.Limpiar y lavar muy bien la auyama quitando las semillas y la concha, luego cortar en cubos medianos, reservar.

Preparation

1.Clean and wash the squash very well, removing the seeds and the shell, then cut into medium cubes, set aside.

2.A continuación lavar y cortar grande los aliños, también cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.

2.Then wash and cut the dressings large, also cut the chicken breast into small pieces.

3.Llevar todo a una olla y agregar agua suficiente hasta que lo cubra, colocar sal y orégano a gusto.

3.Take everything to a pot and add enough water to cover it, add salt and oregano to taste.

4.Llevar a fuego mediano y cocinar hasta que todo ablande, se debe corregir de sal y estar pendiente de agregar más agua si es necesario, ya que la preparación debe quedar con un poco de líquido, bajar del fuego.

4.Bring to medium heat and cook until everything softens, you must correct the salt and be aware of adding more water if necessary, since the preparation should be left with a little liquid, lower the heat.

5.Por último debemos esperar unos minutos que repose, para que no esté muy caliente, llevar toda la preparación a la licuadora, licuar muy bien y listo para servir y degustar.

5.Finally, we must wait a few minutes for it to rest, so that it is not too hot, take all the preparation to the blender, blend very well and ready to serve and taste.

A Degustar este Exquisito plato!

Saludos amigos, hasta aquí mi receta nutritiva de este día, espero les guste, muchas gracias.

Greetings friends, so far my nutritious recipe for this day, I hope you like it, thank you very much.