Family lunch: Baked chicken, with baked potatoes and boiled plantain.

Hello! Happy Mother's Day to all the #Hive and #FoodiesBeeHive moms! Today is a beautiful day to pamper mom and on this special occasion I want to share my family lunch to celebrate mother's day, my menu for this day consists of a well-seasoned chicken to which I have added vegetables and then I take it to you baked, with its own liquid the chicken will cook and when it is golden brown on top it is the ideal time to remove it from the oven, to accompany this delicious chicken I prepared some baked potatoes seasoned with salt and parsley, in addition to this I have boiled some ripe bananas To accompany this nutritious banquet, all the preparation is quite succulent and this dish is extremely delicious and nutritious. Come with me and we will prepare together a baked chicken, with baked potatoes and boiled plantain.

¡Hola! ¡Feliz día de las madres para todas las mamás de #Hive y de #FoodiesBeeHive! Hoy es un día hermoso para consentir a mamá y en esta ocasión especial les quiero compartir mi almuerzo familiar para festejar el día de las madres, mi menú para este día consiste en un pollo bien sazonado al que le he agregado vegetales y luego lo te llevado al horno, con su mismo líquido el pollo se cocinará y cuando esté doradito por arriba es el momento ideal para retirar del horno, para acompañar este delicioso pollo preparé unas patatas al horno condimentadas con sal y perejil, adicional a ello he hervido unos plátanos maduros para acompañar este nutritivo banquete, todo la preparación es bastante suculenta y este platillo es sumamente delicioso y nutritivo.acompañame y preparamos juntos un pollo horneado, con patatas horneadas y plátano hervido.

Ingredients for this preparation:

✓ 2 previously washed chicken quarters.
✓ 400gr of potatoes.
✓ 3 ripe bananas.
✓ 1 paprika.
✓ 1 onion.
✓ 8 cloves of garlic
✓ 1 branch of chives.
✓ 1 sprig of coriander.
✓ Condiments: black pepper, curry and marinade.
✓ Worcestershire and soy sauce.
✓ Oil.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
✓ 2 cuadriles de pollo previamente lavados.
✓ 400gr de patatas.
✓ 3 plátanos maduros.
✓ 1 pimentón.
✓ 1 cebolla.
✓ 8 dientes d ajo.
✓ 1 rama de cebollín.
✓ 1 ramita de cilantro.
✓ Condimentos: pimienta negra, curri y adobo.
✓ Salsa inglesa y de soya.
✓ Aceite.
✓ Sal.

We start our preparation:

Take the chicken and add it in a bowl, season with 1/2 teaspoon of salt, finely chop the garlic and add it, a pinch of black pepper, curry and marinade. We also add a splash of Worcestershire sauce and soy sauce, add all the ingredients and let the chicken absorb the flavors for 20 minutes. We place our chicken on a tray and turn on the oven at about 200 °.

Comenzamos nuestra preparación:
Toma el pollo y agregalo en un bol, condimentamos con 1/2 cucharadita de sal, picamos el ajo finamente y lo agregamos, una pizca de pimenta negra, curri y adobo. También le agregamos un chorrito de salsa inglesa y de soya, incorpora todos los ingredientes y deja que el pollo absorba los sabores por 20 minutos. Colocamos nuestro pollo en una bandeja y enciende el horno a unos 200°.

On the other hand, chop all the vegetables into large squares, the paprika, the onion, the potatoes and the chives in slices. Add the paprika, onion and chives to the chicken. In another tray or saucepan add the potatoes, season with salt, black pepper and chopped coriander, add a splash of oil on top of the potatoes. Take both trays to the oven.

Por otro lado, pica todos los vegetales en cuadros grandes, el pimentón, la cebolla, las patatas y el cebollín en rodajas. Agrega el pimentón, la cebolla y el cebollín al pollo. En otra bandeja o cacerola agrega las patatas, sazona con sal, pimienta negra y cilantro picaditos, agrega encima de las patatas un chorrito de aceite. Lleva ambas bandejas al horno.

After spending 20 minutes in the oven, remove the potatoes and sauté a little so that they cook evenly, likewise remove the chicken and turn it over on the other side, bathe it in its juice and take it to the oven for 20 more minutes. Remove from the oven when the potatoes are soft and the chicken is juicy and golden brown.

Al pasar 20 minutos en el horno, retira las patatas y saltea un poco para que se cocinen de forma pareja, así mismo retira el pollo y dale la vuelta por el otro lado, bañarlo en su jugo y lleva al horno por 20 minutos más. Retira del horno cuando las patatas estén blandas y el pollo este jugoso y doradito.

Peel the bananas, cut into slices and add them to a saucepan with water. Bring to medium heat, let it boil until the bananas are parboiled and take on a more intense yellow color, remove from the heat and remove them from the water.

Pela los plátanos, pica en rodajas y agregalos en una cacerola con agua. Lleva a fuego medio, deja hervir hasta que los plátanos se sancochen y tomen un color amarillo más intenso, retira del fuego y sácalos del agua.

Now, with each component ready, we are going to serve. I hope you liked my recipe of the day to celebrate mom. Bon Appetite!

Ahora, con cada componente listo vamos a servir. Espero que les haya gustado mi receta del día para festejar a mamá. ¡Buen provecho!

"Whatever my head imagines, let it materialize in my hands" @aksurevm89 // "Lo que imagine mi cabeza, que se materialice en mis manos" @aksurevm89

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.