[Eng/Esp] Family breakfast: Cachapa of tender corn with guayanés cheese.

Greetings, very good night my beautiful people from #hive and colleagues from #Foodies Bee Hive, I hope that this day has been very useful for each of you and that you are enjoying the company of your loved ones. Today I have prepared a traditional Venezuelan meal that is a gastronomic delight, whose main ingredient of the dough is tender or soft corn, I am talking about some corn cachapas that are a delight. This version of cachapas is my own recipe, where I prepare the dough with the corn grains, liquid milk and seasoning with a pinch of salt and a pinch of sugar to then blend and grind the corn and thus form the dough, which I will later take from She portions and cooks them to form discs or cachapas and I will serve with guayanés cheese, which is a cheese typical of the guayana region. Join me in this new recipe, and I invite you to prepare cachapas that are a delight.

Saludos, muy buenas noches mi gente bonita de #hive y compañeros de #Foodies Bee Hive, espero que este día haya sido de mucho provecho para cada uno de ustedes y que se encuentren disfrutando de la compañía de sus eres amados. El día de hoy he preparado una comida tradicional venezolana que es una delicia gastronómica, cuyo ingrediente principal de la masa, es maíz tierno o blando, les hablo de unas cachapas de maíz que son toda una delicia. Esta versión de cachapas es una receta propia, dónde preparo la masa con los granos de maíz, leche líquida y condimento con una pizca de sal y una pizca de azúcar para luego licuar y triturar el maíz y así formar la masa, que posteriormente tomaré de ella porciones y las cocinarme para formar los discos o cachapas y serviré con queso guayanés que es un queso propio de la región de guayana. Acompáñame en esta nueva receta, y te invito a preparar una cachapas que son toda una delicia.

Ingredients for this preparation:

✓ A dozen ears of sweet corn.
✓ 2 cups of skim milk.
✓ 300gr of Guiana cheese.
✓ Butter amount needed.
✓ Sugar.
✓ Salt.

Ingredientes para esta preparación:
✓ Una docena de mazorcas de maíz tierno.
✓ 2 tazas de leche descremada.
✓ 300gr de queso guayanés.
✓ Mantequilla cantidad necesaria.
✓ Azúcar.
✓ Sal.

We start our preparation:

We peel the ears of corn, remove the beard and cut the grains of corn from the cob. We add the grains in the blender glass along with the two cups of skim milk, half a teaspoon of salt and a teaspoon of sugar.

Iniciamos nuestra preparación:
Pelamos las mazorcas de maíz, retiramos la barba y cortamos los granos de maíz de la mazorca. Agregamos los granos en el vaso de la licuadora junto con las dos tazas de leche descremada, media cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar.

Blend at medium speed, until all the corn kernels are crushed and the dough is unified. Place a pan over low heat and add a teaspoon of butter, when the pan is very hot, add a generous portion of our sweet corn dough and shape it into a disc with a spoon, cover the pan and turn the cachapa over, let it Our cachapa browns on both sides and remove from heat.

Licuamos a velocidad media, hasta triturar todos los granos de maíz y unificar la masa. Colocamos una sartén a fuego bajo y agregamos una cucharadita de mantequilla, cuando la sartén esté bien caliente agregamos una porción generosa de nuestra masa de maíz tierno y damos forma de disco con una cuchara, tapamos la sartén y damos vuelta a la cachapa, dejamos que nuestra cachapa se dore por ambos lados y retiramos del fuego.

When your sweet corn cachapa is plump and well cooked, spread a generous amount of butter and then add the Guiana cheese to half of it and fold to fill your cachapas.

Cuando tú cachapa de maíz tierno este doradita y bien cocida, unta una cantidad generosa de mantequilla y luego agrega el queso guayanés a la mitad de esta y dobla para rellenar tus cachapas.

This is how these delicious sweet corn cachapas with Guyanese cheese or the cheese of your choice have turned out. Bon Appetite!

Así han quedado estás deliciosas cachapas de maíz tierno con quesito guayanés o el queso de tu preferencia. ¡Buen provecho!

THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.

Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.

All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.

The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.